還在為中秋送禮發(fā)愁？

送月餅太普通，送煙酒又不健康。

今年，脊梁給你一個(gè)絕佳選擇

新會(huì)陳皮

既有面子，又真的對(duì)身體好，

懂行的人都知道，

這才是真正的 “硬核好禮”。

新會(huì)陳皮：為什么被稱為 “軟黃金”？

陳皮，就是曬干的柑皮，但它的價(jià)值會(huì)隨著年份增長(zhǎng)而飆升，因此才有 “一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金” 的說(shuō)法。

而新會(huì)陳皮之所以能封神，關(guān)鍵在于它的 “出身”：

核心產(chǎn)區(qū)：來(lái)自廣東新會(huì)，這里的大紅柑是獨(dú)一無(wú)二的品種，只有新會(huì)的水土和氣候才能孕育出這種高品質(zhì)的柑皮。

國(guó)家背書(shū)：新會(huì)陳皮是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，更是 “廣東三寶” 之一，還曾被列入《新型冠狀病毒感染肺炎診療方案》，足見(jiàn)其藥用價(jià)值。

非遺工藝：從采摘、開(kāi)皮、晾曬到陳化，整個(gè)過(guò)程遵循古法，耗時(shí)耗力，是實(shí)打?qū)嵉姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。

新會(huì)陳皮的制作工藝

匠心獨(dú)運(yùn)，傳承百年

新會(huì)陳皮能有如此高的品質(zhì)，離不開(kāi)其獨(dú)特且講究的制作工藝。

從采摘到最終陳化完成，每一步都飽含著匠人的心血。

采摘時(shí)，需嚴(yán)格按照節(jié)氣進(jìn)行，分為柑青皮（農(nóng)歷立秋至寒露采收）、微紅皮（農(nóng)歷寒露至小雪采收）和大紅皮（農(nóng)歷小雪至小寒采收）。

果農(nóng)們熟練地使用園林專用修枝剪，連帶果蒂一起剪下，保證果皮完整。

接著是清洗，通過(guò)多層清洗、凈化，將農(nóng)藥殘留、重金屬含量等降至最低，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

開(kāi)皮環(huán)節(jié)至關(guān)重要，一般采用對(duì)稱二刀法或正三刀法。對(duì)稱二刀法又稱 “丁字二刀法”，兩刀便可解開(kāi)一個(gè)柑，第一刀從果頂自果蒂的右側(cè)弧劃一刀，經(jīng)過(guò)果蒂時(shí)要注意位置，太貼近或離太遠(yuǎn)都會(huì)影響果皮勻稱度；第二刀把另一邊果皮一分為二，注意不破壞果蒂，整體呈 “丁” 字狀。

正三刀法則是以果頂為中心，把柑皮分成均等的三份，保留果身的三分之一相連，這樣開(kāi)出來(lái)的柑皮三瓣均一，更加美觀，還能減少曬干后果皮斷裂的幾率。

開(kāi)好的鮮柑皮要先置于當(dāng)風(fēng)、當(dāng)陽(yáng)處略微皺干，約需 6 小時(shí)，待皮身變軟后進(jìn)行翻皮，使橘白向外，確保皮身完整性，保持三瓣相連的外觀。

然后選擇晴朗、干燥天氣，將已翻好的果皮置于專用曬皮容器或曬場(chǎng)內(nèi)自然晾曬干。

最后是存放、陳化，要在樓層較高、自然通風(fēng)、干燥、具備控溫濕條件的大型現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)車間內(nèi)，離地、離墻、離頂存放，進(jìn)行自然陳化，期間還要定期翻曬，做好防潮、防蟲(chóng)、防異味工作。

經(jīng)過(guò)如此繁瑣且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ば?，一塊優(yōu)質(zhì)的新會(huì)陳皮才得以誕生。

