來源：第三只眼看零售

零售業(yè)走到了“質(zhì)變”階段，全新的行業(yè)秩序已見端倪。

一個(gè)顯著的變化是，新舊零售企業(yè)開始交替。傳統(tǒng)商超出現(xiàn)了大規(guī)模關(guān)店，鮮風(fēng)生活、淘小胖、成山農(nóng)場等新興的企業(yè)則漸成規(guī)模。同時(shí)，傳統(tǒng)商超普遍開始放棄原有的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念，轉(zhuǎn)而對門店進(jìn)行系統(tǒng)的升級改造。

更為重要的是，維持多年的原有的流通體系開始瓦解。原有的經(jīng)銷商正在大量出局，行業(yè)內(nèi)則出現(xiàn)了專業(yè)的供應(yīng)鏈公司。這些企業(yè)在承擔(dān)供貨的職能之外，還在為零售商、品牌廠商提供經(jīng)營相關(guān)的服務(wù)。進(jìn)而逐步改變零供各方角色定位，以及合作方式。

在這些變化中，零售業(yè)正朝著成本更低、效率更高、分工更加專業(yè)的方向發(fā)展。而如何適應(yīng)新的市場環(huán)境、如何重塑競爭力，也成為當(dāng)前行業(yè)關(guān)注的核心命題。

事實(shí)上，針對此不同的企業(yè)、組織都在進(jìn)行積極探索。這一點(diǎn)，在今年11月12日—14日將在合肥舉辦的“第四屆長三角商業(yè)發(fā)展促進(jìn)大會暨中國（合肥）零售供應(yīng)鏈博覽會”就能夠看到。

此次活動聚焦于核心的供應(yīng)鏈變革，以“聚力長三角，共創(chuàng)供應(yīng)鏈”為主題。采用展會與論壇結(jié)合的形式，集合了上千家國內(nèi)主流零售商與供應(yīng)商，以及行業(yè)專家與頭部企業(yè)負(fù)責(zé)人。

一方面，意在為行業(yè)集中展現(xiàn)最新的市場趨勢和優(yōu)秀案例。另一方面，則針對企業(yè)轉(zhuǎn)型中存在的痛點(diǎn)問題，提供可供參考復(fù)制的解決方案。包括精準(zhǔn)的零供對接，可落地的專題內(nèi)容分享等。

此外，活動中安德利旗下的“三利風(fēng)供應(yīng)鏈公司”也將正式揭牌成立。

“此次活動的一大目的是，從商品出發(fā)，為企業(yè)提供新的增長機(jī)會。同時(shí)推動建立干凈、簡單、高效的新型零供關(guān)系?！必?fù)責(zé)此次活動的三利風(fēng)供應(yīng)鏈公司總經(jīng)理張衛(wèi)軍對《第三只眼看零售》說道。

據(jù)了解，此次活動由安徽省商業(yè)聯(lián)合會、上海市商業(yè)聯(lián)合會、江蘇省商業(yè)聯(lián)合會、浙江省商業(yè)總會、浙江省商貿(mào)業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合主辦。安德利旗下三利風(fēng)供應(yīng)鏈公司、中設(shè)國際會展集團(tuán)承辦。就這一活動本身來看，也將成為行業(yè)新秩序形成的推動力。

集合1000家超市與200余家供應(yīng)商

實(shí)現(xiàn)高效精準(zhǔn)匹配

過去多年，限制傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的一大因素，就在于商品競爭力不足。原有機(jī)制下，與線上相比，商超對于消費(fèi)需求洞察不足，商品更迭速度較慢、成本較高。有觀點(diǎn)認(rèn)為，如果接下來超市無法建立高效的供應(yīng)鏈，就無法生存。

這也意味著，超市不得不放棄原有的“房東”思維，從提供場地收取“租金”的模式，轉(zhuǎn)而關(guān)注消費(fèi)需求與商品競爭力，逐漸掌握賣場主導(dǎo)權(quán)。如何洞察消費(fèi)需求、如何選擇匹配的商品與恰當(dāng)?shù)臓I銷策略，也都成了企業(yè)需要回答的問題。

