為何采購部門成為企業(yè)消費管理的“新中樞”？

新眸原創(chuàng)·作者 | 鹿堯

最近，美團企業(yè)版一場面向采購精英的會議，悄然指向了一個企業(yè)管理的深層變化：

在追求高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，降本增效成為企業(yè)生存與發(fā)展的必修課。一頓飯、一次出差、一份節(jié)日福利……這些高頻、分散的支出，單筆看起來或許不高，但總量卻是一個驚人的數(shù)字，且直接關(guān)系到員工的體驗與效率。傳統(tǒng)“一刀切”式的成本削減或嚴控審批，早已觸達天花板，甚至可能因犧牲體驗而損害效率，得不償失。

就在這樣的探索期，企業(yè)消費管理正悄然完成一場“價值升級”。過去被視作邊緣化行政事務(wù)的差旅、用餐、福利等支出，因其高頻次、高彈性的特性，逐漸走到戰(zhàn)略管理的中心——這些看似零散的消費場景，聚合起來正是千億級的成本池，藏著巨大的優(yōu)化空間。

在這一背景下，具備供應(yīng)鏈管理專業(yè)知識和成本優(yōu)化基因的采購部門，自然而然地被推至聚光燈下，成為駕馭這艘“降本巨輪”的新舵手。

此次大會以“高頻場景降本突圍”為核心，結(jié)合《機會在下沉：2025中國企業(yè)差旅趨勢洞察之住宿篇》（以下簡稱“報告”）的深度數(shù)據(jù)與實戰(zhàn)案例，精準回應(yīng)了行業(yè)的核心困惑。這篇文章，我們將以此為切口，探討采購管理者如何在這一趨勢中把握先機，借助數(shù)字化平臺的新能力，實現(xiàn) “降本不降效” 的高質(zhì)量突破。

01

為何采購部門成為企業(yè)消費管理的“新中樞”？

為什么采購部門的戰(zhàn)略重視度不斷提升？對這個問題，我們從企業(yè)經(jīng)營的視角來看。

放在當下，尤其是對于中大型企業(yè)來說，降本已走過砍預(yù)算、減開支的初級階段，當顯性成本的優(yōu)化空間被逐步壓縮，降本正式進入深水區(qū)——這要求管理從“被動節(jié)流”轉(zhuǎn)向“主動經(jīng)營”，而采購職能也隨之完成從“成本節(jié)約”到“價值創(chuàng)造”的戰(zhàn)略升級。

這場變革中，采購部門能接過企業(yè)消費管理的主導權(quán)成為新中樞，也是管理需求與專業(yè)能力的精準適配。

以往，差旅、用餐、福利等支出通常被視為行政或財務(wù)流程的一部分，由員工自行處理、部門助理協(xié)調(diào)或交由分散的供應(yīng)商完成。然而，隨著企業(yè)規(guī)模擴大與業(yè)務(wù)下沉，這種模式的弊端日益凸顯。

《機會在下沉：2025中國企業(yè)差旅趨勢洞察之住宿篇》中有組數(shù)據(jù)，生動揭示了這種復(fù)雜性：截至2025年8月，平臺下沉城市差旅住宿訂單占比已高達43.3%，與此同時，員工出差事由多元分化，從業(yè)務(wù)拓展到項目運維，對住宿提出了“近工作地點”、“長租優(yōu)惠”、“安全合規(guī)”等精準需求。

同時，報告也指出，因資源錯配、流程低效和合規(guī)漏洞產(chǎn)生的隱性成本（如墊資困擾、虛假報銷、比價耗時）正持續(xù)侵蝕企業(yè)利潤。管理這樣一個總額巨大、場景分散、需求多元的“消費版圖”，離不開擅長供應(yīng)鏈整合、成本結(jié)構(gòu)化分析和流程優(yōu)化的專業(yè)部門——采購部門無疑是天然的選擇。

這背后更深層的邏輯是，戰(zhàn)略級的降本必須由“決策級角色”來落地。

較于行政部門的“體驗優(yōu)先”、財務(wù)部門的“合規(guī)優(yōu)先”，采購部門的優(yōu)勢在于，它能跳出單次交易的局限，以品類管理的思維，對企業(yè)消費進行全局性的審視和重構(gòu)：

其擅長的品類管理思維，能將差旅、用餐、福利等分散場景整合為“企業(yè)消費品類”，通過集中采購釋放規(guī)模效應(yīng)；供應(yīng)鏈資源整合能力，能打通從核心城市到縣域市場的住宿、餐飲供給網(wǎng)絡(luò)。

這正是大會上美團企業(yè)版總經(jīng)理康凱所提及的“直接成本”與“間接成本”的雙重降本，不僅如此，康凱披露的調(diào)研數(shù)據(jù)也印證了趨勢：40%的采購總監(jiān)及以上層級已成為企業(yè)消費管理的“最終決策者”，60%為“核心影響者”。這并非角色的簡單輪換，更是采購部門的能力與企業(yè)戰(zhàn)略需求的深度契合。

