土地在維持人類社區(qū)、培育多樣化生態(tài)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)地球氣候等方面發(fā)揮著至關重要的作用. 當前的土地退化速度構成了重大的環(huán)境和社會經(jīng)濟威脅, 導致氣候變化、生物多樣性喪失和社會危 機 [1] . 防止和扭轉(zhuǎn)土地退化是聯(lián)合國《防治荒漠化公約》的關鍵目標, 也是《氣候變化框架公約》和《生物多樣性公約》的重要基礎. 糧食生產(chǎn)是地球上最主要的土地利用方式, 占地球可用陸地表面的34%. 在目前的消費趨勢和政策下, 預計到2050年這一比例將增至42%( 圖1 ). 食物系統(tǒng)貢獻了全球約21%的溫室氣體排放, 導致了80%的森林砍伐, 占用了70%的淡水消耗, 是陸地生物多樣性喪失的主要原因 [ 1 , 2 ] . 不可持續(xù)的糧食生產(chǎn)實踐造成了一系列土地退化問題, 包括土壤侵蝕、鹽漬化、土壤養(yǎng)分和地下水資源的過度消耗, 以及因化肥農(nóng)藥過量使用導致的土壤污染等 [ 2 , 3 ] . 因此, 實現(xiàn)食物系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型為扭轉(zhuǎn)土地退化曲線提供了關鍵機遇, 同時有助于應對氣候變化和生物多樣性下降等問題. 在此背景下, 一個國際研究團隊近期創(chuàng)新性提出了以“重塑全球食物系統(tǒng)”為核心抓手, 到2050年同時實現(xiàn)“遏制土地退化”和“恢復50%已退化土地”及“減少土地溫室氣體排放”等目標的路線圖 [1] .

圖 1 主要土地利用類型下2020年退化和受保護土地范圍及其2050年預測[1]

研究發(fā)現(xiàn)全球每年生產(chǎn)糧食的三分之一以上被浪費, 相當于14億公頃土地的生產(chǎn)能力, 估計損失達1萬億美元(https://www.wfp.org/stories/5-facts-about-food-waste-and-hunger). 土地退化的主要形式包括土壤侵蝕以及碳和養(yǎng)分耗竭, 這是由依賴大量使用機械、化肥和殺蟲劑的不可持續(xù)的農(nóng)業(yè)實踐造成的, 而可持續(xù)土地管理可以在避免和減少土地退化方面發(fā)揮根本作用 [4] . 水產(chǎn)品對于確保關鍵營養(yǎng)供應、提供陸地肉類的健康替代品、減少膳食環(huán)境足跡以及在氣候變化下提供公平的經(jīng)濟和生計至關重要 [5] . 約6.5億公頃的海洋可以支持海藻養(yǎng)殖, 有可能提供約65億噸生物質(zhì)用于食品、飼料和燃料 [6] .

研究進而提出了一系列具體的、基于科學的食物系統(tǒng)干預措施 [1] , 可在2050年前累計騰退或恢復約4350萬km2土地, 減少全球54%的土地退化和56%的糧食生產(chǎn)用地(相較于2020年), 并減排約3970.5億噸二氧化碳當量, 扭轉(zhuǎn)土地退化曲線. 這些措施包括:

(1) 減少75%食物浪費. 通過改變生產(chǎn)激勵、監(jiān)管框架和消費者行為等方式減少食物浪費, 可節(jié)省1342萬km2用于生產(chǎn)糧食的農(nóng)業(yè)用地(耕地與牧場), 在2050年前累計減排1022億噸二氧化碳當量. 關鍵措施包括: 防止過度生產(chǎn)、充分消費生產(chǎn)的果蔬、鼓勵臨期食品饋贈或打折銷售、開展減少家庭浪費的宣傳教育, 以及幫助發(fā)展中國家的小農(nóng)戶改進儲運設施等.

