每月?lián)磹?/strong>

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

周五啊，

這班今天上完怎么還有明天

求滿五減一還我周末！

但有一個很好吃的消息，

本薯也饞了很久的它們

本月限定回歸啦

數(shù)量有限，閃購 4 天，

一個月僅開放一次！

下周末窩在家里就吃這個嘿嘿～

每月驚喜其一！

這一碗酸中帶辣、辣中有鮮，

鮮中還回甜的海南糟粕醋！

從湯到肉，

誰吃都是一口接一口停不下來～

海南糟粕醋，

客官們可能有所不知！

但只要是喜歡貴州酸湯或泰式冬陰功的，

相信都會愛它。

下圖為小紅書帖子的高贊評論

給大家作為風味參考嘿嘿～

圖源小紅書評論區(qū)

總之，

糟粕醋是以傳統(tǒng)酒糟發(fā)酵的酸醋為底，

酸辣交織間，除了酒酵的醇厚，

還會透出淡淡米香，

確實各家差異極大！

但遇到在生鮮上卷生卷死的我司，

不是本薯吹，大家伙兒就放心吧。。。

老規(guī)矩，

一整個套餐全齊活兒。

底料是海南本地人也認證的微辣鮮爽。

（海南朋友說，回家也得挑好店吃！

家里沒這個！

雞，是產(chǎn)品同事在一個愛吃雞的文昌大叔指導下，

找到的本土正宗文昌雞！

且給大家保證，

每一只都是活雞現(xiàn)殺！

再送入 -38 度以下的冷庫急速冷凍，

凍實后按順序順豐空運發(fā)出。

到手時還新鮮得不得了

文昌大叔扎根當?shù)財?shù)十年，

給產(chǎn)品同事推薦的這群，

外面的大路貨根本比不了！

這雞生活在文昌的田野林間，

先是在外頭散養(yǎng)上 100 天，

再關到籠子里養(yǎng) 20 天，

放養(yǎng)的時候增肌，籠養(yǎng)的時候增肥。

（難道這就是傳說中的脂包肌？

所以吃起來一點不腥。

搭配上給大家配好的

海南傳統(tǒng)風味蘸料，

酸爽開胃。

（如何調(diào)配蘸料見下文椰子雞部分

廚藝方面，依舊是 0 難度！

準備好一口鍋，

四步就能完成。

1. 所有食材解凍瀝干備用 ；

2. 調(diào)一個海南傳統(tǒng)風味蘸料；

3. 將糟粕醋原漿和清水按照 1:3 比例調(diào)配，倒椰肉、馬蹄煮開；

（可加入番茄，為湯底增添幾分清爽酸甜的風味）

4. 倒雞肉，煮 5-7 分鐘即可食用啦～

此鍋最妙的是，

搭配其他什么食材都很有滋味！

貝類、鮮蝦、生蠔之類的小海鮮，

或者嫩牛肉也很棒！

這個季節(jié)和朋友們窩在一起，

一口湯，再來一口吸滿湯汁的肉，

蕪湖～直接起飛～

來，每月驚喜其二！

這一鍋——

清甜得能連喝三五碗的

飽記·海南椰子雞！

此雞作為我司不定期返場嘉賓，

后臺常有人問起，

請看真情實感的好評

椰子雞作為一種「天然去雕飾」的美食，

要好吃 無非 看這三樣：

雞新鮮嗎？

椰子水清甜嗎？

調(diào)料正宗嗎？

對比其他椰子雞，

我們也是很有底氣的！

客官請往下看

首先我飽記的雞湯，

長這樣嘿嘿

泛著一層漂亮的油花～

因為和上文的糟粕醋一樣，

此套餐同樣是 120 日文昌走地雞，

活雞現(xiàn)殺給大家發(fā)！

煮完后皮薄、肉嫩，吃起來彈牙爽滑，

有鮮美雞味的同時沒有腥氣。

直接空口吃，

也有淡香回甘的清甜味～

椰子水我司 為了長途運輸，

配的 100% 純椰子水，

過濾好分裝，直接冷凍保存，

開蓋后很香很香很香～

白嫩嫩的椰子肉，

給大家剝好了，

在風味不減的同時，

盡可能方便快捷

最后一步，

調(diào)一個靈魂蘸料！

我們給到大家的是

需要自己切一下

但超新鮮的版本

再給大家推薦一個地道調(diào)法！

青金桔 不切開擠汁，

而是剝開后整瓣丟進去！

這樣做妙在何處呢？

就是減少了金桔直接的嗆，

又保留了果實帶來的清新感～

（誰發(fā)明的？快出來受本薯一拜！

配的醬油，

同樣大有來頭！

獨家配方的減鹽版本，

里面還混了沙姜汁哦～

外面根本買不到！

成本高， 但更健康，

且吃多了也不會有口渴感，

一瓶體貼細心的好醬油！

好了，

最后 展示一下我飽記·海南椰子雞

完整全家福

看！啥都給你備好了！

（具體操作步驟見商詳

清甜得能連喝三五碗～

還能吃到脆脆糯糯的珍珠馬蹄，

每一顆都清甜有滋味～

老規(guī)矩！

為了保證新鮮，

我司跟雞場約定，

給大家新鮮殺雞發(fā)貨！

所以現(xiàn)在還是預售！

限時開放 4 天閃購！

預計 10 月 17 號能發(fā)，

快，加入這個文昌吃雞小隊！

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題 外

朋友們！

生活就是要獎勵自己啊，

好吃好喝的本薯整理好了！

我司王牌產(chǎn)品臨安山核桃

今年新貨來啦，

新疆老牌家族企業(yè)的莫斯卡托起泡酒，

我司自釀用料超好但度數(shù)微高的金桔酒，

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生產(chǎn)日期2024年8月18日，

保質(zhì)期到2029年8月18日。

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肉干、果干或酥香脆的小點，

一吃便停不下來。

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本文的研究員

薯角

回到過去

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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