現(xiàn)在的西貝，經(jīng)過(guò)大刀闊斧的整改和降價(jià)后，生意火爆、顧客盈門，國(guó)慶中秋假期，午餐高峰期，西貝餐廳里座無(wú)虛席，很多家長(zhǎng)還帶孩子來(lái)，看來(lái)，大家還是很信任西貝！

經(jīng)歷過(guò)跟羅永浩的口水仗風(fēng)波之后，西貝賈老板認(rèn)識(shí)到一些問(wèn)題的不足，也了解到顧客的需求，深知西貝面臨的不僅僅是預(yù)制菜的問(wèn)題，價(jià)格是否便宜，才是顧客最關(guān)心的。

于是，向來(lái)以昂貴高消費(fèi)著稱的西貝，開(kāi)始打平民價(jià)，招牌古法饅頭，之前價(jià)格高達(dá)21元，經(jīng)過(guò)整改后，價(jià)格降到只要3塊多錢。

烤魚從89元降到79元，整整降了十塊錢，大家喜歡的黃米涼糕，從29塊降到26塊錢，大盤雞也降了十塊錢，消費(fèi)者向來(lái)注重性價(jià)比，如此降價(jià)，至少在消費(fèi)者心里也舒服一些，也在經(jīng)濟(jì)能力承受的范圍。

降價(jià)10%已經(jīng)很多了，要知道賈老板說(shuō)的利潤(rùn)只有5%，降價(jià)10%估計(jì)是虧本賣了，只求扭轉(zhuǎn)品牌形象，除此之外，西貝還大方地還發(fā)放了很多代金券。

西貝還認(rèn)識(shí)到：除了降價(jià)，還需要盡可能增加一些現(xiàn)炒現(xiàn)做的新鮮菜品，特別是兒童套餐，增加了很多現(xiàn)做的套餐，畢竟孩子都是父母的寶貝，誰(shuí)也不希望孩子小小年紀(jì)就吃預(yù)制菜。

因此廚房將很多菜品調(diào)整為在門店現(xiàn)切、現(xiàn)烤，比如烤羊肉串、烤羊排等等，香噴噴的味道吸引了很多顧客排隊(duì)，10月1日當(dāng)天就座無(wú)虛席，還有人取號(hào)排隊(duì)。

有人不相信西貝生意這么好，其實(shí)想想就知道是真的，就像蘋果手機(jī)，你再怎么噴，照樣有人買，要是再降點(diǎn)價(jià)，就會(huì)被搶瘋。

西貝現(xiàn)在已經(jīng)整改了，品質(zhì)比以前更高了，而且價(jià)格降了，沒(méi)有理由不去消費(fèi)呀，再說(shuō)抵制的人，你們倒說(shuō)說(shuō)理由啊。

說(shuō)實(shí)話，西貝至少是明廚亮灶、干凈衛(wèi)生，超過(guò)很多餐廳了?，F(xiàn)在估計(jì)除了路邊小炒，大部分餐廳都是預(yù)制菜，而且有的餐廳后廚臟亂差不忍直視。

西貝這么一整改反而更愿意去了，因?yàn)槿_(kāi)了什么油什么菜，更放心了，那些不全公開(kāi)的反而不太放心。

人各有志，人各有命，有人不顧后果，有人噤若寒蟬，有人在乎價(jià)格，有人在乎食材，都是自己的選擇，高興就好。

做好餐飲不容易，給企業(yè)一個(gè)改正的機(jī)會(huì)，相信會(huì)做得更好，西貝目前雖然還是有點(diǎn)偏貴，到也算是進(jìn)步了，遇到問(wèn)題，不逃避，而是想方設(shè)法解決，使之更好，這才是解決問(wèn)題的態(tài)度，希望以后能堅(jiān)持為消費(fèi)者提供新鮮美味的菜品！