蛋白質(zhì)工程是一門深入研究蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其生物學(xué)功能的科學(xué)。它結(jié)合化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)和信息科學(xué)技術(shù)，在分子層面上對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行定制化的修改或全新合成。這個(gè)過程包括對(duì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能進(jìn)行細(xì)致的重塑，旨在精確滿足人類在多樣化的生產(chǎn)和生活環(huán)境中的具體需求。通過這種方式，蛋白質(zhì)工程不僅優(yōu)化了現(xiàn)有生物分子的性能，還有潛力創(chuàng)造出全新的分子實(shí)體。

為促進(jìn)國(guó)內(nèi)生命科學(xué)和蛋白質(zhì)工程的發(fā)展，滿足高等教育和科研的需求，我們?cè)趪?guó)內(nèi)較早地編纂了針對(duì)本科生的蛋白質(zhì)工程教材。本書2008年首版發(fā)布，在2014年推出了第二版。鑒于近十年來大數(shù)據(jù)、結(jié)構(gòu)生物學(xué)、基因編輯技術(shù)及基因與細(xì)胞調(diào)控策略的持續(xù)進(jìn)步，蛋白質(zhì)工程技術(shù)也實(shí)現(xiàn)了跨學(xué)科的融合與發(fā)展。為了向讀者展示這些最新的技術(shù)，我們精心編寫了本書的第三版。

本書不僅介紹了蛋白質(zhì)工程的基礎(chǔ)知識(shí)，還重點(diǎn)介紹了該領(lǐng)域的新技術(shù)和應(yīng)用，旨在讓本科生深入了解現(xiàn)代蛋白質(zhì)工程理論的新進(jìn)展，并為相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)和研究奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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基本信息

主編：汪世華

書號(hào)：9787030807304

定價(jià)：69.80元

出版時(shí)間：2025年6月

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書圍繞蛋白質(zhì)工程這一核心主題，詳盡介紹了該領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)、關(guān)鍵技術(shù)方法，以及該學(xué)科的前沿進(jìn)展和具有代表性的研究案例。作為生命科學(xué)大類本科生的基礎(chǔ)教材，本書內(nèi)容涵蓋了蛋白質(zhì)分子的基本概念、分子設(shè)計(jì)、修飾與表達(dá)，以及蛋白質(zhì)的物理化學(xué)屬性、結(jié)構(gòu)測(cè)定和實(shí)際應(yīng)用等方面。同時(shí)，還介紹了生物信息學(xué)和現(xiàn)代生物技術(shù)在蛋白質(zhì)工程中的應(yīng)用，以及蛋白質(zhì)的分離、純化和鑒定技術(shù)。

本書旨在幫助本科生掌握現(xiàn)代蛋白質(zhì)工程新的理論進(jìn)展，并為相關(guān)領(lǐng)域提供必要的知識(shí)與技術(shù)支持。通過閱讀和學(xué)習(xí)，讀者將能夠理解蛋白質(zhì)工程學(xué)科的核心原則、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，并熟悉從事蛋白質(zhì)科學(xué)與工程研究所需要的主要方法和技術(shù)。

本書適宜作為高等院校生物科學(xué)、生物工程、生物技術(shù)及相關(guān)專業(yè)本科生教材，也適合相關(guān)專業(yè)的研究生、教師和科研工作者作為參考資料。

作者簡(jiǎn)介

汪世華，博導(dǎo)，福建農(nóng)林大學(xué)未來技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)，福建省病原真菌與真菌毒素重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，福建省重點(diǎn)學(xué)科和一流學(xué)科“生物學(xué)”一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)學(xué)科帶頭人，曾任福建省科協(xié)掛職副主席?，F(xiàn)為國(guó)家百千萬人才工程人選、國(guó)家有突出貢獻(xiàn)中青年專家，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家，全國(guó)模范教師，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才，教育部高等學(xué)校生物技術(shù)生物工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員，國(guó)家一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)（生物技術(shù)）負(fù)責(zé)人，獲教育部霍英東青年教師獎(jiǎng)，福建省優(yōu)秀博士論文指導(dǎo)教師，福建省杰出青年基金，獲福建省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢＝ㄇ嗄晡逅莫?jiǎng)?wù)?。主要從事蛋白質(zhì)科學(xué)方面的研究，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)常務(wù)理事、真菌毒素專業(yè)委員會(huì)主任，中國(guó)微生物學(xué)會(huì)理事、分析微生物專業(yè)委員會(huì)副主任，福建省生物工程學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)。

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數(shù)字資源

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每章配有思維導(dǎo)圖

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豐富的視頻、彩圖等數(shù)字資源

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配套精美課件，輔助教學(xué)

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本書目錄

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精彩樣章

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