（快消品訊）近日，一場(chǎng)圍繞知名餐飲品牌西貝的爭(zhēng)議在網(wǎng)上掀起軒然大波，短短三天內(nèi)造成營(yíng)業(yè)損失約500萬(wàn)元。事件的起因是一位擁有大量粉絲的網(wǎng)絡(luò)博主羅永浩在社交平臺(tái)上公開批評(píng)西貝，稱其餐廳菜品幾乎全為昂貴的預(yù)制菜。這一評(píng)論迅速點(diǎn)燃了公眾的關(guān)注和討論，將西貝推向輿論的風(fēng)口浪尖。就在昨天，西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)谛袠I(yè)群中認(rèn)錯(cuò)：“我應(yīng)對(duì)方式有錯(cuò)，改。做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)！你說(shuō)咋好就咋辦。”

西貝創(chuàng)始人 賈國(guó)龍

《快消品》在上周曾發(fā)布過(guò)有關(guān)西貝事件的消息，9月11日時(shí)，西貝否認(rèn)使用預(yù)制菜，并試圖通過(guò)開放廚房等方式來(lái)還原真實(shí)情況以平息爭(zhēng)議。然而，隨著羅永浩繼續(xù)在社交媒體上發(fā)文懸賞征集西貝使用預(yù)制菜的證據(jù)，這場(chǎng)輿論戰(zhàn)愈發(fā)激烈。最終，西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍意識(shí)到事件已經(jīng)超出了初始預(yù)想，在行業(yè)群中承認(rèn)了應(yīng)對(duì)失誤，賈國(guó)龍還直言，西貝從今以后打明牌，做一個(gè)透明的西貝，徹徹底底向胖東來(lái)學(xué)習(xí)。

隨著爭(zhēng)議的逐漸平息，事件也引發(fā)了社會(huì)對(duì)預(yù)制菜品使用問(wèn)題的廣泛討論。消費(fèi)者對(duì)于菜品是否為預(yù)制提出要求透明的呼聲越來(lái)越高，而餐飲業(yè)者則面對(duì)如何在便捷與品質(zhì)之間找到平衡。9月13日，國(guó)家相關(guān)部門借此機(jī)會(huì)加快了《預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的推進(jìn)步伐，為行業(yè)未來(lái)的發(fā)展繪制了新的藍(lán)圖。

羅永浩轉(zhuǎn)發(fā)該報(bào)道，并配文稱：“太好了，萬(wàn)眾期待！”羅永浩重申他的立場(chǎng)：一是他個(gè)人不反對(duì)預(yù)制菜，在某些情況下，甚至?xí)鲃?dòng)選擇預(yù)制菜，比如圖省事兒、趕時(shí)間、沒(méi)胃口時(shí)對(duì)付一下等等；二是既然預(yù)制菜合法，餐館當(dāng)然有權(quán)使用預(yù)制菜，但消費(fèi)者有權(quán)知道餐館是否使用了預(yù)制菜。此次風(fēng)波不僅是西貝與羅永浩之間的一場(chǎng)對(duì)峙，也揭示了在餐飲界普遍存在的信任危機(jī)。