廣東
在順德容桂容邊，有家街坊摯愛十幾年的大排檔——二叔仔飯店，沒有華麗裝飾，卻是本地人實(shí)力推薦的煙火食堂。
招牌干啫排骨拼腸頭，上桌時滋滋作響。新鮮排骨腌制入味，腸頭處理干凈，內(nèi)釀泡椒，不加一滴水干蒸后，排骨外焦內(nèi)嫩；腸頭脆爽中帶點(diǎn)微酸辣口感，不油膩。
招牌炸雞亦，外皮炸得金黃焦脆，內(nèi)里肉嫩多汁，配黃芥末醬，風(fēng)味更獨(dú)特。
干啫竹鹽魚，新鮮活魚以天然竹鹽提鮮，高溫逼出魚脂香，肉質(zhì)鮮嫩，口感更佳。
二叔仔以最地道的順德風(fēng)味，慰藉每一位尋味而來的食客。
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