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北京，2025年11月8日 —— 一場(chǎng)承載著貴州生態(tài)精華與民族風(fēng)情的文化美食盛宴，在北京新云南皇冠酒店隆重啟幕。北京黔菜協(xié)會(huì)創(chuàng)新活動(dòng)模式，共融共建、合作共贏、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，與北京銅仁企業(yè)商會(huì)共同舉辦“2025北京黔菜民族文化美食薈——梵凈山珍之夜暨‘梵凈抹茶’北京宣傳推介活動(dòng)”，取得圓滿成功。

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嘉賓云集，共譜京銅合作新篇

本次活動(dòng)在北京市商務(wù)局、貴州省人民政府駐北京辦事處、銅仁市商務(wù)局、銅仁市人民政府駐北京聯(lián)絡(luò)處等部門的高度重視與大力支持下順利開展。貴州省人民政府駐北京辦事處黨組成員、副主任馬尚海，銅仁市人民政府副市長李俊宏等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓蒞臨現(xiàn)場(chǎng)并致辭。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)群賢畢至，中國民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)、中國茶葉流通協(xié)會(huì)、北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)、北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、等機(jī)構(gòu)代表，以及來自國家和北京市的食品、農(nóng)產(chǎn)品、茶葉相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)與企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一堂。北京市異地商會(huì)第四聯(lián)合黨委、北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)第五聯(lián)合黨委所屬行業(yè)協(xié)會(huì)的嘉賓，以及各大媒體代表，福泉市旅游協(xié)會(huì)也應(yīng)邀參加了此次美食節(jié)活動(dòng)，全場(chǎng)共計(jì)700多人共同見證了這場(chǎng)盛會(huì)。

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貴州省人民政府駐北京辦事處

黨組成員、副主任馬尚海

馬尚海副主任在致辭中強(qiáng)調(diào)：“貴州是一片生態(tài)優(yōu)美、文化多元的瑰寶之地。本次活動(dòng)不僅是黔菜文化與生態(tài)產(chǎn)品的集中展示，更是貴州積極融入首都經(jīng)濟(jì)圈、拓展市場(chǎng)空間的重要實(shí)踐。”

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銅仁市人民政府副市長李俊宏

李俊宏副市長向與會(huì)嘉賓詳細(xì)介紹了銅仁市的發(fā)展成就與未來規(guī)劃。他表示：“作為貴州的東大門，銅仁既是梵凈山的守護(hù)者，也是抹茶產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)源地，更是多民族文化交融共生的重要區(qū)域。我們期待通過此次活動(dòng)，搭建起北京與銅仁深化合作的橋梁，推動(dòng)兩地文化、旅游與農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的深度融合�！�

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北京銅仁企業(yè)商會(huì)會(huì)長費(fèi)畢剛

北京銅仁企業(yè)商會(huì)會(huì)長費(fèi)畢剛表示，商會(huì)將繼續(xù)致力于搭建北京與銅仁兩地經(jīng)濟(jì)文化交流的橋梁，希望通過活動(dòng)讓更多北京朋友了解銅仁、走進(jìn)銅仁，推動(dòng)兩地合作共贏。

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生態(tài)珍品亮相，健康理念引領(lǐng)消費(fèi)

在“梵凈山珍?健康養(yǎng)生”農(nóng)特產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)，銅仁市商務(wù)局向現(xiàn)場(chǎng)嘉賓系統(tǒng)展示了源自梵凈山區(qū)域的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品�！懊恳环荨髢羯秸洹际谴笞匀坏臒o私饋贈(zèng)，蘊(yùn)含著健康養(yǎng)生的價(jià)值理念。”銅仁市依托梵凈山無可比擬的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，致力于為追求健康生活的消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。石阡縣政協(xié)與工商聯(lián)也同期進(jìn)行了石阡特色農(nóng)產(chǎn)品推介，全面展示了該縣在特色農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的豐碩成果。

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銅仁市商務(wù)局局長肖南

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抹茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，文化賦能品牌升級(jí)

作為“中國抹茶之都”，銅仁的抹茶產(chǎn)業(yè)成為本次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)。銅仁市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商服務(wù)中心在推介“梵凈抹茶”時(shí)，詳細(xì)闡述了銅仁抹茶的卓越品質(zhì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一款融合“梵凈抹茶”元素創(chuàng)新研發(fā)的抹茶精釀啤酒驚艷亮相，展現(xiàn)了傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代消費(fèi)潮流的前沿融合。

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銅仁市政府駐北京辦事處主任李永娟

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深化戰(zhàn)略合作，京銅攜手共贏未來

活動(dòng)期間舉行了隆重的簽約儀式，多家重要企業(yè)與機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作。銅仁市人民政府駐京聯(lián)絡(luò)處與中國民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)、中國食品報(bào)社、北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)、北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、北京黔菜協(xié)會(huì)等六家單位簽署合作協(xié)議，為京銅兩地建立長期、穩(wěn)固的合作關(guān)系奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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民族藝術(shù)展演，文化魅力綻放異彩

