獨立 稀缺 穿透

開啟酒業(yè)發(fā)展新范式

更貼近消費者、培育新增長點，舍得又發(fā)大招了。

8月30日，舍得自在新品上市發(fā)布會暨京東首發(fā)簽約儀式在中國酒業(yè)協(xié)會舉行。

據(jù)現(xiàn)場了解，“舍得自在”零售價329元，凈含量500ml，采用6年基酒、20年調(diào)味酒和30年高端調(diào)味酒，酒精度為29度。

業(yè)內(nèi)人士支出，作為業(yè)內(nèi)首款低酒度暢飲型老酒，“舍得自在”以“真實年份老酒和三大關鍵技術”重新定義了低度酒品質(zhì)標準，為消費者提供“輕負擔、更醇柔”的品飲體驗，開啟了舍得酒業(yè)在超低度老酒賽道的布局。

01

老酒匠心 拉升賽道標準

LAOCAI

當前，白酒降度存在“析出”“寡淡”等技術難題，“舍得自在”成功化解了這些矛盾，堪稱里程碑突破。作為“高風味、低負擔”的平衡型產(chǎn)品，其瞄準市場空白有行業(yè)爆款的潛質(zhì)。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長 宋書玉

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉給予高度評價：中國白酒特有的“時間價值”，是由時光淬煉而成的核心優(yōu)勢——稀缺的陳年價值、復雜精妙的風味、深厚的文化內(nèi)涵，共同構筑了中國白酒產(chǎn)業(yè)不可撼動、難以替代的堅實根基。“舍得自在”定位“悅己”“自在”情緒和松弛社交氛圍，平衡低醇舒適與陳年醇柔口感，市場表現(xiàn)值得期待?！吧帷钡氖欠爆嵢叱?，“得”的是清雅醇柔，“去”的是身心負累，“獲”的是自在之境。

射洪市委副書記、市長王能表示，“舍得自在”在品質(zhì)化堅守與年輕化探索的使命下應運而生，承載著復星、舍得酒業(yè)和射洪政府的共同期許，是舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略與現(xiàn)代消費理念的精彩碰撞。射洪將堅持真心實意付出，創(chuàng)造最貼心的涉企服務、最完備的要素保障、最自在的發(fā)展環(huán)境，讓舍得酒業(yè)輕裝上陣、跨越發(fā)展。

復星國際董事長郭廣昌通過線上視頻表達了高度認可：“舍得自在”既保留了老酒的醇厚風味，同時又利口輕負擔，是實打?qū)嵉睦暇破焚|(zhì)和調(diào)酒技術真功夫！舍得酒業(yè)守得住匠心，玩得轉(zhuǎn)創(chuàng)新，是一家底蘊深厚的名酒企業(yè)，擁有一支專業(yè)扎實勇于創(chuàng)新的優(yōu)秀團隊，復星堅定看好并全力支持舍得酒業(yè)的發(fā)展。

舍得酒業(yè)董事長 蒲吉洲

舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲表示，舍得酒業(yè)用數(shù)十年的厚積，形成了生態(tài)、文化、老酒的硬實力優(yōu)勢，為持續(xù)升級的消費品質(zhì)需求做好了準備。面對消費主導者迭代、消費動機轉(zhuǎn)向、消費場景重構的新變化，舍得酒業(yè)洞察形勢，傾力打造“舍得自在”全新好產(chǎn)品，帶來“輕負擔，更醇柔”的新體驗。舍得期待與大家一起，以“自在”姿態(tài)，擁抱變化，以“舍得”之心，從容前行。

的確，以“老酒低度化”突破低度酒技術瓶頸，不僅完善了舍得產(chǎn)品結構，是卡位低度酒賽道的關鍵落子，更為低度酒品質(zhì)樹立了新標桿。背后承載著舍得酒業(yè)對用戶需求、市場脈搏的精準把握，在對消費者“自在”“悅己”新需求的深切回應中卡位消費趨勢、培育了新增曲線。

02

顏值、口感、場景、性價比

一個不能少

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在舍得酒業(yè)總裁唐琿看來，“舍得自在”新品有四個亮點。

