它是秋季的“黃金補(bǔ)品”，女人吃了養(yǎng)顏抗衰，男人吃了補(bǔ)腎固精，別錯(cuò)過(guò)了

秋天到，是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，把身體調(diào)理好，彌補(bǔ)夏天身體營(yíng)養(yǎng)的流失，也為即將到來(lái)的寒冬打下基礎(chǔ)。吃好做對(duì)，是健康養(yǎng)生的重點(diǎn)。

老話說(shuō)，“秋天吃一根，疾病不纏身”，“秋吃根，勝吃參”。有一種根莖類蔬菜格外受到青睞，那就是山藥。秋天到，山藥成熟了，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)，是埋在地里的“黃金補(bǔ)品”，餐桌上的“養(yǎng)生佳品”。

秋季養(yǎng)生重在滋陰潤(rùn)肺，緩解秋燥，它是一個(gè)好幫手。它有“補(bǔ)虛佳品”的美譽(yù)，適當(dāng)食用，可以滋陰生津、潤(rùn)滑肺部，緩解口干、咳嗽等肺燥癥狀，預(yù)防秋乏，為身體儲(chǔ)備足夠的能量以抵御即將到來(lái)的寒冬。

愛(ài)美女人常吃山藥，可以滋潤(rùn)肌膚，增加皮膚的彈性和光澤，使肌膚更加健康和年輕。

男人常吃山藥，可以益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎，固精止帶，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高抗病能力

老人常吃山藥，可以補(bǔ)中益氣，調(diào)理脾胃，讓消化吸收功能更上一層樓，是“平補(bǔ)脾胃”的佳品。

糖尿病人群吃山藥，可以輔助控制糖尿病，改善口渴多飲、多尿等癥狀。

山藥好處那么多，秋天到， 大家可以根據(jù)自己的身體情況，適當(dāng)食用山藥，為身體的健康保駕護(hù)航。

提醒一點(diǎn)，食用山藥時(shí)，一定要牢記以下幾點(diǎn)建議

1.山藥里面的鈣比較多，不要與菠菜等草酸豐富的食物一起食用，防止形成草酸鈣結(jié)晶，加重腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

2.吃山藥的時(shí)候，避免與鞣酸類食材（如柿子）同食，以免引發(fā)消化不良。

3.糖尿病患者服用某些降糖藥時(shí)，要適當(dāng)食用山藥。應(yīng)咨詢醫(yī)生，注意血糖變化。

因此大家根據(jù)自己的體質(zhì)和健康狀況，合理搭配山藥的食用方法，可以避免禁忌，還能更好地發(fā)揮其養(yǎng)生效果。

今天給大家推薦幾種山藥的美味吃法，口感爽滑有嚼勁，看著就很有食欲，可惜很多人都沒(méi)吃過(guò)，一起來(lái)看看吧。

第一種：山藥湯

山藥與排骨、雞肉燉湯可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)， 好吃美味。

食材：山藥1根，排骨1斤，姜，鹽， 料酒，蔥，胡椒粉，枸杞

做法：1新鮮排骨切段后，沖洗， 放進(jìn)鍋里用熱水焯水，加入料酒，煮沸后沫沫撇掉，撈出排骨

2山藥去皮，清洗，切塊，放進(jìn)水里浸泡，防止氧化變黑

3燉鍋里加入溫水，放進(jìn)排骨，加入姜片，大火來(lái)燉

4煮沸后， 放進(jìn)山藥塊， 中小火繼續(xù)燉

5讓食材燉爛入味即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉， 枸杞，蔥花即可。

第二種：蒸山藥

山藥清洗干凈來(lái)清蒸吃，最大程度保留山藥的營(yíng)養(yǎng)，質(zhì)地軟糯易消化，吃起來(lái)清鮮綿軟，香甜可口。

食材：小紅薯3個(gè)，鐵棍山藥1根，大棗1小把，玉米1根，花生1把

做法：1各種食材清洗干凈，玉米切小段

2山藥切小段，紅薯切小塊

3放進(jìn)蒸籠里，放進(jìn)鍋里大火來(lái)蒸

4時(shí)間大概20分鐘，蒸熟的食材，拿出來(lái)，均勻放在盤子里

5顏色好看，營(yíng)養(yǎng)均衡，味道鮮美，人人喜歡吃。

第三種：炒山藥

山藥搭配一些食材炒著吃，口感非常的清脆，營(yíng)養(yǎng)又豐富，吃著爽口又解膩。

很多人在家炒山藥時(shí)容易發(fā)黑，口感不夠脆爽。這樣做，可以讓炒出來(lái)的山藥潔白如玉，爽口入味，營(yíng)養(yǎng)又美味。

山藥切片后，放進(jìn)清水里浸泡，加入幾滴白醋，可以避免氧化變黑，保持口感清脆。

食材；山藥1小根，胡蘿卜半根，黑木耳4片，紅椒1個(gè)，蔥姜蒜，鹽，生抽

做法；1干黑木耳用溫水泡發(fā)，清洗， 撕片， 備用

2山藥去皮，清洗， 切片， 放進(jìn)清水里i浸泡，加入幾滴白醋

3胡蘿卜清洗，切片，紅椒切片

4鍋里放油，爆香切碎的蔥姜蒜，放進(jìn)胡蘿卜片，翻炒

5撈起山藥片， 瀝干水分，倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻

6放進(jìn)木耳，紅椒繼續(xù)翻炒，食材炒熟即可

7起鍋前， 加入鹽，生抽，味美提成。

第四種：山藥粥

山藥煮粥來(lái)吃，有“神仙粥”的美譽(yù)。搭配一些食材來(lái)煮，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，軟糯香甜，喝完暖胃又暖心。

最經(jīng)典美味的吃法，山藥大棗小米粥。山藥和紅棗是“好搭檔”，一個(gè)補(bǔ)氣健脾，一個(gè)養(yǎng)血潤(rùn)肺。喝一碗，驅(qū)秋寒。

食材；鐵棍山藥1根，大棗6個(gè)，小米1把

做法：1鐵棍山藥去皮，清洗， 切小塊

2大棗沖洗，小米淘洗

3燉鍋里加入清水， 放進(jìn)山藥塊，大火來(lái)煮

4煮沸后， 放進(jìn)小米，大棗，中小火繼續(xù)煮

5煮沸后，不定時(shí)攪動(dòng)一下， 防止糊鍋

6食材煮爛即可，喜歡吃甜的，可以放一點(diǎn)冰糖。煮好的粥香甜可口。

上面的這些山藥的吃法，大家可以根據(jù)自己的身體情況，適當(dāng)食用山藥，給身體最好的滋補(bǔ)與養(yǎng)護(hù)。

最后提醒一句，山藥雖然是寶，但也不是萬(wàn)能的養(yǎng)生食材。只有吃對(duì)了，才能真正發(fā)揮它的滋補(bǔ)作用。牢記這些禁忌，讓山藥為我們的健康保駕護(hù)航！

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