導(dǎo)讀：更開放，也更有趣了。

蒙嘉怡丨作者

薛向丨編輯

茶咖觀察丨出品

近日，茶咖觀察發(fā)現(xiàn)，京東旗下的七鮮咖啡跟隨七鮮小廚業(yè)務(wù)，陸續(xù)登陸美團(tuán)與淘寶閃購平臺(tái)，目前似乎處于測試階段，尚未實(shí)現(xiàn)全量上線。從已曝光的運(yùn)營策略來看，其店鋪形態(tài)、起送門檻與價(jià)格體系存在顯著差異。

在入口設(shè)置上，京東外賣為七鮮咖啡開設(shè)獨(dú)立入口，起送價(jià)為20元，免配送費(fèi)；在美團(tuán)外賣中，消費(fèi)者僅能通過七鮮小廚店鋪購買咖啡產(chǎn)品，未設(shè)專門入口；而在淘寶閃購中，雖設(shè)有七鮮咖啡的專屬門店卡片，但起送價(jià)高達(dá)200元，配送費(fèi)3.8元，以平均每杯15元計(jì)算，用戶至少需一次性購買13杯，更貼近團(tuán)購場景。

從左至右分別為：京東外賣、美團(tuán)外賣、淘寶閃購

價(jià)格設(shè)置方面，七鮮咖啡在不同平臺(tái)間亦呈現(xiàn)差異化定價(jià)。

在獨(dú)立門店內(nèi)，七鮮咖啡在京東外賣的標(biāo)價(jià)低于淘寶閃購。以醇香美式為例，京東外賣的標(biāo)價(jià)為15.8元/杯，券后價(jià)為6.18元/杯；而在淘寶閃購上，該產(chǎn)品的標(biāo)價(jià)為17.8元/杯，券后價(jià)為13.8元/杯。

從左至右分別為：京東外賣、淘寶閃購

同樣以醇香美式為例，在七鮮小廚店鋪中的七鮮咖啡，京東外賣的標(biāo)價(jià)與獨(dú)立店一致，并支持使用七鮮小廚飯卡，該功能未在其他平臺(tái)開放；淘寶閃購標(biāo)價(jià)相同，但券后價(jià)更為優(yōu)惠，為10.8元/杯；美團(tuán)外賣標(biāo)價(jià)為10.9元/杯，但不支持使用優(yōu)惠券。

從左至右分別為：京東外賣、七鮮小廚飯卡、京東美團(tuán)外賣、淘寶閃購

七鮮小廚此次跨平臺(tái)布局，反映出京東在本地生活業(yè)務(wù)上的策略調(diào)整與開放思維。

一方面，京東外賣自身流量面臨瓶頸。茶咖觀察從多位茶咖加盟商及外賣騎手處了解到，近期，京東外賣訂單量較上半年出現(xiàn)一定下滑。對七鮮咖啡這類高頻、低客單的品類而言，依賴單一低流平臺(tái)難以形成規(guī)模效應(yīng)，進(jìn)駐美團(tuán)、淘寶等高流量渠道成為提升訂單與品牌曝光的必然選擇。

另一方面，業(yè)務(wù)策略已明確指向開放。在京東剛開始入局七鮮小廚業(yè)務(wù)時(shí)，業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人劉斌就公開表示，不會(huì)將業(yè)務(wù)局限于京東外賣單一平臺(tái)。而此次多平臺(tái)入駐正是該思路的落地——通過借助更廣泛的外部渠道，擴(kuò)大用戶覆蓋、測試產(chǎn)品接受度，并為后續(xù)模式優(yōu)化積累數(shù)據(jù)。

而且，與可以計(jì)劃性購買的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品不同，咖啡外賣是典型的即時(shí)性、沖動(dòng)性消費(fèi)。用戶打開哪個(gè)App，取決于習(xí)慣和便利性，而美團(tuán)外賣和淘寶閃購在“吃”這個(gè)場景下仍舊擁有絕對的流量優(yōu)勢和心智占領(lǐng)。七鮮咖啡利用現(xiàn)有成熟渠道先滿足用戶需求、驗(yàn)證商業(yè)模式，不失為一種聰明做法。

無論是允許七鮮咖啡以附屬形式進(jìn)駐美團(tuán)外賣，還是在淘寶閃購以高起送價(jià)試水團(tuán)購場景，均顯示出京東正以更靈活的方式探索業(yè)務(wù)可能性，在保持品牌統(tǒng)一性的同時(shí)，最大化渠道價(jià)值。

未來如何平衡多平臺(tái)運(yùn)營的協(xié)同性、保持用戶體驗(yàn)的一致性，并持續(xù)打造具有競爭力的產(chǎn)品，將成為七鮮咖啡進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。