25元一瓶的白樺樹汁，椰子水混油漆味，半年賣爆12億，這款網(wǎng)紅飲料割的是智商稅還是養(yǎng)生焦慮？

原創(chuàng)君之言之君之言之2025年09月05日 19:53湖北

今夏，一種名為白樺樹汁的透明飲料在杭州余杭悄然爆紅，售價從4.9元到25元不等，最貴的一瓶抵得上一頓簡餐。

今年6月，北京匯源在自建林場完成首批原料采集，順勢推出NFC白樺樹汁，200毫升玻璃瓶裝定價5.99元，主攻傳統(tǒng)商超。

幾乎同時，某汽水巨頭把白樺樹汁灌進330毫升易拉罐，以3.33元的低價撕開年輕市場。

7月，農夫山泉母公司養(yǎng)生堂把300毫升苗條瓶擺上山姆會員店冷柜，售價8.6元，用高端渠道鎖定“健康中產”。

輕上、林源春、嘉樺等新興品牌緊隨其后，電商專供330毫升裝標價十元以上，抖音店鋪30天熱賣萬件已成常態(tài)。

短短三個月，全國線上線下渠道同時鋪貨，品牌數(shù)量迅速突破兩百。

杭州余杭的便利店、盒馬mini、物美、十足連鎖幾乎在同一周把白樺樹汁擺上C位貨架，價格4.9元到25元不等。

農夫山泉母公司養(yǎng)生堂、匯源、輕上、林源春等兩百多個品牌已先后入局，

抖音電商半年銷售額沖破12億元，同比暴漲8倍有余，成為植物飲料賽道增速最快的品類。

余杭消費者好奇嘗鮮，門店老板抱著試試看的心態(tài)進貨，結果首批到貨常被搶購一空，店員直呼“補貨都來不及”。

熱鬧背后，價格體系卻像脫韁野馬。

同一規(guī)格三百三十毫升，貼牌代工最低賣三塊三，山姆會員店高端線賣到二十五，差價近八倍。

配料表上大多只寫“白樺樹原汁”，看似純粹，卻有人收到“白樺樹汁味蘇打水”，配料表再添水、香精、添加劑，維權無門。

部分品牌違規(guī)掛上“NFC”標簽，把植物飲料偽裝成非濃縮還原果汁。

更有商家把“解酒護肝、抗衰老、止咳化痰”當成口頭禪，直到今年三月某旗艦店因虛假宣傳被罰兩萬，鏈接連夜下架才稍有收斂。

行業(yè)標準的空白讓亂象一路狂奔。

國家層面尚無白樺樹汁專門規(guī)范，企業(yè)普遍套用植物飲料推薦標準，添加輔料與食品添加劑，“原汁”概念被稀釋得只剩營銷符號。

有專家直言，白樺樹汁最大功效是補水，維生素與其他營養(yǎng)素含量平平，所謂“液體黃金”純屬話術。

還補充，樺樹皮里的白樺三萜確有活性，幾乎不存在于樹汁中，把“喝樹汁”與“治病養(yǎng)顏”畫等號，不是無知就是故意。

消費者應當清醒，白樺樹汁可以是一款低熱量、帶輕甜味的日常水替，但絕非包治百病的養(yǎng)生神水。

市場需要監(jiān)管補位，企業(yè)需要停止神化，媒體需要持續(xù)追問，而普通人在掏錢之前，只需牢記一句話，喝水永遠是最劃算的健康投資，別為營銷故事付出黃金價。

當一瓶樹汁賣出奢侈品溢價，真正被榨干的不是白樺，而是被“神水”敘事裹挾的錢包。