舍得酒業(yè)總裁 唐琿

一是高質(zhì)價比。新品定價329元，平均單毫升售價僅0.66元?！吧岬米栽凇币哉胬暇茷楹诵母偁幜?，6年優(yōu)質(zhì)壇貯老酒為基，20年調(diào)味酒及30年高端調(diào)味酒增香，真正實現(xiàn)了“質(zhì)價雙優(yōu)”。

二是高風味、輕負擔體驗。憑借三大關鍵技術攻克了低酒度與高風味不可兼得的技術難題，維持了老酒醇厚感，讓消費者真正感到“輕負擔、更醇柔”，抓住了年輕消費者的味蕾。

三是多元化場景。創(chuàng)造一個新“滿足多元化需求的選擇”，為非白酒消費者提供一個嘗鮮理由、一個舒適選擇，除了傳統(tǒng)的商務輕社交、好友小聚，拓寬至居家獨酌、冰飲等更加多元化的場景。

四是高顏值設計。舍得自在采取了通透瓶體顏值依舊能打，新中式東方韻味與極簡現(xiàn)代風格拉滿。

江南大學教授、舍得酒業(yè)首席科學家 徐巖

從技術維度看，江南大學教授、舍得酒業(yè)首席科學家徐巖進一步印證了產(chǎn)品力：“舍得自在”以“基酒風味靶向遴選技術、降度固香風味重組技術、高端老酒風味回填技術”三大關鍵技術成功破解低度酒風味易流失的行業(yè)挑戰(zhàn)，繼而成功引領行業(yè)降度，呈現(xiàn)壇貯老酒“柔、甜、陳，醇厚迷人”風格。

新品發(fā)布儀式

值得一提的是，發(fā)布會前專家測評已給出高度評價，普遍認為該新品打破了“低度酒必寡淡”固有印象。29度卻香味撲鼻，入口回味豐富，常溫、加冰或調(diào)飲風味也表現(xiàn)穩(wěn)定，堪稱完美突破低度酒場景限制，拓寬了老酒暢飲邊界。

越是深度調(diào)整，越考驗酒企的創(chuàng)新能力、市場挖掘能力。只有那些能準確把握新興消費、新潮飲模式、快速響應用戶需求的企業(yè)，才會在未來競爭中占據(jù)有利位置。舍得自在的推出就是一個范例，為企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定的高質(zhì)量發(fā)展注入了嶄新動能，也打開了嶄新破局思路。

03

強強聯(lián)合

新一代爆款暢想

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好產(chǎn)品，還要有好渠道。

8月30日，“舍得自在”在京東平臺開啟首發(fā)預售，借助后者全域營銷賦能，觸達億萬目標群體。

京東集團副總裁趙煜表示，將整合全域資源，從精準營銷、極速物流、共建會員體系沉淀用戶及AI技術提升互動體驗等方面，為新品提供全方位支持。

毋庸置疑，數(shù)智化時代已經(jīng)到了，到數(shù)字營銷與傳統(tǒng)美酒深融，將激發(fā)出怎樣的消費新體驗、市場新增量可期可待。拉長維度看，“生態(tài)釀酒”、“老酒戰(zhàn)略”、“低度革新”，舍得酒業(yè)創(chuàng)新進化腳步一直沒停，始終踩準時代發(fā)展脈搏，不斷完善產(chǎn)品矩陣，在一點點順勢乘勢中積蓄向上力量，開辟出一條條新增長極。

“舍得自在”的首發(fā)亮相，是又一次的創(chuàng)新驚喜：展現(xiàn)了舍得產(chǎn)品創(chuàng)新、技術研發(fā)、市場洞察、渠道合作上的綜合實力，更為中國白酒的年輕化、潮流化、國際化探索一條可行路徑，以技術創(chuàng)新驅(qū)動消費升級、產(chǎn)業(yè)升級，舍得為行業(yè)脫困、可持續(xù)成長提供了新思路。

舍得自在京東首發(fā)簽約儀式

在首條財經(jīng)看來，從沒有見頂?shù)氖袌?，只缺發(fā)現(xiàn)的慧眼。深耕老酒戰(zhàn)略、推出超低度老酒“舍得自在”，這既是對新消費趨勢的擁抱，也是舍得完善產(chǎn)品矩陣、開辟新增長極的積極探索。

先趨勢一步、引領白酒降度，真正想用戶所想，舍得正在開啟白酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新范式。