據(jù)西班牙《趣味》月刊網(wǎng)站報道，一項對近3000名老年人展開的長達(dá)30余年的追蹤研究顯示，推遲早餐和晚餐不但可能導(dǎo)致健康問題，還與更高死亡率相關(guān)。

英國的一項縱向研究表明，隨著歲月流逝，人們傾向于逐漸推遲早餐和晚餐時間，同時縮短每日進(jìn)食窗口期。這個看似微不足道的細(xì)節(jié)，實(shí)則與身體健康、基因特征及生存能力存在深刻關(guān)聯(lián)。

研究人員跟蹤了2945名老年人超過30年，分析了他們一生中進(jìn)餐時間的變化。這項研究依托于曼徹斯特大學(xué)有關(guān)正常健康衰老過程中認(rèn)知能力的縱向研究，后者收集了1983年至2017年的數(shù)據(jù)。

參與者在研究初期的年齡介于42至94歲之間，他們會定期報告每頓飯的進(jìn)食時間，并回答關(guān)于健康、睡眠和生活習(xí)慣的問卷。研究人員最終根據(jù)這些信息繪制出一幅詳細(xì)圖畫，進(jìn)而揭示出衰老如何改變飲食作息。

隨著年齡增長，參與者的早餐和晚餐時間逐漸推遲，每日攝入食物的中點(diǎn)時間隨之延后，而總進(jìn)食窗口期也會縮短。有趣的是，他們的午餐時間保持穩(wěn)定，這或許源于將其作為一日主餐的文化根基。

該研究不僅記錄了用餐時間，還交叉分析了參與者的健康數(shù)據(jù)。結(jié)果呈現(xiàn)出明確的規(guī)律：身體或心理問題越多的人，早餐時間往往越晚。

研究顯示，疲勞、口腔健康問題、抑郁和焦慮是導(dǎo)致早餐延遲的主要因素。此外，同時患有多種疾病會進(jìn)一步增加推遲第一餐的可能性。

這表明進(jìn)餐時間可作為健康狀況的間接指標(biāo)?！澳鷰c(diǎn)吃早餐？”這個簡單的問題或許就能為評估老年人的健康狀況提供重要線索。

除了健康狀況，生物學(xué)因素也起著重要作用。在超過1000名參與者的一個次級群體當(dāng)中，研究人員分析了與晝夜節(jié)律類型(即更傾向于“白天型”或“夜晚型”)和肥胖相關(guān)的基因特征。與“夜晚型”節(jié)律類型相關(guān)的基因通常與更晚進(jìn)食的習(xí)慣有關(guān)。

具有這種基因傾向的人可能比其他人更晚吃飯，而且每天的進(jìn)食時間窗口更短。然而，與肥胖相關(guān)的基因并未顯示出與進(jìn)餐時間的明確關(guān)聯(lián)，但與總進(jìn)食時間存在關(guān)聯(lián)。這些發(fā)現(xiàn)強(qiáng)化了這樣一種觀點(diǎn)：早起或熬夜的傾向不僅影響睡眠，還影響進(jìn)食節(jié)奏。

通過分析進(jìn)餐時間軌跡，研究人員將人群分為兩大類：早食者與晚食者。前者保持著提前進(jìn)餐的模式，而后者則隨著年齡增長逐漸推遲進(jìn)餐時間。

追蹤研究開始10年后，早食組的生存率為89.5%，而晚食組則為86.7%。盡管差距不大，但這表明進(jìn)餐時間與壽命還是存在關(guān)聯(lián)。

早餐時間是最關(guān)鍵的決定因素。早餐時間越晚，未來數(shù)年死亡風(fēng)險越高，即使調(diào)整了生活方式、睡眠質(zhì)量和社會經(jīng)濟(jì)地位等其他因素后，結(jié)果依然如此。

為什么早餐如此重要？科學(xué)家提出了幾種可能的解釋。遲遲不吃早餐可能反映出食欲減退、抑郁、疲勞或準(zhǔn)備食物存在困難等問題，這些都是老年人群體中常見的狀況。

這也可能與身體內(nèi)部節(jié)律與外部環(huán)境節(jié)律失調(diào)有關(guān)，即所謂的晝夜節(jié)律失調(diào)。此外，推遲早餐可能縮短進(jìn)食窗口期并降低飲食質(zhì)量，從而影響能量代謝。盡管觀察到的影響較為溫和，但數(shù)十年累積下來就很可能對健康和壽命產(chǎn)生影響。

專家指出，該發(fā)現(xiàn)并非意味著晚吃早餐就會直接導(dǎo)致死亡，而是可能預(yù)示著健康和衰老方面更深層次的變化。

這項研究為將進(jìn)食時間納入老年醫(yī)學(xué)評估體系提供了新思路。監(jiān)測早餐時間的重要性或?qū)⒉粊営隗w重或血壓管理。

促進(jìn)與生物節(jié)律相協(xié)調(diào)的飲食習(xí)慣有助于維持老年健康，其中包括相對較早的早餐時間，以及長期保持穩(wěn)定的進(jìn)食窗口期。

與所有研究一樣，該研究依然存在局限性。盡管如此，它還是傳遞出一個強(qiáng)有力的信息：進(jìn)餐時間不僅是習(xí)慣，更是健康狀況的鏡子，也是促進(jìn)健康老齡化的一個潛在助力。