今天是我國農(nóng)歷的七月初七，是七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)或七巧節(jié)。七夕乞巧起源于對自然的崇拜及女性穿針乞巧，后來賦予了牛郎織女的傳說使其成為象征愛情的節(jié)日，近年來被國人發(fā)揚(yáng)光大為中國的情人節(jié)。

七夕節(jié)來歷

七夕節(jié)最早的目的是乞巧，始于漢，流于后世。會做并且針線活做的好是當(dāng)年女性最基本和最重要的生活技能，因?yàn)橐患依闲〈┑拇鞯亩际强渴止ぶ谱鳌?/p>

七月七日夜或七月六日夜晚在自家院子里向織女星乞求智巧，乞巧的方式是穿針。不同朝代乞巧的方式不同，南北朝時(shí)，時(shí)興喜蛛應(yīng)巧；宋代生花乞巧；到明清時(shí)，盛行投針驗(yàn)巧……都是為了心靈手巧這個(gè)美好的愿望。

后來，七夕活動(dòng)的內(nèi)容更加豐富多彩了，包括在葡萄架下聽牛郎織女的情話，乞巧的內(nèi)涵慢慢向追求美好的愛情轉(zhuǎn)化。而現(xiàn)今，被青年人直接叫做中國的情人節(jié)。

七夕節(jié)吃巧果

巧果又名“乞巧果子”，具體的做法：先把白糖放在鍋中熬成糖漿，加入面粉、芝麻拌勻，然后攤在案板上搟薄，用刀切成長方塊，用手折成梭形巧果，最后，用油炸成金黃色。

巧果可以做成很多形式，各種與七夕傳說有關(guān)的花樣，包括織女的形象。現(xiàn)在巧果基本上見不到、吃不到了。從營養(yǎng)健康的角度看，巧果屬于油炸食物，含的能量多，不吃到也沒有啥遺憾的。

除了吃巧果，有些地方吃巧芽面，也就是豆芽面條，只是當(dāng)時(shí)的豆芽要自己發(fā)，不像現(xiàn)在出去買點(diǎn)就行啦。發(fā)綠豆芽一般要七天，需要每天噴幾次水，豆芽就可以發(fā)到手指長。面要手搟，煮熟后過涼水。用蔥、姜爆鍋，把肉丁炒好。綠豆芽單炒，要急火快炒，烹點(diǎn)醋。把面條盛到碗里，加上肉丁、豆芽，就可以享受美味的豆芽面啦。這種吃法比較健康，時(shí)尚的靚男俊女們不妨回歸下傳統(tǒng)，來碗豆芽面，面也意味著長長久久啊。

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