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法國(guó)著名的「噸噸酒農(nóng)聯(lián)盟 Tontons Trinqueurs」 二度 亮相中國(guó) 6 位 酒莊 莊主 匯聚上海親自坐鎮(zhèn) 解讀 12款代表風(fēng)土佳釀，從北到南呈現(xiàn)勃艮第，盧瓦河，朱朗松，朗格多克明日之星的匠心風(fēng)采

勃艮第作為風(fēng)土理念的發(fā)源地，酒風(fēng)優(yōu)雅細(xì)膩、精妙復(fù)雜，每瓶酒、每片園都有獨(dú)特的風(fēng)土印記。然而出自重點(diǎn)酒村和部分名莊的勃艮第酒，也因?yàn)樘茏放醵煌粕仙駢?，?0多年來(lái)價(jià)格不斷上漲，留下了“高不可攀”的印象。

但是別忘了，勃艮第之所以成為勃艮第，并不只是因?yàn)橛锌档?、?lè)華、盧米和盧梭這些頭部名莊。偌大的勃艮第產(chǎn)區(qū)，從北部夏布利到南端博若萊足足有250公里，沿途那么多大大小小的酒村里，多的是有實(shí)力而被低估的酒莊和地塊，也不缺堅(jiān)守風(fēng)土精神辛勤釀造好酒的酒農(nóng)。真正偉大的產(chǎn)區(qū)，明日之星也層出不窮。

舉辦風(fēng)土大會(huì)的一大初心，是希望“真正做酒的人不被埋沒(méi)，希望真正愛(ài)酒的人都能喝到好酒”。所以除了星光閃耀的頭部名莊大師班，今年的風(fēng)土大會(huì)我們還特別邀請(qǐng)到了近年來(lái)國(guó)際人氣超高的「噸噸酒農(nóng)聯(lián)盟Tontons Trinqueurs」的代表性莊主們，為中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者們來(lái)一場(chǎng)親民而獨(dú)特的大師班，展現(xiàn)勃艮第及法國(guó)小眾產(chǎn)區(qū)平易近人但同樣偉大的另一面，見(jiàn)證不斷涌現(xiàn)“明日之星”風(fēng)土寶地的強(qiáng)大潛力！

關(guān)于「噸噸酒農(nóng)聯(lián)盟Tontons Trinqueurs」

成立于法國(guó)勃艮第的「噸噸酒農(nóng)聯(lián)盟 Tontons Trinqueurs」，名字脫胎自上世紀(jì)60年代一部法國(guó)經(jīng)典的幽默黑幫片《亡命老舅》（Les Tontons Flingueurs），將電影的名字修改兩個(gè)字母，“Flingueurs槍手”改為“Trinqueurs 愛(ài)酒人”，親切感和親和力立刻到位！

成立于2012年「噸噸酒農(nóng)聯(lián)盟」，到如今已經(jīng)集結(jié)了35位爽朗風(fēng)趣親民接地氣的葡萄酒農(nóng)，主要來(lái)自以勃艮第的一眾親民但優(yōu)秀的風(fēng)土酒莊，也有盧瓦河谷、羅納河谷、香檳、波爾多、朗格多克-露喜龍、汝拉、阿爾薩斯等法國(guó)各大產(chǎn)區(qū)的杰出成員。活躍成員中如勃艮第的Ramonet、Olivier Lamy和Vincent Dancer都已經(jīng)是價(jià)格不斷上漲的熱門(mén)名莊。

2025年的風(fēng)土大會(huì)，將迎來(lái)這個(gè)著名聯(lián)盟的6家酒莊的莊主，通過(guò)一場(chǎng)非常獨(dú)特的大師班，為中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者呈現(xiàn)12款他們引以為傲的風(fēng)土佳作。

我們將從以清新純凈、礦感鮮明聞名的勃艮第北部夏布利（Chablis）出發(fā)，途經(jīng)以優(yōu)雅馥郁的長(zhǎng)相思著稱的盧瓦河谷桑塞爾（Sancerre），再到曾擁有華麗榮光、如今正煥發(fā)新生的勃艮第伯恩丘南端的桑特內(nèi)（Santenay），隨后是法國(guó)西南部同時(shí)以芒森干白甜白著稱的朱朗松（Juran?on），終于抵達(dá)法國(guó)南部陽(yáng)光燦爛精彩多樣的朗格多克（Languedoc）。