實(shí)際上，此次展會的目的正是回歸商品本身，幫助零供雙方高效匹配，進(jìn)而解決上述問題對超市發(fā)展的限制。

據(jù)了解，目前確定的參展供應(yīng)商則超過了200家，展覽內(nèi)容涵蓋了日用百貨、食品飲料、智能設(shè)備、外貿(mào)優(yōu)品等，基本做到了全品類覆蓋。例如，包括了海產(chǎn)凍品供應(yīng)商壹品鮮（武漢）供應(yīng)鏈管理有限公司、購物車供應(yīng)商蘇州QHDC金屬制品有限公司、進(jìn)口酒水供應(yīng)商北京寶仕圖國際貿(mào)易有限公司。

為了提升對接效率，主辦方對于參展企業(yè)、參展商品均進(jìn)行了嚴(yán)格篩選。其一，避免商品同質(zhì)化，確保每個(gè)品類的商品不重復(fù)。其二，側(cè)重選擇在超市已有成功案例的大單品。減少超市引入新品的試錯(cuò)成本，同時(shí)也為其提供可行的商品銷售方案參考。其三，則為趨勢品類，例如健康、情緒類商品。

“我們此次參展的企業(yè)多是超市推薦。分類銷售占比高、產(chǎn)品毛利高、對門店支持力度大、零供雙方合作默契的企業(yè)會優(yōu)先入選?！睆埿l(wèi)軍說道。而這類企業(yè)也會在展位上明確標(biāo)注，方便超市選擇。

與此同時(shí)，此次活動還匯集了包括永輝、盒馬、山姆等超過1000家超市的采購負(fù)責(zé)人，覆蓋了不同區(qū)域、不同規(guī)模、不同業(yè)態(tài)的企業(yè)。

為了提高成交概率，活動還會在展會前對參展企業(yè)進(jìn)行參展策劃、陳列方式、展場營銷、談判要點(diǎn)等內(nèi)容的培訓(xùn)。在活動期間，設(shè)置專門的展覽洽談時(shí)間，避免其他活動分流。在展位設(shè)置上，設(shè)置了從展場入口直通主會場的強(qiáng)制動線，力求每個(gè)展位能夠均等宣傳。

近年來，市場的變化中，一批專業(yè)的供應(yīng)鏈公司逐漸興起。這些企業(yè)完全區(qū)別于原本分散的經(jīng)銷商，普遍規(guī)模更大，做全品類生意，在商品之外為零售商、生產(chǎn)商提供相關(guān)服務(wù)。目前，已有不少業(yè)內(nèi)人士判斷，未來國內(nèi)將出現(xiàn)萬億規(guī)模的大型批發(fā)企業(yè)，取代現(xiàn)有的經(jīng)銷商。

目前，行業(yè)已經(jīng)明確“去中間化”并不現(xiàn)實(shí)，而這些企業(yè)的出現(xiàn)，已經(jīng)成為零售行業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效的主要途徑。對于中小企業(yè)而言，作用更為突出。“供應(yīng)鏈不僅是企業(yè)降本增效的引擎，更是區(qū)域零售協(xié)同發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施?！睆埿l(wèi)軍說道。

此次活動的另一大目的就在于，推動建立新的供應(yīng)體系。據(jù)了解，安德利旗下的三利風(fēng)供應(yīng)鏈公司也將在展會上揭牌成立，并設(shè)置專門的展位。這是安德利成立的專業(yè)供應(yīng)鏈公司，主要為超市提供商品以及相關(guān)服務(wù)。其成立目的就在于，解決原有超市供應(yīng)鏈成本過高、效率過低等問題。此次活動也為零售商和供應(yīng)商提供了與三利風(fēng)供應(yīng)鏈公司直接對接合作的機(jī)會。

據(jù)了解，在為其他超市供貨時(shí)，三利風(fēng)供應(yīng)鏈公司僅收取5%的成本費(fèi)用。同時(shí)，還會為超市提供營銷方案、人員培訓(xùn)等服務(wù)，極大降低了中小零售商的采購門檻與運(yùn)營成本。

