10月30日，好麗友上海工廠舉辦“品質(zhì)筑基，綠創(chuàng)未來”主題開放日活動(dòng)，多家知名媒體走進(jìn)這座占地超10萬平方米、年產(chǎn)能近40億的現(xiàn)代化工廠，沉浸式了解其數(shù)智化品質(zhì)管理體系及親環(huán)境經(jīng)營(yíng)理念下的綠色實(shí)踐成果。

進(jìn)入車間，嘉賓們首先被映入眼簾的生產(chǎn)場(chǎng)景所震撼：從配料到成型，從烘焙到包裝，從碼垛到入庫，近二十條生產(chǎn)線全程“自動(dòng)化”運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)械臂精準(zhǔn)操作，傳送帶有序流轉(zhuǎn)，源源不斷地生產(chǎn)出好麗友派、好多魚、呀!土豆、薯愿、浪里個(gè)浪、果滋果心等明星產(chǎn)品。

然而，更讓嘉賓印象深刻的還是隱藏在生產(chǎn)線背后的數(shù)智化品質(zhì)管理體系。歷經(jīng)多年的探索和實(shí)踐，好麗友已經(jīng)構(gòu)建起從原料到生產(chǎn)再到市場(chǎng)的全面質(zhì)量管理體系（Total Quality Management，簡(jiǎn)稱TQM）。TQM基于消費(fèi)者反饋系統(tǒng)定義產(chǎn)品核心價(jià)值，確認(rèn)滿足顧客需求的核心品質(zhì)特性，制定影響產(chǎn)品口感、風(fēng)味等關(guān)鍵參數(shù)及工藝流程并進(jìn)行動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)控。

參觀生產(chǎn)線時(shí)，工作人員向嘉賓現(xiàn)場(chǎng)展示了產(chǎn)品的實(shí)時(shí)狀態(tài)?！癟QM的實(shí)施相當(dāng)于為產(chǎn)品建立了一份數(shù)字化品質(zhì)檔案，實(shí)現(xiàn)原料、生產(chǎn)、流通全程可追溯，可有效預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí)，系統(tǒng)還將對(duì)歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析處理，找出工廠間的差異以及產(chǎn)品和服務(wù)改善方向，從而不斷提升消費(fèi)者滿意度”，陪同參訪的品質(zhì)安全高級(jí)經(jīng)理袁永利向大家介紹。

數(shù)智化品質(zhì)管理體系加上原料全球甄選、國(guó)際認(rèn)證成為好麗友強(qiáng)化質(zhì)量管理的三個(gè)重要抓手，它們共同構(gòu)筑起守護(hù)消費(fèi)者舌尖上安全的堅(jiān)固防線，助力品質(zhì)安全創(chuàng)新升級(jí)。

好麗友核心原料全球甄選。面粉原料選用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口原麥，委托國(guó)內(nèi)知名企業(yè)定制加工，全程恒溫儲(chǔ)運(yùn)。奶粉選用全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)法國(guó)、新西蘭奶源，安全、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味俱佳。2006年，好麗友正式進(jìn)軍薯片領(lǐng)域。為確保原料供應(yīng)，好麗友將產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步向上游延伸，在內(nèi)蒙、廣東等地設(shè)立土豆農(nóng)場(chǎng)。2024年沈北新區(qū)雪花全粉生產(chǎn)基地的投產(chǎn)，使得好麗友成為在國(guó)內(nèi)擁有專屬土豆農(nóng)場(chǎng)并實(shí)現(xiàn)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈布局的國(guó)際零食品牌。

除原料品質(zhì)源頭控制、生產(chǎn)流程數(shù)字化管理，好麗友還引進(jìn)AIB(美國(guó)烘焙協(xié)會(huì))及FSSC 22000等國(guó)際食品安全管理體系認(rèn)證。AIB年度審查，中國(guó)好麗友曾創(chuàng)下一項(xiàng)行業(yè)記錄，國(guó)內(nèi)四家工廠從全球600多家食品工廠中脫穎而出，同登前六，上海工廠更以985分（滿分1000分）位居第三。正是得益于多年來在全面品質(zhì)管理體系、食品安全創(chuàng)新引領(lǐng)等方面的優(yōu)異表現(xiàn)，好麗友已連續(xù)三次榮膺年度中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)。

好麗友上海工廠長(zhǎng)陳麗華表示：“品質(zhì)是食品企業(yè)安身立命之本。與時(shí)俱進(jìn)，不斷革新，由自動(dòng)化向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓上海工廠這個(gè)建成二十余年的老工廠有了新內(nèi)核?！?/p>

與品質(zhì)安全并行，上海工廠始終堅(jiān)定踐行集團(tuán)親環(huán)境經(jīng)營(yíng)方針并取得顯著的成效。作為綠色工廠，好麗友上海工廠積極引進(jìn)新能源、新技術(shù)、新設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與環(huán)保雙贏，讓美味與綠色同行。

截至目前工廠已實(shí)現(xiàn)光伏發(fā)電全覆蓋。去年引進(jìn)的厭氧污水處理系統(tǒng)對(duì)原有污水處理流程、方式進(jìn)行了全面升級(jí)，利用微生物代謝原理高效分解有機(jī)物，每年減少碳排放約500噸，并實(shí)現(xiàn)污水處理能力的顯著提升。該系統(tǒng)產(chǎn)生的沼氣還可被用于制作生產(chǎn)用蒸汽，每年節(jié)約燃?xì)獬?6萬立方米。與此同時(shí),好麗友上海工廠還在穩(wěn)步推進(jìn)“儲(chǔ)能電站”項(xiàng)目建設(shè),通過削峰填谷實(shí)現(xiàn)能耗成本與電網(wǎng)負(fù)荷的雙向優(yōu)化。為此，好麗友上海工廠被2024年度上海市節(jié)水型企業(yè)、上海市節(jié)能減排先進(jìn)集體，并因積極參與上海市“無廢城市”建設(shè)，踐行“無廢”理念，被評(píng)為2024年度“無廢細(xì)胞”。

扎根中國(guó)三十年，好麗友始終以“好麗友，好朋友”為理念，將品質(zhì)堅(jiān)守與社會(huì)責(zé)任刻入品牌基因。此次開放日活動(dòng)，上海工廠細(xì)致入微的供應(yīng)鏈管理、不斷迭代的數(shù)智化品質(zhì)體系以及持之以恒的親環(huán)境經(jīng)營(yíng)方針給與會(huì)嘉賓留下深刻印象。工廠長(zhǎng)陳麗華表示：“未來，我們將繼續(xù)以科技為支撐，推動(dòng)智能制造升級(jí)、綠色生產(chǎn)實(shí)踐及全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多安全、健康、美味的創(chuàng)新產(chǎn)品?！?/p>