（一）史前的生存者游戲

如果這是一款可以回溯時(shí)光的生存游戲，讓你穿越到史前一萬年，擺在你面前的有兩件裝備可供選擇，一個(gè)是鋤頭，一個(gè)是弓箭，你會(huì)選擇哪一個(gè)？是成為一個(gè)農(nóng)耕者，還是一個(gè)狩獵者？

相信你心中已經(jīng)有了答案，但不用著急說出來，我們?cè)倮^續(xù)換個(gè)游戲條件試試看：

同樣是鋤頭和弓箭兩件裝備，但這次你卻不是孤身一人，而是擁有150個(gè)人（社會(huì)學(xué)研究指出，借由八卦來維系的最大“自然”團(tuán)體是150人）群體的領(lǐng)導(dǎo)者。

那么這次，你會(huì)選擇成為哪個(gè)游戲角色：農(nóng)耕者OR狩獵者？

人類簡(jiǎn)史之農(nóng)業(yè)革命

如果這兩次選擇有所不同，說明你已經(jīng)有所思考，而這就是《人類簡(jiǎn)史》中論述“農(nóng)業(yè)革命”時(shí)最值得深思的內(nèi)容。因此，以色列青年歷史學(xué)家尤瓦爾·赫拉利，大膽地將其稱為：“這是有史以來最大的騙局”。

騙局為何？作者所指即“農(nóng)業(yè)革命所帶來的非但不是輕松生活的新時(shí)代，反而讓農(nóng)民過著比采集者更為辛苦、更不滿足的生活”。聽起來是不是覺得有點(diǎn)匪夷所思？

農(nóng)業(yè)革命

的確，在我們接受的歷史學(xué)知識(shí)中，教科書與學(xué)者都曾宣稱農(nóng)業(yè)革命是人類的一次大躍進(jìn)。畢竟，居有定所、秋收冬藏的原始農(nóng)業(yè)生活怎么能不比四處奔走、靠運(yùn)氣吃飯的狩獵采集生活，過得更加閑適與愜意？

所以，我們不妨順著作者的思路，去嘗試?yán)斫膺@場(chǎng)“農(nóng)業(yè)革命”的本質(zhì)：

這場(chǎng)農(nóng)業(yè)革命，的確讓更多的人生存了下來，但卻以更糟糕的情況活了下去！

實(shí)際上，就人類生存、發(fā)展的兩個(gè)基本問題——“食物”與“安全”而言，農(nóng)業(yè)與采獵的優(yōu)劣似乎并不絕對(duì)。

從民生經(jīng)濟(jì)而言，采集者是雜食性，中小型動(dòng)物的蛋白質(zhì)資源、樹上的堅(jiān)果、灌木叢的漿果亦或植物的塊莖根等，采集者有著幾十種不同的食物用以維生，即便是沒有存量，遇到荒年也不用擔(dān)心餓死，因?yàn)榧幢闶悄硞€(gè)物種的數(shù)量減少，但失之東隅收之桑榆，只要其他物種多采集一些、多打些獵物、多走一些路，總有辦法能扛過去。

狩獵者

而定居農(nóng)業(yè)則完全呈現(xiàn)出另外一種景象，一直到近代社會(huì)為止，人類飲食結(jié)構(gòu)尤其是主食還是極為單一，靠的還是寥寥無幾的少數(shù)幾種農(nóng)業(yè)作物，大部分地區(qū)甚至只有一種主食，比如小麥、稻米或者馬鈴薯。所以，農(nóng)業(yè)社會(huì)在遇到天災(zāi)（干旱、洪水）或者人禍（瘟疫、戰(zhàn)爭(zhēng)）時(shí)，貧農(nóng)死亡的人數(shù)甚至可能成千上萬乃至更多。

