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前段時(shí)間吳曉波老師寫了篇，專門扎進(jìn)寧夏產(chǎn)區(qū)做了實(shí)地調(diào)研。文章里沒講什么宏大概念，就是把國(guó)產(chǎn)葡萄酒這些年的難處掰碎了攤開——從產(chǎn)量暴跌到成本高企，從賣不動(dòng)酒到消費(fèi)者不買賬，每一個(gè)細(xì)節(jié)都戳中行業(yè)的痛點(diǎn)。現(xiàn)在這篇稿子閱讀量破了4.7萬(wàn)，200多條讀者評(píng)論更是像鏡子，照出了國(guó)產(chǎn)葡萄酒和消費(fèi)者之間的“錯(cuò)位感”。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒的日子，真的不好過(guò)

先看一組扎心的數(shù)字：2012年寧夏葡萄酒產(chǎn)量還有13.8億升，到2024年只剩1.18億升，九年掉了九成多。不是酒不好，是被擠得沒空間了——進(jìn)口酒搶份額，白酒啤酒占著餐桌，連年輕人的奶茶都分走了一杯羹。

更難的是“里子”問題：種葡萄得人工埋藤防凍防沙，機(jī)器根本替代不了；產(chǎn)業(yè)鏈配套弱，關(guān)鍵原料得從外面買，連個(gè)像樣的交易市場(chǎng)都沒有。好不容易釀出酒，銷售又掉鏈子——企業(yè)光顧著悶頭生產(chǎn)，銷售團(tuán)隊(duì)沒跟上，供應(yīng)鏈連定價(jià)權(quán)都沒有。到了終端，幾十到幾百塊的主力價(jià)格帶根本賣不動(dòng)，消費(fèi)者要么嫌貴，要么覺得“不值這個(gè)價(jià)”。

中小酒莊的求生欲：能活下來(lái)就是本事

面對(duì)困境，不少中小酒莊已經(jīng)開始“變招”：

• ?賣原酒降成本：比如葡鼎酒莊，把大部分品牌酒改成原酒賣，先保證現(xiàn)金流；

• ?靠旅游拉銷量：源石酒莊更聰明，搞免費(fèi)門票、葡萄園認(rèn)植、農(nóng)家樂，現(xiàn)在七成到八成的酒都是游客買走的；

• ?找外部市場(chǎng)：有的酒莊把酒賣到香港，2024年出口額漲了42%；還有的參加國(guó)際賽事，吸引外國(guó)采購(gòu)商；

• ?轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上直播：新牛酒莊組了電商團(tuán)隊(duì)，直播賣69到2900塊的酒，退貨率還特低——能抓住年輕人的錢包才是本事。

吳曉波的讀者：這群人剛好是葡萄酒的“目標(biāo)客群”

有意思的是，吳曉波頻道的讀者，幾乎就是國(guó)產(chǎn)葡萄酒最該抓住的新中產(chǎn)生力軍，這些讀者也是非常有代表性的葡萄酒消費(fèi)者。他們的真實(shí)想法以及對(duì)葡萄酒消費(fèi)的槽點(diǎn)，作為葡萄酒商家估計(jì)難以真實(shí)獲得并理解，這恰恰是商家與消費(fèi)者之間的信息差。

• ? 80、90后占六成以上，30-34歲是核心，本科以上學(xué)歷超90%，家庭年收入20-100萬(wàn)的占八成——有錢，也愿意為品質(zhì)花錢；

• ? 他們愛知識(shí)付費(fèi)，75%訂過(guò)吳曉波的音頻課，年均花180-1280塊買內(nèi)容；也愛品質(zhì)生活，皇派門窗這種科技家居品牌，靠吳曉波背書就能圈粉；

• ? 女性讀者雖然占比33%，但對(duì)消費(fèi)升級(jí)、家庭理財(cái)更敏感，比如母嬰、女性健康的話題，她們聊得比男性還多。

這群人不是不喝葡萄酒，是不想為“虛高的價(jià)格”“沒底的品質(zhì)”“陌生的文化”買單。就像有讀者說(shuō)的：“要是國(guó)產(chǎn)酒能賣60-100塊，口感和進(jìn)口差不多，我為什么不選？”

讀者吐槽最狠的三個(gè)點(diǎn)：錢花得不值，味兒不對(duì)，沒咱的文化

這篇文章最金貴的，是200多條讀者評(píng)論。整理完發(fā)現(xiàn)，大家的槽點(diǎn)集中在**“價(jià)格-品質(zhì)-文化”**的三重錯(cuò)位：

1. 1.“200塊以上的國(guó)產(chǎn)酒，我真覺得不值”
   35%的讀者都在罵價(jià)格虛高。有人說(shuō)“200塊能買進(jìn)口的蒙特斯歐法、奔富Bin28，國(guó)產(chǎn)中高端憑什么賣這么貴？”還有人吐槽：“成本100塊不到的酒，有的賣3000，有的不到200，定價(jià)全靠營(yíng)銷，和品質(zhì)沒關(guān)系?！?/p>

2. 2.“葡萄酒像‘舶來(lái)品’，喝著不自在”
   20%的讀者說(shuō)，葡萄酒總帶著“西式高品位”的架子——要儀式感，要碰杯講究，可中國(guó)人吃飯就愛暢飲，開瓶紅酒放那兒，喝不完浪費(fèi)；更關(guān)鍵的是，本土沒形成喝葡萄酒的文化，不像白酒啤酒那樣有“煙火氣”。

3. 3.“怕踩坑，不敢買國(guó)產(chǎn)酒”
   18%的讀者是“品質(zhì)懷疑論者”：“國(guó)外酒品質(zhì)穩(wěn)，國(guó)產(chǎn)酒常被說(shuō)灌裝進(jìn)口低檔貨，高價(jià)買了次品，誰(shuí)還敢試？”甚至有人說(shuō)“國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)水太深，我寧愿選便宜的進(jìn)口酒也不踩雷”。

最后想說(shuō)：國(guó)產(chǎn)葡萄酒的路，在“接地氣”里

其實(shí)讀者評(píng)論里藏著答案：有人建議學(xué)智利干露做小瓶裝，有人想推低酒精的白葡萄酒，還有人說(shuō)要結(jié)合咖啡文化做“果味葡萄酒”——把葡萄酒從“儀式感”拉回“日?！保褍r(jià)格從“虛高”降到“親民”，把文化從“舶來(lái)”變成“自己的”。

吳曉波的文章不是唱衰國(guó)產(chǎn)葡萄酒，是扒開傷口讓人看清楚：要活下來(lái)，得先學(xué)會(huì)“接地氣”——畢竟，再好的酒，也得進(jìn)得了老百姓的餐桌，喝得進(jìn)年輕人的嘴里。

就像源石酒莊那樣，把游客請(qǐng)進(jìn)葡萄園，讓葡萄酒變成“逛出來(lái)的樂趣”；像新牛酒莊那樣，用直播把酒賣給年輕人——國(guó)產(chǎn)葡萄酒的未來(lái)，從來(lái)不是“比誰(shuí)更貴”，而是“比誰(shuí)更懂消費(fèi)者”。

這篇文章很客觀，并從實(shí)際情況發(fā)聲，也替消費(fèi)者說(shuō)出了心里話！葡萄酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)者看多少份報(bào)告不如看看這篇文章的信息和了解消費(fèi)者現(xiàn)狀，為啥捂緊口袋不買酒？為酒商點(diǎn)出了該走的路。希望下次再喝國(guó)產(chǎn)葡萄酒時(shí)，我們能說(shuō)一句：“這酒，好、這酒，值。”

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