這場(chǎng)由六位莊主主講的“環(huán)游法國(guó)”大師班，將帶領(lǐng)大家領(lǐng)略法國(guó)葡萄酒風(fēng)土的多樣性，從北到南，跨越經(jīng)典與新生，盡顯風(fēng)土的無(wú)限魅力。

聯(lián)合主講人

大師班酒單

1 | 瑪朗德酒莊夏布利一級(jí)園 蒙曼園干白

2023 Domaine des Malandes

Chablis 1er Cru Montmains

2 | 瑪朗德酒莊夏布利特級(jí)園 瓦慕園干白

2023 Domaine des Malandes

Chablis Grand Cru Valmur

3| 呂西安穆扎酒莊桑特奈一級(jí)園 瑪拉迪園干白

2023 Domaine Lucien Muzard & Fils

Santenay 1er Cru Maladière Blanc

4| 呂西安穆扎酒莊桑特奈一級(jí)園 礫石園干紅

2023 Domaine Lucien Muzard & Fils

Santenay 1er Cru Gravières Rouge

5|讓·費(fèi)里父子酒莊薩維尼一級(jí)園韋爾熱萊斯園干白

2023 Domaine Jean Féry

Savigny 1er Cru Les Vergelesses Blanc

6|讓·費(fèi)里父子酒莊伏舊一級(jí)園克拉園干紅

2022 Domaine Jean Féry

Vougeot 1er Cru Les Cras Rouge

7| 熱拉爾·布萊酒莊 桑塞爾 蒙達(dá)內(nèi)園干白

2023 Domaine Gérard Boulay

Sancerre Monts Damnés

8| 熱拉爾·布萊酒莊 桑塞爾 博若園干白

2023 Domaine Gérard Boulay

Sancerre Clos de Beaujeu

9 | 歐皮亞克酒莊 朗格多克 科卡利埃園干白

2024 Domaine d'Aupilhac

Languedoc Les Cocalieres Blanc

10 | 歐皮亞克酒莊 朗格多克科卡利埃園干紅

2021 Domaine d'Aupilhac

Les Cocalières Rouge

11 |烏侯拉酒莊朱朗松干白

2023 Clos Uroulat Le Sec Juran?on Sec

12 |烏侯拉酒莊朱朗松“烏侯拉”甜白

2021 Clos Uroulat 'Uroulat'Juran?onMoelleux

上海| 法國(guó)「噸噸酒農(nóng)聯(lián)盟」大師班：六位明星莊主引導(dǎo)的環(huán)法品鑒之旅

時(shí)間：11月22日 周六 16:00 - 17:30 地點(diǎn)：上海浦東麗思卡爾頓酒店 三層多功能廳 Cream（浦東新區(qū)世紀(jì)大道8號(hào)上海國(guó)金中心） 主講：Amandine Marchive, Capucine Muzard, Severine Fery,Thibaut Boulay,Sylvain Fadat ,Melanie Soto（現(xiàn)場(chǎng)中文翻譯） 報(bào)名：點(diǎn)擊下方圖片進(jìn)入知味小程序報(bào)名

※ 本次大師班不設(shè)實(shí)體票，品鑒當(dāng)天憑購(gòu)票二維碼入場(chǎng)

近日發(fā)布的幾場(chǎng)大師班非常火爆，目前已經(jīng)席位緊張，想?yún)⑴c的朋友們還請(qǐng)盡快鎖定門(mén)票：

世界侍酒師冠軍Paolo Basso全球偉大風(fēng)土縱覽大師班

【即將售罄】西班牙教父級(jí)名莊Pingus&álvaro Palacios聯(lián)合莊主大師班

【已售罄】揭秘勃艮第10大全新干白一級(jí)園：Pouilly-Fuissé名家莊主大師班

近期風(fēng)土大會(huì)還將陸續(xù)發(fā)布多場(chǎng)精彩大師班和萬(wàn)眾矚目的“莊主一支會(huì)”豐收晚宴，敬請(qǐng)留意：

