一入寒露，涼意漸重，人的陽(yáng)氣也容易被冷風(fēng)“截住”，特別是中老年人，一朝受寒，可能一個(gè)月都沒緩過(guò)來(lái)。這個(gè)時(shí)候，別還想著太節(jié)儉了，肚子暖了，身子才能扛得住冬天。今天咱聊一聊：入冬前，家里多備點(diǎn)啥吃的，既補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)氣，又不用大動(dòng)干戈請(qǐng)大廚，關(guān)鍵還能吃得順口。
這些家常不貴的菜，搭配得當(dāng)，保你一整個(gè)冬天都不容易“凍人”。咱們邊說(shuō)邊看看，哪樣已經(jīng)在你的廚房里了？
一、多做“姜酒雞”，散寒又活血
天一冷，手腳涼得像冰塊，若是你一早醒來(lái)覺得背后涼颼颼的，別小看了，這是陽(yáng)虛的信號(hào)。
姜能驅(qū)寒，黃酒活血，雞肉補(bǔ)虛，三者燉在一起，老少皆宜。尤其是晚飯吃一碗姜酒雞湯，身上出點(diǎn)汗，寒意都被掃出去。

我常說(shuō)“寒從腳起，病從寒生。”這一鍋老湯，是在把冬病從根子里拔掉。想問問大家：你家多久沒動(dòng)鍋燉雞了？
中醫(yī)講——“陽(yáng)虛則寒，寒則筋骨不利”。這鍋雞下肚，身心都熱乎了。
二、炒盤“洋蔥肥瘦肉”，養(yǎng)氣護(hù)血管
洋蔥別嫌它味沖，其實(shí)它是氣血的好伴侶。加點(diǎn)瘦肉，添些黑木耳，味道就順起來(lái)了。
洋蔥溫中開胃，化痰理氣。年紀(jì)一上來(lái)，血壓、血脂都要顧著。不如每日給自己炒一盤“洋蔥炒肉”，油少、火候足，香氣撲鼻、脾胃也受益。
你還在只用洋蔥炒雞蛋？試試加些五花肉，肉中的油脂潤(rùn)澤腸道，解了秋燥，有益陽(yáng)之效。
咱這一代人，忙完事業(yè)操持家庭，身體已不是從前，你覺得自己最近是不是越來(lái)越怕涼了？
三、一鍋“黃燜雞”，強(qiáng)筋壯骨又養(yǎng)脾胃
老年人怕冷，其根在“腎陽(yáng)虧”。黃燜雞用黃醬、小米辣、香菇燜煮，熱量適中、滋味醇厚。脾胃好了，氣血生得快，體力才能跟得上。
雞腿肉還有“補(bǔ)中益氣”的作用，是中醫(yī)眼里的好東西。家常菜不比口味館花俏，咱圖的是香氣四溢帶點(diǎn)汗而不膩。
問一句：你習(xí)慣吃飯吃熱的，還是涼了就湊合？熱食，勝過(guò)千補(bǔ)。
四、菌菇蝦滑，潤(rùn)燥通腸，多吃不膩
入秋后，大便干結(jié)的人越來(lái)越多，是肺燥惹的禍。菌菇類潤(rùn)燥生津，蝦滑則鮮香補(bǔ)腎，滑口不上火，這組合適合牙口一般的人。
每次小火慢煮一碗菌菇湯，再添兩片豆腐，整個(gè)人像是圍著爐火坐了一下午，全身通透。湯不傷胃，還養(yǎng)肺氣。
你有沒有發(fā)現(xiàn)，年紀(jì)越大，吃多就脹、吃雜就瀉，這就是“脾運(yùn)失調(diào)”。別小看這碗清湯，它勝似參湯。