秋冬將至，正是吃陳皮的好時(shí)候！

天氣轉(zhuǎn)涼，人也容易變得 “秋乏”、“秋燥”。新會(huì)陳皮簡(jiǎn)直是為這個(gè)季節(jié)量身打造的養(yǎng)生神器！

健脾養(yǎng)胃：大魚(yú)大肉后，泡上一杯陳皮茶，解膩助消化，腸胃舒服一整天。

止咳化痰：天氣干燥，嗓子不舒服？喝點(diǎn)陳皮水，溫潤(rùn)喉嚨，緩解不適。

增強(qiáng)免疫：秋冬是呼吸道疾病高發(fā)期，常喝陳皮茶，幫助增強(qiáng)免疫力，為健康加一道防線。

祛濕理氣：現(xiàn)代人生活壓力大，濕氣重、精神差，陳皮能幫你調(diào)理身體，讓你精力更充沛。

吃法百搭，怎么吃都好！

新會(huì)陳皮藥食同源，用法超級(jí)多，怎么吃都不踩雷。

直接泡茶：最簡(jiǎn)單的方式，開(kāi)水一沖，香氣撲鼻。無(wú)論是配白茶還是普洱，都是絕配。

煲湯煮粥：燉肉、煲湯時(shí)放幾片，不僅能去腥增香，還能幫助消化，減少油膩感。

入菜提味：做甜品或紅燒菜時(shí)加點(diǎn)陳皮，風(fēng)味立刻變得高級(jí)又獨(dú)特。

脊梁推薦

新寶堂新會(huì)陳皮，品質(zhì)有保障

說(shuō)到新會(huì)陳皮，就不得不提新寶堂。

新寶堂可是有著 113 年歷史的百年老字號(hào)，在江門(mén)新會(huì)當(dāng)?shù)?，幾乎無(wú)人不知、無(wú)人不曉！

他們家傳承四代的新會(huì) “廣陳皮” 制作工藝，如今已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，還被評(píng)為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn) “新會(huì)陳皮制作工藝” 傳承人單位和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。

新寶堂從種植到加工一條龍，真正做到了好貨不貴的良心品牌。

他們家陳皮的原材料均來(lái)自廣東新會(huì)，遵循傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)持天然生曬、自然陳化，保留了陳皮最原始的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。

新寶堂的鎮(zhèn)店之寶 —— 五年老陳皮，在天貓陳皮類目品牌排行交易指數(shù)中排名第一，品質(zhì)得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

而且，新寶堂的陳皮品類豐富，不管是品質(zhì)還是價(jià)錢(qián)都是杠杠滴！

各大明星主播如東方甄選、李湘、汪涵、黃圣依等也紛紛力薦。

今天脊梁為大家?guī)?lái)的是新寶堂的樽匯陳皮禮盒，絕對(duì)是送禮的首選！

禮盒采用輕奢的燙金設(shè)計(jì)，搭配細(xì)致壓花紋理，精致大氣，無(wú)論是自留品嘗，還是送給親朋好友，都非常拿得出手。

禮盒內(nèi)的陳皮至少 10 年起步，年份越久的陳皮，價(jià)值越高，功效也更好。10 年陳的陳皮帶有濃郁的陳香，口感醇厚；15 年陳的陳皮，香氣更加沉穩(wěn)，藥用價(jià)值更高；20 年陳的陳皮，更是難得的珍品，陳香四溢，韻味悠長(zhǎng)。

價(jià)格真的很抗打！

而且！ 現(xiàn)在下單，還贈(zèng)送陳皮花生或金裝蜜餞一罐！活動(dòng)到 10 月 6 日截止，數(shù)量有限，先到先得！

?? 儲(chǔ)存也很簡(jiǎn)單：放在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方就行，保存得當(dāng)，越陳越香，越陳越值錢(qián)。

這個(gè)中秋，送一份新會(huì)陳皮，就是把健康和心意一起送給最重要的人。趕緊下手，把這份 “軟黃金” 帶回家吧！