• 勃艮第殿堂名莊風(fēng)土品鑒法聯(lián)合大師班

• 國(guó)際酒評(píng)家Luis Gutiérrez 西班牙杰出風(fēng)土莊主大師班

請(qǐng)各位酒友密切關(guān)注公眾號(hào)發(fā)布，敬請(qǐng)期待！

大師班酒莊及酒款介紹

瑪朗德酒莊

Domaine des Malandes

酒莊位于法國(guó)勃艮第盛名的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)——夏布利Chablis，在勃艮第廣受尊重，但目前中國(guó)還鮮為人知。著名勃艮第權(quán)威Clive Coates MW生前給出的夏布利村評(píng)級(jí)里，瑪朗德酒莊與夏布利公認(rèn)的頭部名家Fran?ois Raveneau、Vincent Dauvissat和目前拉菲旗下的 William Fevre等同列為產(chǎn)區(qū)領(lǐng)軍的二星酒莊。

1949 年酒莊由André Tremblay 與 Lyne Marchive 建立，現(xiàn)任莊主是家族第三代Amandine Marchive和Richard Rottiers兄妹。 酒莊的葡萄園面積約為 29 公頃，2020年獲得了有機(jī)認(rèn)證，酒莊堅(jiān)信：“一瓶偉大的夏布利，應(yīng)當(dāng)像大地的回聲，清晰表達(dá)出風(fēng)土的聲音”，純凈優(yōu)雅和礦感特質(zhì)是其代表性風(fēng)格。

這場(chǎng)大師班酒莊將帶來(lái)“一剛一柔”兩款夏布利的干白風(fēng)土佳作：

1 | 2023 Domaine des Malandes Chablis 1er cru Montmains

「Montmains」一級(jí)園 位于夏布利左岸，以細(xì)膩的泥灰?guī)r與石灰?guī)r交織的土壤著稱，是非常能體現(xiàn)“精致礦物感”與“柔和果香”的一級(jí)園之一，來(lái)自老藤精選地塊，以優(yōu)雅、純凈與層次取勝，展現(xiàn)出左岸夏布利柔中帶勁的風(fēng)土特質(zhì)。

2 | 2023 Domaine des Malandes Chablis Grand Cru Valmur

「Valmur」特級(jí)園坐落在夏布利七大特級(jí)園的中心地帶，坡度陡峭，朝向多變，賦予霞多麗復(fù)雜層次，既擁有飽滿的酒體與成熟果香，也展現(xiàn)出迷人的張力與立體感——是結(jié)構(gòu)與優(yōu)雅并存的典范。

呂西安穆扎酒莊

DomaineLucien Muzard

在去年的風(fēng)土大會(huì)上，很多朋友都對(duì)1號(hào)展臺(tái)的這家酒莊印象深刻——「呂西安穆扎酒莊Lucien Muzard」。好多酒友在酒展和大師班上嘗到這家的勃艮第酒都特別喜歡，都跑來(lái)問(wèn)哪里能買(mǎi)到。

Muzard 家族是勃艮第伯恩丘小眾精英酒村桑特內(nèi)（Santenay）不可繞過(guò)的重要存在。建立于1960年，家族三代都深耕桑特內(nèi)風(fēng)土，現(xiàn)任莊主 Claude Muzard 是 Santenay 當(dāng)?shù)嘏e足輕重的人物，不僅在上世紀(jì)80年代起憑一己之力為家族酒莊提升品質(zhì)、名氣與高度，同時(shí)也是「噸噸酒農(nóng)聯(lián)盟Tontons Trinqueurs」的主席。

少莊主Capucine Muzard，酒莊第三代傳人

如今，酒莊在Santenay、Meursault、Chassagne-Montrachet、Pommard乃至Maranges等產(chǎn)區(qū)擁有18公頃風(fēng)土葡萄園。這次酒莊第三代傳人Capucine Muzard將為大家?guī)?lái)Santenay兩大一級(jí)園的白和紅的品鑒：

