在甘肅省天?？h海拔2500米到3500米之間，分布著幾千座大棚。這里的大棚每年產(chǎn)出數(shù)萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)香菇，撐起10億級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)。高冷之地如何長(zhǎng)出“熱產(chǎn)業(yè)”？答案就藏在氣候、技術(shù)與政策的碰撞中。

香菇種植大棚

“菇”勇者的探索

提起天祝食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不得不提一個(gè)人——鄭金云。

2006年，鄭金云從福建老家到天祝收購(gòu)當(dāng)?shù)厥秤镁划?dāng)?shù)鼐?lèi)的優(yōu)良品質(zhì)和氣候條件所吸引。

天祝縣境內(nèi)海拔在2040～4874米之間，年平均氣溫0.3℃，氣候冷涼，病原菌少，蟲(chóng)口密度低，病害發(fā)生少，是栽培中低溫型食用菌的理想?yún)^(qū)域。進(jìn)入夏季后，全國(guó)大部分地區(qū)氣溫升高，超出菌菇的適宜生長(zhǎng)溫度，導(dǎo)致市場(chǎng)上菌菇供應(yīng)不足。天祝正好利用“時(shí)間差”，憑借海拔高、氣候冷涼、晝夜溫差大等地理氣候優(yōu)勢(shì)，填補(bǔ)南方市場(chǎng)季節(jié)性空白。

鄭金云最初種植的是雙孢菇，后來(lái)經(jīng)過(guò)多次嘗試，發(fā)現(xiàn)香菇更適合。2014年，他成立了天祝藏族自治縣南陽(yáng)山農(nóng)業(yè)有限公司，開(kāi)始規(guī)范化生產(chǎn)食用菌菌棒。

此時(shí)的天?？h，正在進(jìn)行易地搬遷。天祝縣松山鎮(zhèn)德吉新村便是“十二五”期間搬遷安置的移民村。鄭金云的香菇探索，恰與當(dāng)?shù)卣嘤厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃不謀而合。

于是，在德吉新村北側(cè)一大片空地上，一排排黑色覆膜大棚建成了。搬遷下來(lái)的百姓，在家門(mén)口有了自己的產(chǎn)業(yè)。政府投資建設(shè)的大棚，百姓可以租種，減輕他們的負(fù)擔(dān)。

“菇”舞人心

回鄉(xiāng)當(dāng)新農(nóng)人

大棚，不僅讓搬遷的百姓有了產(chǎn)業(yè)，還吸引著在外工作的年輕人。

阿華千多吉2009年大學(xué)畢業(yè)以后，在外地做過(guò)翻譯、電商等工作。每年回家，幫父親操心香菇大棚，看到了香菇種植的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2023年，阿華千多吉第一次嘗試承包了兩個(gè)大棚，賺了6萬(wàn)元。2024年，他承包了20個(gè)大棚，收入40多萬(wàn)元。2025年，他承包了30個(gè)大棚。規(guī)模越來(lái)越大，信心越來(lái)越足。

除了阿華千多吉，天祝的食用菌產(chǎn)業(yè)還吸引了不少外來(lái)人。來(lái)自陜西漢中洋縣的閆天成，2022年大學(xué)畢業(yè)后，隨父親到天祝從事香菇收購(gòu)。今年，父子倆承包了60個(gè)大棚，一邊種植，一邊收購(gòu)。這里產(chǎn)的香菇，被賣(mài)到廣東、福建、陜西、河南、湖北等地。

布局謀劃

鄉(xiāng)村振興有“蘑”力

如今，從天?？h松山鎮(zhèn)到哈溪鎮(zhèn)，形成了以南陽(yáng)山片區(qū)為主，輻射朵什、西大灘、哈溪、祁連等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)布局，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“蘑”力。

這背后則離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣牟季种\劃。2017年以來(lái)，天?？h連續(xù)出臺(tái)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策。近三年來(lái)，天祝縣食用菌產(chǎn)業(yè)補(bǔ)助資金累計(jì)1.28億元，對(duì)食用菌種植主體給予扶持補(bǔ)貼，有效激發(fā)了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力。

從香菇烘干設(shè)備到冷庫(kù)，再到天?？h高原夏菇交易中心，當(dāng)?shù)叵愎疆a(chǎn)業(yè)的鏈條也逐步完善。

2019年成立的天祝縣高原食用菌研究院，積極開(kāi)展食用菌引進(jìn)示范推廣工作。當(dāng)?shù)貙ｉT(mén)建了試驗(yàn)棚，用來(lái)試種新品種，避免品種單一問(wèn)題和重茬病。優(yōu)良的氣候引來(lái)“菇”勇者，發(fā)展壯大后吸引年輕人返鄉(xiāng)做起新農(nóng)人，天祝這一高原產(chǎn)業(yè)，有了磁力。

目前，天?？h擁有9家食用菌菌棒生產(chǎn)企業(yè)，日生產(chǎn)能力可達(dá)20萬(wàn)袋；擁有智能化養(yǎng)菌設(shè)施2萬(wàn)立方米，全年滿負(fù)荷生產(chǎn)可滿足2000萬(wàn)袋養(yǎng)菌需求；現(xiàn)有冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施3.8萬(wàn)立方米，儲(chǔ)藏能力可達(dá)0.64萬(wàn)噸，初步形成了集菌種培育、菌棒生產(chǎn)、種植、采收、烘干加工、冷鏈物流為一體的現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條。

本文信息來(lái)源：央視網(wǎng)、食用菌商務(wù)網(wǎng)

本文原標(biāo)題：年產(chǎn)數(shù)萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)香菇，撐起10億級(jí)產(chǎn)業(yè)！高冷之地如何長(zhǎng)出“熱產(chǎn)業(yè)”？

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