10月15日，由福建省市場監(jiān)督管理局、福建省碳核算與碳監(jiān)測標準化技術委員會等單位指導，燕之屋牽頭起草的福建省地方標準《燕窩制品碳足跡核算方法》專家預審會在福州成功召開。該標準的制定，不僅旨在為燕窩產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展筑牢科學基石、給予技術規(guī)范，更為實現(xiàn)行業(yè)的綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展提供堅實有力的支撐，助力我國實現(xiàn)“2030年碳達峰、2060年碳中和”戰(zhàn)略目標。

圖：福建省地方標準《燕窩制品碳足跡核算方法》專家預審會

響應國家“雙碳”戰(zhàn)略，福建率先探索燕窩產(chǎn)業(yè)綠色標準

食品行業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，其碳排放約占全球溫室氣體排放總量的四分之一。推動食品工業(yè)實現(xiàn)綠色低碳轉(zhuǎn)型，已成為提升國際競爭力、應對碳貿(mào)易技術壁壘的必由之路。產(chǎn)品碳足跡核算作為衡量產(chǎn)品全生命周期環(huán)境影響的關鍵工具，是企業(yè)制定減排策略的科學基礎。

福建作為中國燕窩產(chǎn)業(yè)的核心聚集區(qū)，在全國燕窩進出口及銷售中占據(jù)重要地位。福建省還在廈門自貿(mào)片區(qū)建成毛燕進口、查驗、加工一體化平臺，集聚了燕之屋等一批頭部企業(yè)，已形成覆蓋全鏈條的燕窩產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

獲得專家一致認可，標準發(fā)布將推動產(chǎn)業(yè)低碳轉(zhuǎn)型

預審會上，專家組認真聆聽了標準編制說明和技術內(nèi)容匯報，一致認為該標準結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容科學，具有顯著的實用性和可操作性，對提升福建燕窩產(chǎn)業(yè)綠色形象、增強產(chǎn)品國際競爭力具有重大意義。

該標準正式實施后，將進一步統(tǒng)一福建省燕窩制品碳足跡核算原則、邊界設定、數(shù)據(jù)采集與計算方法，為企業(yè)碳管理提供切實可行的操作指南，有力推動燕窩企業(yè)加強能源管理、優(yōu)化生產(chǎn)工藝、提升環(huán)境績效，進一步打造“低碳燕窩”產(chǎn)品品牌，增強消費者對可持續(xù)燕窩產(chǎn)品的認知與信任。同時，該標準也為地方政府實施碳普惠、碳標簽制度提供技術支撐，為全國燕窩產(chǎn)業(yè)低碳發(fā)展輸出寶貴的“福建經(jīng)驗”。

可持續(xù)發(fā)展與源頭品質(zhì)雙輪驅(qū)動，燕之屋樹立行業(yè)典范

作為燕窩行業(yè)的頭部企業(yè)，燕之屋始終將可持續(xù)發(fā)展理念深度融入企業(yè)戰(zhàn)略，從源頭構(gòu)建了一條“生態(tài)友好、品質(zhì)可控、低碳環(huán)?！钡难喔C產(chǎn)業(yè)鏈。在燕窩源頭把控上，燕之屋聯(lián)合國際知名認證機構(gòu)SGS率先建立全球“金絲燕生態(tài)可持續(xù)發(fā)展認證”體系，通過標準化手段系統(tǒng)地保護金絲燕棲息生態(tài)，不僅實現(xiàn)燕窩資源的可持續(xù)發(fā)展，又守護了生物多樣性。該體系以其科學性、嚴謹性贏得了印尼官方及行業(yè)機構(gòu)的高度認可，并成功在印尼等燕窩原產(chǎn)地推廣實施，真正實現(xiàn)了“燕窩溯源、品質(zhì)可控”。

圖：燕之屋&SGS團隊深入印尼實地考察、審核現(xiàn)場

燕之屋&印尼創(chuàng)新署關于“金絲燕生態(tài)可持續(xù)發(fā)展認證”體系交流現(xiàn)場

在環(huán)保生產(chǎn)上，燕之屋通過工藝創(chuàng)新、設備升級和能源優(yōu)化，其旗下115℃鮮 鮮燉燕窩（環(huán)?？睿┨甲阚E顯著降低。以燕之屋115℃鮮 鮮燉燕窩（環(huán)?？睿?5g×7為例，相較于冷藏配送款45g×7，燕之屋115℃鮮 鮮燉燕窩（環(huán)?？睿┛蓽p少54.11%碳排放，即每1000盒45g×7燕之屋115℃鮮 鮮燉燕窩（環(huán)?？睿┨紲p排量約等于種166棵樹一年產(chǎn)生的碳匯量①，體現(xiàn)了企業(yè)在低碳轉(zhuǎn)型方面的實際行動。

以標準引領行業(yè)，以綠色定義未來

從金絲燕保護到燕屋認證，從低碳生產(chǎn)到碳足跡標準制定，燕之屋始終走在行業(yè)可持續(xù)發(fā)展前沿，其將可持續(xù)發(fā)展理念深度融入產(chǎn)品全生命周期，守護金絲燕種群繁衍，維護燕窩產(chǎn)業(yè)生態(tài)平衡，致力于引領行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，彰顯了行業(yè)頭部品牌的責任與擔當。

未來，隨著《燕窩制品碳足跡核算方法》的正式出臺與落地，燕之屋將繼續(xù)發(fā)揮頭部企業(yè)的示范作用，推動福建燕窩產(chǎn)業(yè)構(gòu)建覆蓋原料、生產(chǎn)、運輸、消費各環(huán)節(jié)的環(huán)保低碳體系，為消費者提供更安全、更純凈、更可持續(xù)的高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品，讓千年②滋養(yǎng)佳品煥發(fā)新時代的綠色光彩，為中國食品工業(yè)綠色轉(zhuǎn)型貢獻燕窩行業(yè)的智慧和力量。

①以每1盒燕之屋115℃鮮 鮮燉燕窩 環(huán)保款45g×7 VS 冷藏配送款45g×7為例可減少54.11%碳排放來源：華測認證，【燕之屋鮮燉燕窩 45g×7（升級后）產(chǎn)品碳足跡減量聲明】產(chǎn)品碳足跡已依據(jù) ISO 14067：2018 通過驗證，減量百分比 54.11%；聲明發(fā)布日期2022年8月20日。**根據(jù)《2006年IPCC國家溫室氣體清單指南》，計算得出中國境內(nèi)人工林平均每棵樹每年產(chǎn)生的碳匯量約為15.1kg。以45g×7產(chǎn)品為例，每1000套產(chǎn)品升級后的碳減排量約為2509.9g≈166棵樹木一年產(chǎn)生的碳匯量
②早在唐代我國就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產(chǎn)的燕窩進行物對物的交換，交換品也成為了宮廷的御用珍品?！薄端幬锱c人》August 2000（Vol13）P349