(2) 恢復50%已退化土地. 通過擴大可持續(xù)土地管理和賦權小農(nóng)戶, 恢復50%的退化農(nóng)業(yè)土地, 通過包容和公平的利益相關方參與, 恢復50%的退化非農(nóng)業(yè)土地, 從而節(jié)省306萬km2耕地和987萬km2非耕地, 分別減排217.3億噸和1279.5億噸二氧化碳當量. 土地恢復過程需要確保生活在土地之上并管理土地的人成為主角, 尤其是土著居民、小農(nóng)戶、婦女和其他弱勢群體的深度參與, 同時保障其土地權屬. 農(nóng)業(yè)補貼需要從大型工業(yè)化農(nóng)場轉(zhuǎn)向可持續(xù)小農(nóng)戶, 建立土地低影響獎勵, 推廣環(huán)境標簽, 并確保公平市場準入.

(3) 轉(zhuǎn)向可持續(xù)水產(chǎn)飲食模式. 通過整合陸地-海洋食物系統(tǒng)、促進膳食轉(zhuǎn)變, 用可持續(xù)的海產(chǎn)品(野生捕撈或負責任養(yǎng)殖的魚類、貝類)替代70%不可持續(xù)生產(chǎn)的紅肉消費, 可騰出1710萬km2目前用于牧場和飼料種植的土地, 用海藻衍生產(chǎn)品替代10%全球蔬菜攝入, 可進一步騰出40.2萬km2耕地, 共減排1451.7億噸二氧化碳當量. 針對向海洋營養(yǎng)來源轉(zhuǎn)變可能伴隨的經(jīng)濟、社會、環(huán)境和政策挑戰(zhàn), 政府應促進可持續(xù)漁業(yè)、海藻養(yǎng)殖和再生水產(chǎn)養(yǎng)殖, 并提升海鮮和淡水魚消費以促進更健康的飲食.

前不久科學家們提出的“自然關系指數(shù)”(NRI)回答了“如何衡量人與自然共同繁榮” [7] , 而這一研究則進一步闡明了如何實現(xiàn)人與自然的共同繁榮. 土地退化不僅是生態(tài)問題, 更是發(fā)展問題. 中國長期開展的退耕還林還草、山水林田湖草沙一體化生態(tài)保護修復等經(jīng)驗表明, 只有讓食物系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)管理與區(qū)域可持續(xù)發(fā)展目標協(xié)同, 才能真正扭轉(zhuǎn)土地退化曲線. 研究首次把食物系統(tǒng)、海洋系統(tǒng)和土地系統(tǒng)放在同一框架下, 提出了一套綜合的方案以共同解決土地退化、生物多樣性喪失和氣候變化問題, 并為到2050年實施這些措施提供了明確的途徑. 研究呼吁聯(lián)合國的三大公約——《氣候變化框架公約》《生物多樣性公約》與《防治荒漠化公約》, 圍繞共同的土地和食物系統(tǒng)目標, 攜手應對當前復雜和相互關聯(lián)的全球危機, 推動實現(xiàn)關鍵進展, 并在2026年蒙古烏蘭巴托召開的《防治荒漠化公約》第17次締約方會議上推動各國采納本框架.

參考文獻

[1] Maestre F T, Guirado E, Armenteras D, et al. Bending the curve of land degradation to achieve global environmental goals. Nature , 2025 , 644: 347 -355

[2] Poore J, Nemecek T. Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers . Science , 2018 , 360: 987 -992

[3] Montgomery D R. Soil erosion and agricultural sustainability. Proc Natl Acad Sci USA, 2007, 104: 13268 -13272

[4] Meyfroidt P, de Bremond A, Ryan C M, et al. Ten facts about land systems for sustainability. Proc Natl Acad Sci USA , 2022 , 119: e2109217118

[5] Crona B I, Wassénius E, Jonell M, et al. Four ways blue foods can help achieve food system ambitions across nations . Nature , 2023 , 616: 104 -112

[6] Spillias S, Valin H, Batka M, et al. Reducing global land-use pressures with seaweed farming . Nat Sustain , 2023 , 6: 380 -390

[7] Ellis E C, Malhi Y, Ritchie H, et al. An aspirational approach to planetary futures . Nature , 2025 , 642: 889 -899

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