上海雅居樂(lè)萬(wàn)豪侯爵酒店都會(huì)尚膳餐廳

紛呈雅韻蟹肴，探尋食韻珍饈妙旅

中國(guó)上海，2025年10月—— 爵妙蟹饗，暖爐酌鮮。當(dāng)時(shí)令饗食美學(xué)與溫潤(rùn)鍋物哲學(xué)相遇，上海雅居樂(lè)萬(wàn)豪侯爵酒店都會(huì)尚膳餐廳以“鮮”入饌，甄呈【暢饗大閘蟹&和牛海鮮打邊爐】雙主題自助盛宴。集四方臻味與匠意風(fēng)滋，即日起至2025年12月31日，邀食客們恣意奢享這場(chǎng)跨越山海、交織中西的味覺(jué)香詒之蘊(yùn)，解鎖至臻味蕾綺旅。

居于酒店三樓的都會(huì)尚膳餐廳，以黑色鎏金為主色調(diào)，糅合老上海的復(fù)古腔調(diào)與現(xiàn)代美學(xué)。仿黑膠唱片造型的天花頂燈為空間增添典雅格調(diào)，現(xiàn)場(chǎng)烹飪臺(tái)帶來(lái)沉浸式的多感官用餐體驗(yàn)，讓賓客于設(shè)計(jì)感十足的氛圍中盡享寰球與地域的珍饈佳肴。

雅韻蟹肴 鮮香澎湃 — —

酒醉大閘蟹嚴(yán)選肥美膏蟹，以陳年花雕與秘制香料浸潤(rùn)，酒香醇厚，蟹黃凝脂如金，蟹膏豐腴醇香，每一只皆是時(shí)令風(fēng)物的醉人表達(dá)；清蒸大閘蟹以清蒸技法鎖住食材本真本味，鮮嫩蟹肉在舌尖舞動(dòng)，盡享秋日食韻風(fēng)華；咸蛋黃炒大閘蟹將沙糯咸香與蟹肉鮮甜融匯碰撞，咸蛋黃如金沙般裹夾蟹身，惹味非凡；蟹粉撈面選用現(xiàn)拆蟹粉與蟹黃制成澆頭，撈勻于爽滑面條之上，鮮甜香氣被全數(shù)吸納進(jìn)軟滑面條里，是致敬江南雅韻的至醇之味。

暖爐酌鮮 百味沸騰 — —

氤氳鍋氣，食材盛宴。都會(huì)尚膳餐廳心意臻呈兩款暖心鍋底，五指毛桃鍋清潤(rùn)香濃，湯底食材的營(yíng)養(yǎng)充分融入湯中，是養(yǎng)生滋補(bǔ)的自然之味；日式壽喜鍋以獨(dú)特的調(diào)味組合賦予了鍋底醇厚且層次分明的口感，各類海鮮菌菇在鍋中燉煮，清甜鮮美。食客們可隨心搭配海陸至尊拼盤(pán)（肉質(zhì)彈嫩的小青龍，鮮活肥美的鮑魚(yú)，細(xì)嫩如云的東星斑魚(yú)片，精選和牛、新鮮菌菇時(shí)蔬）等多種琳瑯食材，于鍋中熱浪輕涮，在氤氳蒸汽中盡享港式打邊爐的本真精髓。

環(huán)球美饌，珍鮮時(shí)味 — —

撈汁熟海鮮將文蛤、大蝦、蟶子、紅毛蟹腳以秘制撈汁浸漬，酸辣汁水激發(fā)出海洋鮮物的本真滋味；普寧豆醬焗鮰魚(yú)以古法烹制，豆醬的咸香襯托出魚(yú)肉的細(xì)膩清甜；港式豬排飯精選厚切帶骨豬排，秘制醬汁滲透肌理；現(xiàn)做油浸東海帶魚(yú)以高溫鎖鮮，外皮如銀鱗閃爍，肉質(zhì)細(xì)膩如脂；中式烤乳豬皮脆如琥珀，肉嫩如脂膏；燒烤檔的烤羊排外焦里嫩，脂香豐盈；更有彈牙醬濃的阿公魷魚(yú)、外脆里嫩的香酥蝴蝶腿、金黃酥脆的油墩子，重現(xiàn)老上海弄堂的煙火氣。

秋日盈潤(rùn)，萬(wàn)物歸藏。上海雅居樂(lè)萬(wàn)豪侯爵酒店以雙主題自助盛宴重構(gòu)秋冬味覺(jué)詩(shī)篇，即日起至2025年12月31日，誠(chéng)邀食客們感受時(shí)節(jié)與美饌佳肴碰撞的爵妙藝饗。

【爵妙蟹饗 · 暖爐酌鮮】雙主題自助盛宴

賞味時(shí)限：即日起 – 2025年12月31日 17:30 – 21:00

預(yù)訂或垂詢：021 – 2312 9724

關(guān)于萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)

萬(wàn)豪國(guó)際（納斯達(dá)克股票代碼：MAR）集團(tuán)總部位于美國(guó)馬里蘭州貝塞斯達(dá)，在144個(gè)國(guó)家和地區(qū)通過(guò)直接管理、特許經(jīng)營(yíng)和授權(quán)分時(shí)模式擁有超9,300家酒店，并擁有超30個(gè)酒店品牌。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)運(yùn)營(yíng)屢獲殊榮的旅行計(jì)劃——萬(wàn)豪旅享家（Marriott Bonvoy?）。垂詢更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)官網(wǎng)www.marriott.com.cn。如需隨時(shí)掌握萬(wàn)豪國(guó)際最新動(dòng)態(tài)，可訪問(wèn)網(wǎng)上新聞中心www.marriottnewscenter.com，或在社交媒體上關(guān)注@MarriottIntl。