3 | 2023 Domaine Lucien Muzard & Fils Santenay 1er Cru Maladière Blanc

「Maladière」一級(jí)園坐落在 Santenay 朝東南的陡峭山坡、接近坡頂，薄薄的壤土覆蓋在裂隙石灰?guī)r地基上，霞多麗藤齡較年輕，酒風(fēng)純凈透明，香氣精致復(fù)雜，花果、柑橘、礦質(zhì)為主導(dǎo)，質(zhì)地絲滑，回味持久而優(yōu)雅。

4 | 2023 Domaine Lucien Muzard & Fils Santenay 1er Cru Gravières Rouge

「Gravières」一級(jí)園因砂礫石土壤而得名，位于Santenay朝東南的緩坡，石灰?guī)r與砂礫的出色結(jié)合讓黑皮諾果實(shí)成熟均衡，展現(xiàn)充沛活力。香氣集中而層次豐富，以黑櫻桃、覆盆子、紫羅蘭為主調(diào)，伴隨淡淡的香料與礦質(zhì)氣息。入口絲滑，結(jié)構(gòu)飽滿而不失優(yōu)雅，單寧圓潤(rùn)，余韻悠長(zhǎng)，是Santenay產(chǎn)區(qū)特有的力量與優(yōu)雅平衡的展現(xiàn)。

在我們的努力下，從今年起知味團(tuán)隊(duì)非常榮幸成為L(zhǎng)ucien Muzard酒莊官方授權(quán)的合作伙伴，為國(guó)內(nèi)酒友們頭一次帶來(lái)這家行事低調(diào)、但表現(xiàn)力驚人的勃艮第酒莊的寶藏好酒。如果大家想提前品鑒到這家酒莊的酒款，可以點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi)鏈接購(gòu)買(mǎi)。

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讓·費(fèi)里父子酒莊

Domaine Jean Féry & Fils

讓·費(fèi)里父子酒莊歷史可以追溯至19 世紀(jì)，1922 年正式創(chuàng)立，至今已傳承四代。1969年，Jean Féry和Marcelle Jacob一起經(jīng)營(yíng)兩個(gè)家族的酒莊直到1989年拆分獨(dú)自經(jīng)營(yíng)。2022年，家族新一代的Laurent Féry回到酒莊接任掌門(mén)，后續(xù)許多 Jacob 家族的葡萄園也重新回歸 Féry 家族。

酒莊目前擁有32公頃非常優(yōu)秀精彩的葡萄園，家族始終堅(jiān)信：“釀酒不僅是工藝，更是對(duì)土地的尊重與傳承”。自 2011 年起，酒莊所有葡萄園全面通過(guò) ECOCERT 有機(jī)認(rèn)證，成為勃艮第地區(qū)有機(jī)種植的先行者。這場(chǎng)大師班酒莊將帶來(lái)兩款一級(jí)園代表作：

5 |2023 Domaine Jean Féry Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses Blanc

「Les Vergelesses」一級(jí)園 來(lái)自Savigny-lès-Beaune村尤負(fù)盛名的一級(jí)園之一。地處坡底與坡中的交匯帶，朝向東南，陽(yáng)光充足卻保持涼爽氣流。土壤以石灰?guī)r與黏土交織，兼具礦質(zhì)張力與豐盈果香。的風(fēng)土賦予酒體優(yōu)雅的骨架與清晰的線條，讓人感受到夏布利以南、伯恩丘北端特有的理性與溫柔并存的白葡萄酒的風(fēng)格。

6 |2022 Domaine Jean Féry Vougeot 1er Cru? Les Cras ?

