“今年畢郭市場(chǎng)是建市以來(lái)貨量最少的一年?！?土生土長(zhǎng)的招遠(yuǎn)果商 @煙臺(tái)豐翔農(nóng)業(yè)的話，道出了許多人的直觀感受。曾幾何時(shí)，2018 年的高峰期，市場(chǎng)門口堵車能延續(xù)到上午 9 點(diǎn)以后；而如今，攤位前鮮見往日熱鬧，不少冷庫(kù)入庫(kù)量不足一半。

▲視頻截圖：招遠(yuǎn)影像

冷庫(kù)的狀態(tài)更印證了產(chǎn)量變化。

果農(nóng) @萍萍回憶，往年此時(shí)去冷庫(kù)送貨，下午 4 點(diǎn)后農(nóng)用車能排成長(zhǎng)隊(duì)，今年卻明顯冷清許多。蘋果代辦 @華隆果業(yè)（一抖哥）透露，他布設(shè)的二十多個(gè)收貨點(diǎn)位，多數(shù)每天僅收十幾、二十多桶，認(rèn)識(shí)的冷庫(kù)普遍只入了一半貨，都為貨源發(fā)愁。全國(guó)數(shù)據(jù)同樣顯示，截至 11 月 5 日，主產(chǎn)區(qū)蘋果冷庫(kù)庫(kù)存量 698.42 萬(wàn)噸，較去年同期減少 115.02 萬(wàn)噸，跌幅達(dá) 14.14%。

不過(guò)少數(shù)冷庫(kù)的例外也引發(fā)關(guān)注，@弘浩冷庫(kù)稱 “筐子都用完了”，這被業(yè)內(nèi)解讀為 “信義好的冷庫(kù)更易吸引貨源”，并非整體庫(kù)存回升的信號(hào)。

為何招遠(yuǎn)蘋果貨量銳減？綜合大家的討論，主要有以下幾個(gè)關(guān)鍵因素：

極端天氣連番沖擊：從春季倒春寒凍傷蘋果花，到夏季干旱影響果實(shí)發(fā)育，再到秋季上色期連續(xù)暴雨，三重災(zāi)害疊加讓蘋果產(chǎn)量與品質(zhì)雙雙受損。果農(nóng) @秋月提到，因前期持續(xù)下雨，果農(nóng)有不愿摘袋的。即便情況較好，優(yōu)質(zhì)果占比也不如往年。

種植人群老齡化：這是更持久的隱憂。@快樂(lè)的小老頭觀察到，村里老人無(wú)力管理果園，年輕人外出務(wù)工導(dǎo)致土地荒蕪，周邊伐樹現(xiàn)象增多。@王小胖的家庭經(jīng)歷頗具代表性：父母年過(guò)六旬后，蘋果套袋量從往年三四萬(wàn)袋降至一萬(wàn)袋，體力不支成為普遍困境。

管理與品種差距：面對(duì)相同天氣，抗逆性強(qiáng)的果園展現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。招遠(yuǎn)阜山鎮(zhèn)東羅家村通過(guò)引進(jìn)魯麗等新品種，搭配科學(xué)管理，在減產(chǎn)潮中穩(wěn)住了收益；煙臺(tái)中惠農(nóng)業(yè)采用 “果園生草 + 智能水肥” 模式，讓果樹抗災(zāi)能力顯著提升。

果農(nóng)最關(guān)心的是，未來(lái)價(jià)格走勢(shì)與賣果時(shí)機(jī)。

產(chǎn)量下滑是否帶來(lái)價(jià)格上漲？11 月 6 日招遠(yuǎn)最新行情顯示，紅富士 80# 以上統(tǒng)貨價(jià)格 2.40-2.70 元 / 斤，一二三級(jí)果達(dá) 3.00-3.80 元 / 斤，較去年有明顯提升。優(yōu)質(zhì)果漲價(jià)更突出，去年全紅 85 毫米紅富士收購(gòu)價(jià) 4.5 元 / 斤，今年已升至 5 元 / 斤。就連往年 0.4-0.6 元 / 斤的果脯果，今年也漲至 0.8-1 元 / 斤。

但價(jià)格上漲未必等于收益穩(wěn)增。果農(nóng) @沉默寡言說(shuō) “好果實(shí)在太少”，多數(shù)果實(shí)只能以中低價(jià)出售。@河心沙礫提醒的更需要注意，市場(chǎng)消費(fèi)力明顯不足，應(yīng)季水果增多分流需求，經(jīng)濟(jì)環(huán)境讓漲價(jià)空間受限，盲目囤貨可能得不償失。

對(duì)此業(yè)內(nèi)建議分化：@大杰果業(yè)主張 “順價(jià)銷售是王道”，認(rèn)為果農(nóng)缺乏倉(cāng)儲(chǔ)銷售能力，不如及時(shí)出手；也有觀點(diǎn)認(rèn)為優(yōu)質(zhì)果可短期入庫(kù)待價(jià)，但需選擇信譽(yù)良好的冷庫(kù)，并密切關(guān)注春節(jié)前出貨窗口。

對(duì)于 “招遠(yuǎn)蘋果會(huì)越來(lái)越少” 的擔(dān)憂，業(yè)內(nèi)認(rèn)為并非不可逆轉(zhuǎn)。一方面，市政府正打造 “農(nóng)鑫優(yōu)選” 公用品牌，籌備北京新發(fā)地膠東特產(chǎn)館，通過(guò)品牌化提升附加值；另一方面，電商培訓(xùn)正吸引年輕人返鄉(xiāng)參與，為產(chǎn)業(yè)注入新鮮血液。

@東南俠表示，現(xiàn)在信息傳播量和傳播速度快了很多，批發(fā)交易市場(chǎng)的作用日趨漸弱，果農(nóng)果商直接地頭和場(chǎng)外交易的量越來(lái)越大。對(duì)果農(nóng)而言，緊跟技術(shù)迭代、擁抱線上渠道、借力品牌扶持，適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境才是明智之舉。

你家蘋果賣完了嗎？是否入庫(kù)？你對(duì)未來(lái)蘋果價(jià)格走勢(shì)有什么看法？評(píng)論區(qū)留言。

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