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)洋溢著濃厚的民族藝術(shù)氛圍。東方歌舞團(tuán)、水族青年歌唱家李雙志深情演繹的《貴州放歌》《都柳江之戀》，青年歌唱家金姍姍獻(xiàn)唱的《山水戀歌》，以及青年民族女歌手田菊帶來的《登上梵凈山》，讓首都觀眾沉浸于貴州民族音樂的獨(dú)特魅力之中。貴州藝術(shù)家們呈現(xiàn)的女子群舞《苗韻》、《踩鼓》和男子群舞《笙歌》，生動(dòng)展現(xiàn)了苗族文化的絢麗多彩與貴州兒女的豪邁激情。被譽(yù)為“中國畫龍第一人”的畫家龍黔石先生現(xiàn)場(chǎng)揮毫，更為活動(dòng)增添了濃郁的文化韻味。

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創(chuàng)新推廣機(jī)制，聘任文旅抹茶推薦官

為更有效地推廣銅仁的文化旅游資源和抹茶產(chǎn)業(yè)，活動(dòng)創(chuàng)新設(shè)立了推薦官制度�，F(xiàn)場(chǎng)為受聘的“北京銅仁文旅推薦官”和“北京銅仁抹茶推薦官”頒發(fā)了榮譽(yù)證書。李俊宏副市長親自為推薦官們授證，期待他們擔(dān)當(dāng)起銅仁文化旅游與特色產(chǎn)業(yè)推廣使者的重要角色。

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推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，引領(lǐng)黔菜發(fā)展新階段

北京黔菜協(xié)會(huì)黔菜專家委員會(huì)在活動(dòng)中發(fā)布了《貴州烙鍋發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告》，并宣布啟動(dòng)北京貴州烙鍋、安順奪奪粉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)工作。這標(biāo)志著黔菜在標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的道路上邁出了關(guān)鍵一步。北京黔菜協(xié)會(huì)會(huì)長、貴鳳凰連鎖餐飲品牌創(chuàng)始人陶婷婷女士表示：“通過系統(tǒng)性的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，我們將持續(xù)提升黔菜的品質(zhì)內(nèi)涵與市場(chǎng)影響力，讓黔菜文化走向更廣闊的天地。”

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北京黔菜協(xié)會(huì)會(huì)長陶婷婷

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北京黔菜協(xié)會(huì)黔菜專家委員會(huì)發(fā)布

《貴州烙鍋發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告》

北京貴州烙鍋、安順奪奪粉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)

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北京黔菜協(xié)會(huì)黔菜專家委員會(huì)專家頒發(fā)聘書

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北京黔菜協(xié)會(huì)理事單位授牌

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長桌盛宴品黔味，非遺美食訴鄉(xiāng)情

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當(dāng)晚的黔菜民族長桌盛宴成為活動(dòng)的高潮。非遺美食貴州酸湯魚、帶皮黃牛肉、高原生態(tài)酸菜炒魔芋、健康養(yǎng)生折耳根臘肉、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品銅仁花生米、下飯神器脆哨土豆丁等地道佳肴，令賓客大快朵頤。戀愛豆腐果、大方手撕豆腐、清鎮(zhèn)小黃粑、安順小裹卷、都勻茶香鴨、貴陽辣子雞、貴州烙鍋、安順奪奪粉、扎佐酸菜蹄膀、鴨爪火鍋、農(nóng)家臘肉香腸等琳瑯滿目的特色小吃，每一道都承載著濃郁的貴州風(fēng)情與精彩故事。

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貴州產(chǎn)品展賣熱銷，帶動(dòng)農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品促銷

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)50多家貴州參展商展賣熱銷，活動(dòng)組委會(huì)發(fā)放購物優(yōu)惠消費(fèi)券15萬元，帶動(dòng)農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品促銷約40萬元。

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活動(dòng)影響深遠(yuǎn)，多重意義彰顯價(jià)值

本次“2025北京黔菜民族文化美食薈”的成功舉辦，具有多重深遠(yuǎn)意義。

此次活動(dòng)的圓滿成功，不僅是一場(chǎng)美食與文化的感官盛宴，更是一次推動(dòng)區(qū)域協(xié)同發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)、增強(qiáng)文化自信自強(qiáng)的成功實(shí)踐。在各方的持續(xù)關(guān)注與共同努力下，貴州銅仁與首都北京的交流合作必將邁向更寬領(lǐng)域、更深層次，為兩地經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展譜寫新的華彩篇章。

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來源：北京黔菜協(xié)會(huì)