農(nóng)業(yè)者

就暴力行為而言，農(nóng)民并不見得會(huì)比獵人溫和，甚至反而可能更加暴力。采集狩獵者在遇到更加強(qiáng)勁的搶奪者時(shí)，背上隨身的行囊、拿上狩獵的家伙就可以完成一次輕松的撤退和“搬家”，但農(nóng)民卻不行，如果遇到強(qiáng)敵選擇撤退，便意味著他將放棄以居住地為核心、以農(nóng)產(chǎn)品為生命的全部財(cái)富，瞬間從天堂墜入深淵之中，所以他們必須死守田地，并為此拼地你死我活。

穴居者

但對(duì)生物界物種演化來說，其成功與否的標(biāo)準(zhǔn)就是：“存在于這個(gè)世界上其DNA螺旋拷貝數(shù)的多少”，簡(jiǎn)單說就是物種數(shù)量。農(nóng)業(yè)本身就有旺盛的勞動(dòng)力需要，因而更多的人口意味可以開墾更多的土地，這樣便構(gòu)成一個(gè)正向反饋，人類人口數(shù)量也因此迅速增加。

從民族志材料看，如果依賴狩獵的話，每百平方公里所能支持的人口不超過1.56人，如果同時(shí)依賴狩獵與采集的話（不包括漁獵群體），所支持的人口是9.098人。如果要超過這個(gè)閾值，就必須有農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)可以支持的人口密度可以達(dá)到10~20倍。

定居農(nóng)業(yè)

如果物種群體數(shù)量的增加要以犧牲個(gè)體生活品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康為代價(jià)，作為其中個(gè)體的早期智人會(huì)愿意嗎？事實(shí)上，這是一個(gè)由谷物精心布置下的陷阱，為了部落，智人們無法拒絕、也不得不心甘情愿地踩上去。

（二）人類與谷物的雙向馴化

“與其媚于奧（家神），寧媚于灶（灶神）”，孔子此言有諸多見解，但其中絕對(duì)有強(qiáng)調(diào)食物于人類生活極為重要之意。而來自德語的古諺“Der Mensch ist was er ist”則更加直接，文雅些的譯法是“其食造就其人”，通俗點(diǎn)，則可以表述為“人就是他所吃的食物”。

食物一直被視為是人類的盤中餐、碟中菜，但如果僅僅只將食物安置于人類的生理層面去理解，未免有些膚淺，所以作者特意降低了姿態(tài)、轉(zhuǎn)換了視角，提出了這樣一個(gè)腦洞大開且引人深思的命題：

人類以為自己馴化了植物，但其實(shí)是植物馴化了智人

為什么這么說？其實(shí)，小麥的秘訣就在于操縱智人、為其所用。很意外吧？

具體而言，圍繞著小麥所做的一切農(nóng)業(yè)活動(dòng)，諸如除草、驅(qū)蟲、施肥、澆水等，不可避免地占據(jù)了智人的大量勞動(dòng)時(shí)間，所以人類只能被迫永久定居在麥田旁邊，而這也徹底改變了人類的生活方式。

“馴化”（domesticate）一詞來自拉丁文“domus”，意思是房子，但現(xiàn)在關(guān)在房子里的卻不是小麥，而是智人。

農(nóng)業(yè)

換句話說，只要是在谷物成為主食的地方，我們所有人都被拴在了食物生產(chǎn)的系統(tǒng)之上。我們不僅被牢牢控制在谷物所生長(zhǎng)的土地上，失去空間上的移動(dòng)自由，而且必須隨著谷物的生長(zhǎng)節(jié)奏而安排我們的生命節(jié)奏（最典型的例子便是二十四節(jié)氣），我們也同樣失去了屬于未來的時(shí)間。

人類與谷物

不僅如此，我們?nèi)祟愐惨虼说蒙狭艘幌盗小⒃愀獾摹榜Z化綜合征”，其中最為典型的就是“幼嬰延續(xù)”，正如艾麗絲·羅伯茨在《馴化：十個(gè)物種造就了今天的世界》中所言：

與所謂的“野蠻人”相比，農(nóng)耕文明中人的成年過程，就緩慢得多，其人格，也更像一些長(zhǎng)大了卻無法成熟的“嬰兒”。而這種“嬰幼兒延續(xù)征”幾乎普遍存在于在那些具有深遠(yuǎn)農(nóng)耕傳統(tǒng)的文明體系中。