「Les Cras」一級(jí)園 坐落在伏舊村北端，緊鄰特級(jí)園 Clos de Vougeot 的高坡地帶，是伏舊少見(jiàn)一級(jí)園之一。土壤淺薄，富含碎石與石灰?guī)r，葡萄根系須深入巖層汲取養(yǎng)分，因此釀出的黑皮諾常展現(xiàn)出獨(dú)特的礦物質(zhì)骨感與緊致結(jié)構(gòu)，酒體飽滿而不失細(xì)膩，單寧絲滑卻有力量感，優(yōu)雅而精準(zhǔn)。

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熱拉爾·布萊酒莊

Domaine Gérard Boulay

位于法國(guó)盧瓦爾河谷的長(zhǎng)相思的代表性產(chǎn)區(qū) 桑塞爾（Sancerre），Boulay家族世代耕耘于此，傳承超過(guò)十代！歷史追溯至 1380年，Jean Boulay便在沙維尼奧爾（Chavignol）擁有葡萄園，并向布爾日大教堂供（Cathédrale de Bourges）應(yīng)白葡萄酒。

酒莊目前擁有約 11 公頃葡萄園。Gérard Boulay自1976年起掌管酒莊，實(shí)行嚴(yán)格的有機(jī)葡萄種植和自然釀造，被認(rèn)為是桑塞爾特別忠實(shí)于風(fēng)土表達(dá)的釀酒師之一，他的兒子Thibaut Boulay目前已全面參與家族酒莊的經(jīng)營(yíng)與管理。Thibaut 還是一名大學(xué)的歷史學(xué)者和研究者。他曾任教于法國(guó)圖爾大學(xué) ，專研領(lǐng)域包括古希臘葡萄園與其種植體系、歷史文獻(xiàn)中葡萄種植與風(fēng)土的演變等。

酒莊的葡萄酒園來(lái)自“白色土地” （terres blanches），即基美里日灰泥質(zhì)土（marnes kimméridgiennes，與Chablis相同），或石灰?guī)r碎石土，這些鈣質(zhì)且多石的土壤賦予了葡萄酒直接而濃郁的特性、豐富的風(fēng)味、果實(shí)與礦物感的平衡，以及上佳的陳年潛力。地塊Clos de Beaujeu或Mont Damné的葡萄酒可在15至20年后仍精彩綻放，這在Sancerre相當(dāng)罕見(jiàn)，但這正是Boulay的魅力所在。

這場(chǎng)大師班，酒莊將帶來(lái)桑塞爾的長(zhǎng)相思兩種突出風(fēng)土表達(dá)：

7 |2023 Domaine Gérard Boulay Sancerre Monts Damnés Blanc

「Monts Damnés」 是桑塞爾特別傳奇的園地之一，位于Chavignol 村陡峭的南向坡上，坡度高達(dá) 40 度。白色Kimmeridgian 石灰?guī)r與黏土交織的土壤，富含海洋化石，賦予葡萄酒深邃的礦物感與層次感。2023 年的 Monts Damnés 展現(xiàn)出非凡的張力與純凈度，柑橘、白花與燧石香氣交織，酒體緊致而有骨感，酸度鮮活，余韻中透出咸鮮的礦質(zhì)氣息。它是那種能讓人感受到“石頭在閃光”——力量與優(yōu)雅并存的桑塞爾。

8 |2023 Domaine Gérard Boulay Sancerre Clos de Beaujeu Blanc

「Clos de Beaujeu」 則是Chavignol 的另一顆明珠，陡峭的坡地（傾斜度超過(guò) 60%）朝向東南，陽(yáng)光充足卻始終保持涼爽的微氣候。這里的土壤以富含化石的Kimmeridgian 石灰?guī)r為主，淺薄多石，賦予葡萄酒獨(dú)特的礦物質(zhì)風(fēng)味與張力。2023 年的氣候平衡而優(yōu)雅，呈現(xiàn)出純凈而深邃的香氣：白花、柑橘、梨與燧石的交織層次；入口緊致、線條清晰，礦物咸感貫穿始終，尾韻悠長(zhǎng)。