主旨論壇+專題論壇

聚焦最新趨勢與落地方案

當(dāng)前，整個(gè)零售業(yè)的發(fā)展趨勢基本明朗。新的周期，超市競爭回歸到了商品與效率上，自身將向著生鮮深加工、自有品牌開發(fā)方向發(fā)展。零售企業(yè)也在不斷創(chuàng)新，在調(diào)改中企業(yè)已經(jīng)開始從原來跟風(fēng)學(xué)習(xí)胖東來、鮮風(fēng)生活等企業(yè)轉(zhuǎn)而探索更為適合自身的模式。

但這些變化對于參與其中的企業(yè)而言也是巨大挑戰(zhàn)，畢竟，這是涉及企業(yè)底層運(yùn)營邏輯的系統(tǒng)工程。事實(shí)上，過去一年多的調(diào)改中，已經(jīng)暴露出了不少問題，甚至一些企業(yè)業(yè)績不增反降。

面對這一現(xiàn)狀，此次活動的亮點(diǎn)還在于，不僅為零售企業(yè)解決了“賣什么商品”“商品從何而來”的問題，還致力于回答“為什么賣”以及“如何賣”的問題。因此，在大規(guī)模的展覽之外，此次活動還針對企業(yè)需求設(shè)置了多場專業(yè)論壇。

在主旨論壇中，大張實(shí)業(yè)董事長張國賢、首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平、螞蟻商聯(lián)董事長田建忠、比優(yōu)特商貿(mào)有限公司董事長孟繁中、雷鳴展示合伙人方林偉將就“零售品牌重塑”“供應(yīng)鏈影響力提升”“門店轉(zhuǎn)型升級”等話題進(jìn)行分享。

同時(shí)，針對目前行業(yè)關(guān)注的商超調(diào)改、優(yōu)化供應(yīng)鏈、自有品牌以及接下來重點(diǎn)的年貨籌備，設(shè)置了專題論壇。通過實(shí)際案例與可以落地的方案，為超市提供實(shí)現(xiàn)增長的具體方案。

例如，近期安德利超市完成了對無為購物中心店的調(diào)改。調(diào)改重新開業(yè)后，首日銷售額達(dá)到了157萬元，較此前增長了8倍。這次的調(diào)改中，安德利超市重新梳理了商品結(jié)構(gòu)、門店布局，并且對于門店定位、員工思維認(rèn)知、專業(yè)技能、供應(yīng)鏈等均進(jìn)行了調(diào)整。這個(gè)過程中，形成的方法論，也將在大會上進(jìn)行系統(tǒng)分享。

同時(shí)，中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真、長三角城市商業(yè)聯(lián)盟輪值主席、安德利董事長陳學(xué)高也將進(jìn)行分享。

此外，長三角地區(qū)是我國經(jīng)濟(jì)最為活躍的區(qū)域之一，活動舉辦地合肥目前經(jīng)濟(jì)更是保持著高速增長，2024年GDP增長6.1%，增速位列全國省會城市第一名。

進(jìn)一步來看，這一區(qū)域零售業(yè)發(fā)展整體向好，目前主流的零售業(yè)態(tài)匯集于此。例如，山姆、盒馬、生鮮傳奇、鄰幾、永輝、百大合家福等企業(yè)。這也將方便參會企業(yè)進(jìn)一步了解市場趨勢和企業(yè)發(fā)展方向。

可以說，此次活動成為零售行業(yè)新秩序形成的重要佐證以及推動力。其提供了長三角地區(qū)具備性價(jià)比與競爭力的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源，以及打造商品力、供應(yīng)鏈、門店體驗(yàn)等方面的方法。同時(shí)，還提供了從業(yè)者與行業(yè)內(nèi)專家學(xué)者以及標(biāo)桿企業(yè)負(fù)責(zé)人交流的機(jī)會。

“我們不僅要為中小商超輸送供應(yīng)鏈，更要輸送可復(fù)制的優(yōu)秀運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和管理模式，讓星星之火終成燎原之勢?！贬槍Υ舜未髸?，陳學(xué)高曾在接受媒體采訪時(shí)說道。