與此同時(shí)，我們自身的體質(zhì)特征也在被谷物逐漸改造，包括骨骼屈曲（長(zhǎng)時(shí)間的田間勞作造成骨關(guān)節(jié)損傷）、發(fā)育不良（骨密度與身高），齲齒高發(fā)則是特別典型的農(nóng)業(yè)病，這在狩獵采集者中很少見；高碳水飲食為細(xì)菌創(chuàng)造了良好的口腔環(huán)境，典型采獵者的食譜中，碳水化合物貢獻(xiàn)的能量只有1/3，高緯度地區(qū)更低，而在密集農(nóng)耕者中則高達(dá)2/3到4/5。

智人演化

所以，事實(shí)顯而易見，一方面我們對(duì)其他物種進(jìn)行改造，以適應(yīng)我們的味覺，并滿足我們的欲望；但另一方面，其他物種也一直在改造著我們。這是一種共生關(guān)系，一個(gè)共同進(jìn)退的過程，人與物，共享同一個(gè)歷史進(jìn)程。因此，從這個(gè)意義上講，“馴化是一個(gè)雙向的過程”

(三)群體的成功與個(gè)體的不幸

除了谷物與人類的雙向馴化之外，由于認(rèn)識(shí)自我的困難，人類只好從其所馴養(yǎng)的動(dòng)物身上反觀自身的變化。對(duì)于自然界動(dòng)物的馴化，從狹隘的演化觀點(diǎn)來看，對(duì)于馴養(yǎng)的牲畜而言，它們也隨著人類的腳步也成功地完成了群體演化，即DNA拷貝數(shù)量的增加。

馴養(yǎng)禽畜

但很不幸的一點(diǎn)是，同智人被谷物操控馴化一樣，動(dòng)物也在經(jīng)受著與智人同樣的遭遇：

演化觀點(diǎn)并不是唯一評(píng)判物種成功與否的標(biāo)準(zhǔn)，它一切只考慮到生存與繁衍，而不顧個(gè)體的痛苦或幸福。

最為典型的例子就是蛋雞和奶牛以及能夠提供勞力的役用動(dòng)物，為了開發(fā)它們最大的利用價(jià)值，蛋雞再也無法聽到身邊小雞破殼而出的聲音，而等到自己無法產(chǎn)蛋之時(shí)，便成為人類瓦罐中極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的母雞湯；為了奶牛能夠持續(xù)產(chǎn)奶，農(nóng)民必須讓它門不停地生下小牛，但又不能讓其將奶吸光，所以烤全羊架上最鮮美的正是小乳羊，而奶牛自身到了5歲的時(shí)候也難逃被宰殺的命運(yùn)。

奶牛

至于需要提供勞力的役用動(dòng)物，下場(chǎng)就更為悲慘，為了讓其聽話，人類想方設(shè)法限制其侵略性，最管用的方法就是閹割、鞭打、套上枷鎖，不僅對(duì)其進(jìn)行生物本能上的壓制，還同時(shí)限制其移動(dòng)自由、割裂其社會(huì)連接，造成其生理和情感上的雙重缺失。

耕牛圖

因此，作者在書中發(fā)出這樣的感慨，并總結(jié)道：

“我們從農(nóng)業(yè)革命能學(xué)到最重要一課，很可能就是物種演化上的成功并不能代表個(gè)體的幸福”

的確，相比于植物來說，動(dòng)物和人類擁有更加復(fù)雜且能感知的情緒，物種演化的過程便不能純粹地以最終結(jié)果為導(dǎo)向，我們必須考慮到這個(gè)過程中對(duì)于其中個(gè)體生活產(chǎn)生了什么影響。但實(shí)際上，由采集狩獵向農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，是一系列分散個(gè)體抉擇在漫長(zhǎng)歷史時(shí)期中積累起來的后果。

