每天接收關(guān)于酒咔嚓的最新資訊！

前段時間吳曉波老師寫了篇，專門扎進寧夏產(chǎn)區(qū)做了實地調(diào)研。文章里沒講什么宏大概念，就是把國產(chǎn)葡萄酒這些年的難處掰碎了攤開——從產(chǎn)量暴跌到成本高企，從賣不動酒到消費者不買賬，每一個細節(jié)都戳中行業(yè)的痛點?，F(xiàn)在這篇稿子閱讀量破了4.7萬，200多條讀者評論更是像鏡子，照出了國產(chǎn)葡萄酒和消費者之間的“錯位感”。

國產(chǎn)葡萄酒的日子，真的不好過

先看一組扎心的數(shù)字：2012年寧夏葡萄酒產(chǎn)量還有13.8億升，到2024年只剩1.18億升，九年掉了九成多。不是酒不好，是被擠得沒空間了——進口酒搶份額，白酒啤酒占著餐桌，連年輕人的奶茶都分走了一杯羹。

更難的是“里子”問題：種葡萄得人工埋藤防凍防沙，機器根本替代不了；產(chǎn)業(yè)鏈配套弱，關(guān)鍵原料得從外面買，連個像樣的交易市場都沒有。好不容易釀出酒，銷售又掉鏈子——企業(yè)光顧著悶頭生產(chǎn)，銷售團隊沒跟上，供應(yīng)鏈連定價權(quán)都沒有。到了終端，幾十到幾百塊的主力價格帶根本賣不動，消費者要么嫌貴，要么覺得“不值這個價”。

中小酒莊的求生欲：能活下來就是本事

面對困境，不少中小酒莊已經(jīng)開始“變招”：

• ?賣原酒降成本：比如葡鼎酒莊，把大部分品牌酒改成原酒賣，先保證現(xiàn)金流；

• ?靠旅游拉銷量：源石酒莊更聰明，搞免費門票、葡萄園認植、農(nóng)家樂，現(xiàn)在七成到八成的酒都是游客買走的；

• ?找外部市場：有的酒莊把酒賣到香港，2024年出口額漲了42%；還有的參加國際賽事，吸引外國采購商；

• ?轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上直播：新牛酒莊組了電商團隊，直播賣69到2900塊的酒，退貨率還特低——能抓住年輕人的錢包才是本事。

吳曉波的讀者：這群人剛好是葡萄酒的“目標客群”

有意思的是，吳曉波頻道的讀者，幾乎就是國產(chǎn)葡萄酒最該抓住的新中產(chǎn)生力軍，這些讀者也是非常有代表性的葡萄酒消費者。他們的真實想法以及對葡萄酒消費的槽點，作為葡萄酒商家估計難以真實獲得并理解，這恰恰是商家與消費者之間的信息差。

• ? 80、90后占六成以上，30-34歲是核心，本科以上學(xué)歷超90%，家庭年收入20-100萬的占八成——有錢，也愿意為品質(zhì)花錢；

• ? 他們愛知識付費，75%訂過吳曉波的音頻課，年均花180-1280塊買內(nèi)容；也愛品質(zhì)生活，皇派門窗這種科技家居品牌，靠吳曉波背書就能圈粉；

• ? 女性讀者雖然占比33%，但對消費升級、家庭理財更敏感，比如母嬰、女性健康的話題，她們聊得比男性還多。

這群人不是不喝葡萄酒，是不想為“虛高的價格”“沒底的品質(zhì)”“陌生的文化”買單。就像有讀者說的：“要是國產(chǎn)酒能賣60-100塊，口感和進口差不多，我為什么不選？”

讀者吐槽最狠的三個點：錢花得不值，味兒不對，沒咱的文化

這篇文章最金貴的，是200多條讀者評論。整理完發(fā)現(xiàn)，大家的槽點集中在**“價格-品質(zhì)-文化”**的三重錯位：

1. 1.“200塊以上的國產(chǎn)酒，我真覺得不值”
   35%的讀者都在罵價格虛高。有人說“200塊能買進口的蒙特斯歐法、奔富Bin28，國產(chǎn)中高端憑什么賣這么貴？”還有人吐槽：“成本100塊不到的酒，有的賣3000，有的不到200，定價全靠營銷，和品質(zhì)沒關(guān)系?！?/p>

2. 2.“葡萄酒像‘舶來品’，喝著不自在”
   20%的讀者說，葡萄酒總帶著“西式高品位”的架子——要儀式感，要碰杯講究，可中國人吃飯就愛暢飲，開瓶紅酒放那兒，喝不完浪費；更關(guān)鍵的是，本土沒形成喝葡萄酒的文化，不像白酒啤酒那樣有“煙火氣”。

3. 3.“怕踩坑，不敢買國產(chǎn)酒”
   18%的讀者是“品質(zhì)懷疑論者”：“國外酒品質(zhì)穩(wěn)，國產(chǎn)酒常被說灌裝進口低檔貨，高價買了次品，誰還敢試？”甚至有人說“國內(nèi)紅酒市場水太深，我寧愿選便宜的進口酒也不踩雷”。

最后想說：國產(chǎn)葡萄酒的路，在“接地氣”里

其實讀者評論里藏著答案：有人建議學(xué)智利干露做小瓶裝，有人想推低酒精的白葡萄酒，還有人說要結(jié)合咖啡文化做“果味葡萄酒”——把葡萄酒從“儀式感”拉回“日?！?，把價格從“虛高”降到“親民”，把文化從“舶來”變成“自己的”。

吳曉波的文章不是唱衰國產(chǎn)葡萄酒，是扒開傷口讓人看清楚：要活下來，得先學(xué)會“接地氣”——畢竟，再好的酒，也得進得了老百姓的餐桌，喝得進年輕人的嘴里。

就像源石酒莊那樣，把游客請進葡萄園，讓葡萄酒變成“逛出來的樂趣”；像新牛酒莊那樣，用直播把酒賣給年輕人——國產(chǎn)葡萄酒的未來，從來不是“比誰更貴”，而是“比誰更懂消費者”。

這篇文章很客觀，并從實際情況發(fā)聲，也替消費者說出了心里話！葡萄酒行業(yè)經(jīng)營者看多少份報告不如看看這篇文章的信息和了解消費者現(xiàn)狀，為啥捂緊口袋不買酒？為酒商點出了該走的路。希望下次再喝國產(chǎn)葡萄酒時，我們能說一句：“這酒，好、這酒，值?！?/p>

求喜歡

熱文導(dǎo)讀

富邑的CEO更替史

葡萄酒產(chǎn)業(yè)野火危機

海外拋售、深證出局、危機四伏的“葡萄酒一哥”會成為“酒圈恒大”嗎？！

海外拋售、深證出局、危機四伏的“葡萄酒一哥”會成為“酒圈恒大”嗎？！

謝霆鋒、陳奕迅、容祖兒、Twins...經(jīng)典金曲，背后英皇老板有多少酒！ [原創(chuàng)]

審判魯?shù)蟁udy 假酒案的證人，如今拍賣自己8,000瓶藏酒？ [原創(chuàng)]

喝酒前吃點啥能保胃還不“上頭”？營養(yǎng)師指南。

【趨勢】00后酒要0°態(tài)度

有錢大佬撤場、法國名莊期酒受到百年寒冬【原創(chuàng)】

求喜歡