奧皮雅克酒莊

Domaine d'Aupilhac

酒莊位于法國(guó)南部朗格多克產(chǎn)區(qū)中心地帶的蒙佩魯Montpeyroux村 （名稱源自?shī)W克語(yǔ) Mont Peiròs，意為“多石之山”），是該地區(qū)非常具代表性的風(fēng)土酒莊。出身于酒農(nóng)世家，莊主Sylvain Fadat的父親曾是鳥(niǎo)類學(xué)家，同時(shí)在合作社里種植家族小塊葡萄園。 他在1989年創(chuàng)立了Domaine d'Aupilhac，并始終堅(jiān)持有機(jī)與生物動(dòng)力法耕作，2014年完成認(rèn)證，被視為朗格多克自然風(fēng)土的先鋒人物，多次入選法國(guó)及國(guó)際權(quán)威酒評(píng)家的推薦名單。

莊主Sylvain Fadat，Désirée Fadat 夫婦

蒙佩魯坐落在朗格多克著名的拉爾扎克（Larzac）梯田附近，僅幾公里之遙，擁有令人印象深刻的風(fēng)土遺產(chǎn)。受到海洋和地中海氣候的雙重影響，酒莊的葡萄藤扎根于兩塊截然不同的地塊——朝南的奧皮拉克園（Aupilhac）和朝北的科卡里耶園（Cocalières），其中科卡里耶園于1999年種植，俯瞰蒙佩魯?shù)拿利愅恋?，“圓形劇場(chǎng)”地形，非常石灰質(zhì)，但仍可見(jiàn)少量玄武巖痕跡，彰顯其火山起源。

9 |2024 Domaine d'Aupilhac Les Cocalières blanc AOC Languedoc

來(lái)自朗格多克高地標(biāo)志性的風(fēng)土地塊「Les Cocalières」，海拔高達(dá)350米，這里的土壤由火山玄武巖、石灰?guī)r和古海洋化石構(gòu)成，透氣性好、礦物質(zhì)豐富，使葡萄藤能夠深深扎根，吸收巖石中潛藏的能量與風(fēng)味。晝夜溫差顯著，陽(yáng)光炙烈卻始終伴有清涼山風(fēng)，使得葡萄在充足成熟的同時(shí)仍能保持上佳的酸度與張力。由Grenache Blanc、Roussanne、 Marsanne 、Clairette 等本地品種混釀，酒體豐潤(rùn)圓滑，香氣層次豐富，從白花、白桃到蜂蜜與輕微海風(fēng)的氣息礦物感交織，展現(xiàn)出朗格多克高地少有的精致與平衡。

10|2021 Domaine d’Aupilhac Les Cocalières rouge AOC Languedoc

紅葡萄酒同樣出自Les Cocalières這片“天空之園”?；鹕叫鋷r、石灰?guī)r和古海洋化石的三重土壤賦予西拉、歌海娜與慕合懷特混釀經(jīng)典的礦物底蘊(yùn)與緊致結(jié)構(gòu)。這里的坡度與通風(fēng)條件讓果實(shí)自然成熟，單寧絲滑而有力，酸度明亮，風(fēng)格兼具地中海的陽(yáng)光溫度與山地的冷峻純凈。

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烏侯拉酒莊

Clos Uroulat

酒莊位于法國(guó)西南部Juran?on朱朗松產(chǎn)區(qū)，這里是法國(guó)特別古老、尤其具有特色的甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。該酒莊自 1775 年以來(lái)便有記錄，擁有悠久的釀酒歷史。Charles Hours于 1983 年接手了 Clos Uroulat 酒莊。自80 年代初起步以來(lái)， Charles Hours就成為了復(fù)興 Juran?on 產(chǎn)區(qū)的先驅(qū)之一。在比利牛斯山的Béarn貝阿恩地區(qū)，這里的葡萄園扎根于幾乎無(wú)法種植其他作物的地方，坐落在如明信片般的美麗景致之中。延綿不斷的山谷、環(huán)形山地和丘陵構(gòu)成了這里的地貌，而葡萄園則依山而建，種植的品種完全是本土特色。