對于尋求韌性增長的上市公司而言，一套系統(tǒng)化的降本能力，關(guān)乎利潤水平和運營健康度，無疑是戰(zhàn)略級的議題。而采購部門主導企業(yè)消費管理的過程，也是企業(yè)消費從“分散的行政職能”進化為“集中的戰(zhàn)略采購品類”的過程。

在追求穿越周期韌性的當下，企業(yè)消費早已不是花出去的成本，而是藏著利潤空間與管理價值的“戰(zhàn)略資產(chǎn)”。誰能將這筆千億級支出管得精細、管出價值，誰就能在競爭中占據(jù)主動。

02

攻堅“高頻場景”：

采購管理者如何破解降本難題？

面對企業(yè)消費管理的千頭萬緒，全面撒網(wǎng)式的降本往往收效甚微，真正的破局之道在于聚焦核心場景——美團企業(yè)版2025企業(yè)采購精英調(diào)研指出，差旅穩(wěn)居企業(yè)消費高頻場景TOP1，福利、用餐緊隨其后。

而這些場景的痛點破解，恰恰藏在美團企業(yè)版在報告中提出的“小場景供需匹配智能模型”中——這套以“精準資源匹配供需”為核心的解決方案，通過“需求動態(tài)洞察-智能選“貨”-精準匹配-可視化交付”的核心邏輯，正成為采購降本增效的關(guān)鍵抓手。

作為企業(yè)消費中成本最高、管理最復(fù)雜的“硬骨頭”，差旅采購面臨的早已不是“訂便宜票、找低價酒店”那么簡單。

一方面，隨著業(yè)務(wù)下沉，員工差旅常到縣域市場出差，住宿卻遇到難題。比如某知名茶飲連鎖企業(yè)，超萬家門店多在三四線及以下城市，全年差旅花2億元，卻常出現(xiàn)“縣域訂不到合規(guī)酒店”“協(xié)議價比個人預(yù)訂還貴”的問題，員工比價、行政財務(wù)貼票審批也耗大量精力。

與美團企業(yè)版合作后，美團企業(yè)版抓取企業(yè)差旅的需求特征、員工“短期高頻出差”的行為習慣、行程“覆蓋周口、濰坊等縣域”的地理軌跡，針對“下沉差旅+合規(guī)低價+流程便捷”的需求，搭建“協(xié)議價+單體固定價+小場景資源”的多元價格體系。同時實現(xiàn)從申請到報銷的全流程線上化、企業(yè)統(tǒng)付。

成效顯著：2025年上半年，該企業(yè)酒店協(xié)議價訂單占比達80%，省了近百萬元；三線及以下城市酒店間夜價穩(wěn)定在225元，徹底解決了資源缺、價格亂、流程繁的痛點。

另一方面，采購常陷入“控成本怕影響體驗”的兩難。報告顯示，43%的員工明確不接受“為降本降低住宿標準”，基層員工抵觸更強。拿某知名零食連鎖品牌來說，超半數(shù)門店在縣域，員工多是Z世代，全年差旅花1.5-2億元，嚴格差標滿足不了年輕人對住宿的需求，放寬又超預(yù)算。

破局的關(guān)鍵，同樣是對“小場景需求”的精準捕捉。針對Z世代愛特色住宿的偏好、出差巡店不常帶電腦的工作習慣，引入符合差標的“電競房”，既滿足辦公娛樂需求，又沒超成本。后來該企業(yè)電競房預(yù)訂占比近20%，員工滿意度提升，實現(xiàn)了成本與體驗雙贏。

還有一點很容易被忽略，采購?fù)⒅鴻C票折扣、酒店單價等顯性成本，但差旅報告指出，隱性成本才是真正的“黑洞”——員工跨平臺比價耗時增加、墊資帶來的財務(wù)審核成本、違規(guī)報銷造成的資金損耗，合計可達差旅總支出的5%-10%。

值得一提的是，上述兩家連鎖企業(yè)均曾面臨類似問題，而采購部門的解法是采取數(shù)字化閉環(huán)管理——通過平臺打通差旅全流程數(shù)據(jù)，事前鎖定協(xié)議價資源，事中自動校驗差標，事后生成消費明細?？恐@招，茶飲連鎖擠壓了報銷黑洞，零食連鎖核驗入住真實性，隱性成本損耗都降了下來。

如果說差旅是“硬成本戰(zhàn)場”，用餐與福利則是“軟價值陣地”，直接關(guān)聯(lián)員工滿意度與雇主品牌，而“小場景供需匹配智能模型”的場景化思維，也為優(yōu)化提供了核心思路。

用餐場景的核心痛點是分散帶來的隱性浪費。員工用餐長期處于“多平臺預(yù)訂、線下貼票報銷”的狀態(tài)：采購沒協(xié)議價優(yōu)勢，也難追蹤消費真實性；員工墊資、對賬也不滿。

