作者 | 龔巖

編輯 | G3007

自617分享會后，京東劉強(qiáng)東已經(jīng)有三個月沒有出現(xiàn)在大眾視野了，尤其是7月阿里加入外賣大戰(zhàn)后，直接成了美團(tuán)阿里的對攻戰(zhàn)，此前一路高歌猛進(jìn)的京東反而啞火。

但9月16日晚間，劉強(qiáng)東在京東旅行舉辦的首場“京東品酒會”，不僅邀請了季克良等多位重量級人物出席，而且還開啟線上直播，為京東旅行業(yè)務(wù)造勢。在現(xiàn)場，劉強(qiáng)東西裝革履穿著圍裙，親自下廚烹飪宿遷名菜“黃狗豬頭肉”，還不忘蹭下最近大熱的羅永浩大戰(zhàn)賈國龍的“西貝預(yù)制菜”話題。

當(dāng)然，這次品酒會上，劉強(qiáng)東自然也免不了談當(dāng)前的外賣大戰(zhàn)、酒旅發(fā)展等情況，大致有以下幾個觀點(diǎn)：

1、先表態(tài)“反內(nèi)卷”的重要意義。劉強(qiáng)東提到，現(xiàn)在國家強(qiáng)調(diào)“反內(nèi)卷”，加大整治“內(nèi)卷式”競爭力度是非常對的。京東旅行不會讓“價格戰(zhàn)”在OTA市場上演，不會把服務(wù)品質(zhì)卷下去，不會讓酒店從業(yè)者的利潤受到擠壓，生態(tài)遭到破壞，平臺企業(yè)還是應(yīng)該自我克制、自我控制。

2、外賣大戰(zhàn)，隔空喊話美團(tuán)王興多點(diǎn)開放。在現(xiàn)場被問到是否與王興再見面，劉強(qiáng)東說沒約上，但也提到“競爭靠戰(zhàn)略、商業(yè)模式、價值創(chuàng)造和信譽(yù)贏得消費(fèi)者，正常商業(yè)競爭不要上升為個人恩怨。興哥（王興）我很尊重，莆中我很欣賞，希望我們多點(diǎn)開放，多點(diǎn)簡單，多點(diǎn)單純，少點(diǎn)想太多的東西”。

未來京東外賣將從三個方向發(fā)展：首先希望用戶花20來塊錢，就能點(diǎn)到米其林大廚水準(zhǔn)的外賣。其次，京東計(jì)劃提供更多正餐外賣，現(xiàn)在很多人不太信任外賣，覺得外賣不夠安全，不如自己做飯，京東外賣要做正餐，要讓大家能點(diǎn)外賣來請客吃飯。第三，希望通過技術(shù)讓從來沒做過菜的人，能做出米其林級別的菜，這是自己最大的夢想。

對于“七鮮小廚”的運(yùn)營，劉強(qiáng)東提到的第一個店已經(jīng)上線兩個月，每天產(chǎn)能至少1500單，而且沒有擠壓周邊5公里范圍內(nèi)餐飲從業(yè)者的生存空間。劉強(qiáng)東還說“我最大夢想是十年之后，希望中餐能在全球占比超過50%，讓全世界都能愛上我們中餐，愛上我們中華美食?！?/p>

3、在酒旅業(yè)務(wù)上，劉強(qiáng)東也強(qiáng)調(diào)京東進(jìn)軍酒旅，不會考慮發(fā)起價格戰(zhàn)，擠壓利潤空間，破壞行業(yè)生態(tài)，將在兩到三周后公布最新的酒旅發(fā)展計(jì)劃。但說真的，京東能否真正做好酒旅行業(yè)，還是很有難度的，京東的優(yōu)勢在于龐大的活躍用戶群和成熟的電商生態(tài)，能夠?yàn)榫坡脴I(yè)務(wù)導(dǎo)流，但是用戶心智和履約體驗(yàn)，不是短期內(nèi)能夠建立的，如果單靠補(bǔ)貼，可能難以持續(xù)。

但我們估計(jì)，即將到來的國慶假期，各大OTA平臺免不了又會大戰(zhàn)一場。