即便是我們事后拉遠(yuǎn)鏡頭看，這是一場(chǎng)革命性的轉(zhuǎn)變，但沒有任何個(gè)體預(yù)見、策劃并實(shí)施了這場(chǎng)革命，因而根本談不上誰犯了什么錯(cuò)誤（此類評(píng)判只有當(dāng)你把自己想象成引領(lǐng)全人類航向的偉大舵手時(shí)才有意義），而這一過程中的每一次個(gè)體抉擇，完全可能都是理性的，并給當(dāng)事的個(gè)體帶來了切實(shí)好處。

撬動(dòng)歷史的新人類

所以，從作者角度來看，這可能是一場(chǎng)由智人與谷物與家畜，共同完成的、看似對(duì)自己都有利的偉大革命。

但，我們不妨將作者的思路再往深處剖析，就會(huì)發(fā)現(xiàn)在智人、谷物和家畜三者的背后、引發(fā)農(nóng)業(yè)革命的真正誘因，其實(shí)在于以資源開發(fā)為目的、以居住方式變革為重要途徑的“居住革命”，它可能才是農(nóng)業(yè)革命真正的幕后推手！

（四）農(nóng)業(yè)革命的真正推手

居住需求始終是人類所面對(duì)的基本生存問題之一，甚至人類所有的生存活動(dòng)都圍繞著居住地而展開的，比如前文所述的谷物種植以及家畜馴養(yǎng)，正是依托于固定的居住地而存在。

安居樂業(yè)不單現(xiàn)代生活需要，史前時(shí)期的人類正是以居住問題為核心創(chuàng)造出一系列文化成就，而居住地的不斷演進(jìn)，也直接影響著人類文化的發(fā)展方向與特點(diǎn)。

早期人類擁有著短暫的樹棲歷史，不久之后就轉(zhuǎn)為穴居生活，一開始是利用天然巖洞，石灰?guī)r發(fā)育的山洞是為首選，這些巖洞的分布則多在山地丘陵，但巖洞周邊的自然資源著實(shí)有限，過度攫取難免日漸枯竭。山頂洞人遺址內(nèi)洞穴地層的證據(jù)，就顯示了晚期直立人具有食物周期性匱乏的特點(diǎn)。

山頂洞人

因此可供選擇的，只能是季節(jié)性地?cái)U(kuò)大生存活動(dòng)范圍，跟隨四季變化尋找河湖附近的階地去建造窩棚式的臨時(shí)房屋以供棲息。來自河湖附近階地的人工性建筑以及文化遺址的大量發(fā)現(xiàn)，正暗示了這種居住方式的轉(zhuǎn)變與居住地轉(zhuǎn)移有著密切聯(lián)系。

之所以說居住革命可能才是農(nóng)業(yè)革命的真正幕后推手，原因在于從丘陵山地天然洞穴到河湖階地臨時(shí)性營(yíng)地的轉(zhuǎn)變，再到最后的長(zhǎng)久性定居，帶來最大的好處在于：延長(zhǎng)了人們認(rèn)識(shí)自然規(guī)律的周期，使得系統(tǒng)性認(rèn)知?jiǎng)又参锏奶匦猿蔀榭赡堋?/strong>

臨時(shí)定居

只有通過長(zhǎng)久性的定居活動(dòng)，在大量采集植物種子的基礎(chǔ)上才有可能進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和掌握種子的耐儲(chǔ)藏特性，考古遺址中的窖穴可能就是這一認(rèn)知的結(jié)果；進(jìn)而，基于植物種子的大量采集與儲(chǔ)藏，無疑會(huì)提高對(duì)于某種特定植物的依賴性，而這難免造成這種野生植物的逐漸減少與匱乏；于是，在這種主客觀的矛盾之間，自然而然激發(fā)了人們對(duì)于植物栽培馴化的實(shí)踐活動(dòng)；最終，長(zhǎng)久性定居提供了時(shí)間上的充足保證、對(duì)于野生植物特性的實(shí)踐活動(dòng)提供了技術(shù)支持，農(nóng)業(yè)革命便由此誕生！

居住革命——農(nóng)業(yè)革命

言之有物、洞鑒真知，關(guān)注考古之眼