代表您好：

您提出的《關(guān)于守護全民健康加快推動甘油二酯食用油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議》收悉，經(jīng)商市場監(jiān)管總局，現(xiàn)答復如下：

一、工作現(xiàn)狀和進展情況

甘油二酯油具有區(qū)別于傳統(tǒng)甘油三酯油的結(jié)構(gòu)和代謝特點，在食品、醫(yī)藥工業(yè)具有較好的應用前景。原衛(wèi)生部《關(guān)于批準茶葉籽油等7種物品為新資源食品的公告》（2009年第18號）批準甘油二酯油為新資源食品（現(xiàn)稱“新食品原料”）。2022年經(jīng)新食品原料專家委員會認定，以食用植物油為原料經(jīng)脂肪酶催化并通過蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝制成的甘油二酯油與2009年公告實質(zhì)等同，作為食品原料使用時，應參照已公告的甘油二酯油管理規(guī)定執(zhí)行。我委《關(guān)于“三新食品”目錄及適用的食品安全標準的公告》（2023年第4號）明確，甘油二酯油的食品安全標準按照我國現(xiàn)行食品安全國家標準中植物油脂規(guī)定執(zhí)行。甘油二酯油與其他執(zhí)行植物油脂標準的油簡單物理混合后，其食品安全指標仍按照我國現(xiàn)行食品安全國家標準中植物油脂的規(guī)定執(zhí)行?！妒称钒踩珖覙藴?植物油》（GB?2716-2018）規(guī)定了植物原油、食用植物油和食用植物調(diào)和油的術(shù)語定義、適用范圍和技術(shù)要求等。

二、關(guān)于所提建議的答復

（一）關(guān)于建立甘油二酯食用油分級標準，構(gòu)建全鏈條產(chǎn)業(yè)扶持體系。我委會同市場監(jiān)管總局持續(xù)完善食用油食品安全標準體系建設，制定發(fā)布《植物油》（GB 2716-2018）、《食用動物油脂》（GB 10146-2015）、《食用油脂制品》（GB 15196-2015）、《食用植物油料》（GB 19641-2015）、《食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB 8955-2016）等食品安全國家標準，從原料要求、生產(chǎn)過程控制、污染物限量、食品添加劑使用、標簽標識、包裝材料、儲藏運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)作出規(guī)定，為食用油脂全鏈條安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。此外，食品中甘油二酯油（含甘油三酯、甘油二酯和單甘酯）檢測方法標準已于2024年立項。市場監(jiān)管總局高度重視甘油二酯相關(guān)非強制性國家標準研制工作，下達《動植物油脂甘油三酯和甘油二酯的組成和含量測定毛細管氣相色譜法》《動植物油脂甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯和甘油的測定高效體積排阻色譜法（HPSEC）》等國家標準制訂計劃，為動植物油脂中甘油二酯的組成和含量測定提供依據(jù)。

（二）關(guān)于深化產(chǎn)學研醫(yī)協(xié)同創(chuàng)新，實施全民健康促進工程。一是圍繞解決食品營養(yǎng)和安全瓶頸問題、提升國民食品營養(yǎng)和健康保障能力、提高我國食品營養(yǎng)與安全科技自主創(chuàng)新能力和產(chǎn)業(yè)支撐能力等，依托國家重點研發(fā)計劃“食品營養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點專項開展相關(guān)研究。二是利用“全民營養(yǎng)周”、“食品安全周”，結(jié)合“體重管理年”活動，深入開展油脂營養(yǎng)健康科普宣傳，推動《國民營養(yǎng)計劃》“三減三健”專項行動落實。三是與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部聯(lián)合印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》，推動形成更加平衡健康的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。四是制定印發(fā)《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）》《關(guān)于進一步推進臨床營養(yǎng)工作的通知》，推進臨床營養(yǎng)科建設發(fā)展，指導群眾做好血脂等控制。

三、下一步工作目標和計劃

我委將會同有關(guān)部門，聚焦人民健康營養(yǎng)需求和行業(yè)發(fā)展需要，推動甘油二酯健康效應研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)突破，適時推進甘油二酯食用油標準體系建設，加大油脂營養(yǎng)健康科普和指導，引導產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，助力健康中國戰(zhàn)略實施。

感謝您對衛(wèi)生健康工作的關(guān)心和支持。

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國家衛(wèi)生健康委

2025年7月23日