美團企業(yè)版的解法是集中整合與流程簡化：接入外賣、到店堂食等一站式資源，談專屬協(xié)議價控直接成本；同時實現(xiàn)“企業(yè)支付+自動對賬”，免去員工墊資報銷。這樣既控了成本，又提升了體驗，恰好契合了企業(yè)“直接與間接成本同等重要”的偏好。

而另一邊，福利場景的關(guān)鍵矛盾是“需求錯配導致的資源空耗”。美團企業(yè)版調(diào)研顯示，福利是互聯(lián)網(wǎng)/科技行業(yè)的優(yōu)選場景，但傳統(tǒng)福利采購常陷入“采購方覺得實用、員工覺得雞肋”的尷尬——比如統(tǒng)一買的禮品常被轉(zhuǎn)贈，造成浪費。

這就要求采購從“被動采購”轉(zhuǎn)向“需求洞察”：用大數(shù)據(jù)分析員工偏好，提供彈性福利方案，在成本可控的前提下，最大化員工的獲得感，進而提升組織效能，這是更高級的降本。

梳理下來會發(fā)現(xiàn)，好的成本優(yōu)化不是讓員工“忍一忍”，而是讓他們在無感知的管控中獲得更好體驗：差旅能快速訂到合標酒店，用餐不用墊資，福利能選到需要的。這背后是采購對場景的精準把握、對資源的重構(gòu)能力。

就像差旅報告里的案例所示，采購不用靠“壓標砍價”，只要能把下沉資源整合好、把場景需求匹配準、把全流程數(shù)字化，就能讓降本從“減法”變成價值創(chuàng)造的加法。

03

數(shù)字化平臺如何重塑采購價值？

到這里，我們不難發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)采購的痛點，根源多是供應(yīng)鏈“斷檔”：差旅下沉市場沒合規(guī)資源、用餐分散無協(xié)議價、福利供給配不上需求。這也意味著，采購的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型與價值重塑，絕非僅憑一己之力可以完成，它高度依賴于強大的數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施。

此時，平臺的價值已遠遠超越了提供一個比價工具或預(yù)訂入口，而在于為采購管理者提供了一套系統(tǒng)性的解決方案與戰(zhàn)略賦能路徑，成為其撬動深層降本、實現(xiàn)價值創(chuàng)造的關(guān)鍵支點。

從行業(yè)視角審視，一個能真正賦能采購的數(shù)字化平臺，其價值構(gòu)成是立體的。以美團企業(yè)版為例，其優(yōu)勢在于構(gòu)建了“供應(yīng)鏈生態(tài)+數(shù)據(jù)智能”的雙重護城河：一邊鏈接數(shù)百萬商戶形成寬深資源網(wǎng)，一邊靠海量數(shù)據(jù)沉淀洞察能力。

它能將資源觸角延伸至眾多傳統(tǒng)TMC難以覆蓋的領(lǐng)域，比如差旅端打破核心城市局限，把協(xié)議酒店、單體民宿等資源鋪到縣域，滿足更多的“小場景”，解決“訂房難”；用餐端整合外賣、堂食全渠道，實現(xiàn)“一地談判全國用”；福利端鏈接實物、服務(wù)、虛擬權(quán)益，為彈性方案打底。

其次，數(shù)據(jù)智能與精細化管控能力直接撬動直接與間接降本：平臺整合全場景數(shù)據(jù)，幫采購看清“錢花在哪、值不值”。比如針對差旅，分析高頻下沉目的地后集中談協(xié)議價，讓降本有依據(jù)，而非靠壓價。與此同時，通過全流程線上化，解決墊資、貼票、手工審核等流程痛點，提升員工與財務(wù)效率，疊加智能化的合規(guī)風控，又擠掉了違規(guī)報銷的黑洞。

美團企業(yè)版差旅報告中所揭示的各類隱性成本難題，正是通過這套“數(shù)據(jù)+流程”的閉環(huán)能力得到系統(tǒng)化解決。

從“采購工具”到“戰(zhàn)略伙伴”，優(yōu)秀的平臺方不再僅是資源的提供者，它能夠成為采購部門的“延伸團隊”。通過輸出行業(yè)洞察、提供數(shù)據(jù)分析和定制化解決方案，與采購部門共同分析支出結(jié)構(gòu)、洞察優(yōu)化空間、論證政策調(diào)整方向，從而共同將企業(yè)消費管理推向更精益化的新高度。

未來的采購競爭，本質(zhì)上是生態(tài)圈之間的競爭。對于管理者而言，一套“資源調(diào)度+數(shù)據(jù)決策+管理落地”的完整體系，其背后所連接的整個服務(wù)生態(tài)的廣度與深度，將塑造采購部門從成本中心邁向價值創(chuàng)造中心的關(guān)鍵引擎。

上述所有關(guān)于差旅場景的痛點拆解、降本路徑與案例細節(jié)，在美團企業(yè)版《機會在下沉：2025中國企業(yè)差旅趨勢洞察之住宿篇》中有更系統(tǒng)的呈現(xiàn)。想獲取更多差旅管理實戰(zhàn)案例與方法論？可下載報告解鎖完整攻略。

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