他將酒莊從起初的3.5 公頃擴(kuò)展到如今的 14 公頃，致力于恢復(fù)和傳承當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的葡萄品種，如小芒森、大芒森和小科布（Petit Courbu 是一種曾幾近消失的傳統(tǒng)品種，可帶來(lái)清新感）。酒莊堅(jiān)持有機(jī)和可持續(xù)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，以生產(chǎn)很有個(gè)性的甜白與干白葡萄酒而聲名在外。Charles Hours 曾說(shuō)：“一瓶朱朗松，必須讓人同時(shí)感受到大西洋的清新與比利牛斯的陽(yáng)光?！比缃窬魄f已由第三代人、女兒Marie Hours 接管，共擁有約 17 公頃葡萄園。

這場(chǎng)大師班，酒莊將帶來(lái)一干一甜，兩款出自比利牛斯山麓的純凈之作，展現(xiàn)法國(guó)西南產(chǎn)區(qū)朱朗松Juran?on的獨(dú)特個(gè)性與風(fēng)土特色。

11 |2023Clos Uroulat Le SecJuran?on Sec

來(lái)自海拔約400米的南向緩坡上，受比利牛斯冷風(fēng)與大西洋濕潤(rùn)氣候的雙重調(diào)節(jié)。土壤由黏土、砂巖與礫石構(gòu)成，并混合了山脈沖刷下來(lái)的礦物碎片，排水良好，晝夜溫差大，使葡萄在成熟的同時(shí)依然保持鮮明酸度。酒莊以本地葡萄品種大芒森釀造，手工采摘并低溫發(fā)酵，澄澈的柑橘、白桃與花香氣息，口感緊致、礦物感鮮明，收尾干凈而帶有細(xì)膩的咸鮮氣息。這款充滿山風(fēng)與陽(yáng)光氣息的干白，出色詮釋了Juran?on產(chǎn)區(qū)干白的平衡與清新。

12 |2021Clos Uroulat 'Uroulat'Juran?onMoelleux

酒莊的標(biāo)志款甜酒，來(lái)自南向緩坡與石灰?guī)r與粘土交錯(cuò)的土壤地塊，礫質(zhì)與黏土混合的土壤讓甜度與酸度達(dá)到上好的平衡。由本地晚收葡萄品種大芒森和小芒森 混釀，晚收帶來(lái)豐富的糖分和濃郁風(fēng)味，但仍保留平衡的酸度，酒體甜美豐盈，香氣層次豐富，融合成熟的杏子、橘皮、蜂蜜與白花的香氣，口感濃郁豐盈卻不失清新，余韻中帶有柑橘蜜餞與淡淡香料氣息。

上海 | 法國(guó)「噸噸酒農(nóng)聯(lián)盟」大師班：六位明星莊主引導(dǎo)的環(huán)法品鑒之旅

時(shí)間：11月22日 周六 16:00 - 17:30 地點(diǎn)：上海浦東麗思卡爾頓酒店 三層多功能廳 Cream（浦東新區(qū)世紀(jì)大道8號(hào)上海國(guó)金中心） 主講：Amandine Marchive, Capucine Muzard, Severine Fery,Thibaut Boulay,Sylvain Fadat ,Melanie Soto（現(xiàn)場(chǎng)中文翻譯） 報(bào)名：點(diǎn)擊下方圖片進(jìn)入知味小程序報(bào)名

※ 本次大師班不設(shè)實(shí)體票，品鑒當(dāng)天憑購(gòu)票二維碼入場(chǎng)

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世界侍酒師冠軍Paolo Basso全球偉大風(fēng)土縱覽大師班

【即將售罄】西班牙教父級(jí)名莊Pingus&álvaro Palacios聯(lián)合莊主大師班

【已售罄】揭秘勃艮第10大全新干白一級(jí)園：Pouilly-Fuissé名家莊主大師班

近期風(fēng)土大會(huì)還將陸續(xù)發(fā)布多場(chǎng)精彩大師班和萬(wàn)眾矚目的“莊主一支會(huì)”豐收晚宴，敬請(qǐng)留意：

• 勃艮第殿堂名莊風(fēng)土品鑒法聯(lián)合大師班

• 國(guó)際酒評(píng)家Luis Gutiérrez 西班牙杰出風(fēng)土莊主大師班

請(qǐng)各位酒友密切關(guān)注公眾號(hào)發(fā)布，敬請(qǐng)期待！

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