由保樂力加傾力打造的首屆SIP雞尾酒節(jié)于10月10日至12日在上海BFC外灘金融中心盛大開展中。三十余家來自亞洲及中國本土的先鋒酒吧集結(jié)亮相，三天時間內(nèi)帶來了豐富多元的特調(diào)作品及思想峰會，吸引了眾多調(diào)酒師、業(yè)內(nèi)人士與愛好者到場參與。

作為SIP平臺首次以“雞尾酒節(jié)”形式落地的行業(yè)盛會，本屆活動不僅集中呈現(xiàn)了亞洲調(diào)酒文化的多樣風(fēng)貌，更為中國雞尾酒行業(yè)搭建了一個融合專業(yè)交流與公眾體驗的全新舞臺。

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三十余家亞洲先鋒酒吧齊聚外灘，打造一站式雞尾酒體驗場

在正在開展的SIP雞尾酒節(jié)上，BFC外灘金融中心化身亞洲雞尾酒文化的融合舞臺。超過三十家來自中國、日本、韓國、新加坡、菲律賓和越南的知名酒吧齊聚外灘，其中包括3家入選“2025年度世界五十佳酒吧”的頂尖團(tuán)隊：韓國的ZEST（#16）以及中國的廟前冰室（#29）、COA（#38）。此外還有十余家“2025年度亞洲五十佳酒吧”到場，共同造就了一場兼具國際化與專業(yè)度的調(diào)酒盛會。

活動期間，BFC外灘金融中心室外廣場特設(shè)有“風(fēng)味共振街區(qū)”，各家酒吧帶來了代表性特調(diào)與限定菜單。觀眾可在現(xiàn)場一站式品鑒亞洲不同地區(qū)的先鋒調(diào)酒作品，近距離感受調(diào)酒藝術(shù)的多樣性與創(chuàng)意精神。

保樂力加還攜旗下白色烈酒品牌強勢助陣，不僅設(shè)置了風(fēng)味實驗場與互動吧臺，打破傳統(tǒng)場景的想象，展現(xiàn)雞尾酒文化的多元可能；還與上海非遺傳承項目合作，共同打造了一場文化流動的盛宴。

本次活動的重磅環(huán)節(jié)——“液體思想峰會”成為行業(yè)關(guān)注的焦點。峰會以開放且專業(yè)的姿態(tài)，匯聚了賽級調(diào)酒師與國際知名調(diào)酒團(tuán)隊，不僅集中探討了“亞洲風(fēng)味與本土創(chuàng)新”“可持續(xù)調(diào)飲”“數(shù)智調(diào)酒時代”等前沿議題，還深度聚焦龍舌蘭、金酒、朗姆酒等核心品類在不同文化語境下的發(fā)展情況。在為期三天的思想碰撞中，峰會將對行業(yè)趨勢與創(chuàng)新方向進(jìn)行了細(xì)致解剖。

對于首屆SIP雞尾酒節(jié)的舉辦，保樂力加中國首席執(zhí)行官郭斌臣（Jerome Cottin-Bizonne） 表示：“保樂力加希望通過這一盛會向中國的雞尾酒愛好者、調(diào)酒師與行業(yè)人士展示來自亞洲頂尖酒吧的創(chuàng)意與風(fēng)味，同時還為公眾打造跨文化、多元化的夜間休閑消費場景，為上海夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。未來，保樂力加將持續(xù)以豐富的產(chǎn)品矩陣與品牌組合為行業(yè)注入新的活力?！?/p>

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拓寬文化連接點，保樂力加賦能中國調(diào)酒生態(tài)

在調(diào)酒風(fēng)潮帶動下，相關(guān)烈酒品類展現(xiàn)出逆周期增長潛力。根據(jù)2024年中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，龍舌蘭酒、金酒、朗姆酒及伏特加酒均實現(xiàn)增長，與棕色烈酒的雙位數(shù)下滑形成對比。

保樂力加早已洞察此趨勢，并成為調(diào)酒風(fēng)推廣的重要力量。2022年，保樂力加成立SIP樂酌平臺，作為調(diào)酒師社群與專業(yè)門戶，以“分享、啟發(fā)、先鋒”為核心理念，先后推出SIP調(diào)酒師學(xué)院、超新星調(diào)酒師大賽等活動，為調(diào)酒師提供著展示舞臺及系統(tǒng)化學(xué)習(xí)路徑。

首屆SIP雞尾酒節(jié)進(jìn)一步拓展了品類的文化觸點，集中呈現(xiàn)亞洲雞尾酒的創(chuàng)新成果，展示各類文化語境下的調(diào)酒思路，以及不同國家、不同城市的酒吧對調(diào)酒的理解，同時聚焦到調(diào)酒師個人成長的多元路徑。此外雞尾酒節(jié)還為愛好者和潛在消費者提供了深入了解品類的機會，為擴大品類市場基礎(chǔ)發(fā)揮了積極作用。

SIP雞尾酒節(jié)的落地，使其進(jìn)一步成為行業(yè)交流的平臺，成為洞察行業(yè)趨勢的重要風(fēng)向標(biāo)。與此同時，這一活動形式也為城市夜間文化注入新的元素，實現(xiàn)專業(yè)調(diào)酒交流與公眾參與的有機融合。

首屆SIP雞尾酒節(jié)的成功舉辦，凸顯了保樂力加在推動中國雞尾酒生態(tài)建設(shè)中的重要角色，通過整合教育、賽事、行業(yè)交流與公眾體驗，以系統(tǒng)化和前瞻性的方式為行業(yè)注入持續(xù)活力，通過推動專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升和文化認(rèn)知的深化，也將為中國雞尾酒文化的未來勾勒出更寬廣的可能性。