“電子榨菜”主要指人們?cè)诔燥埻瑫r(shí)觀看的短視頻、綜藝、經(jīng)典老劇、小說，以及一切通過手機(jī)獲取的娛樂信息，通常認(rèn)為，尤其是年輕人喜歡用它來緩解一人吃飯的孤獨(dú)與無聊。

但關(guān)于“電子榨菜”的故事遠(yuǎn)不止于此，在本期食通社“吃點(diǎn)好的”欄目中，讀者們對(duì)“電子榨菜”的描述更加豐富和生動(dòng)，甚至有些糾結(jié)和矛盾。

有讀者表示，正是因?yàn)橄胍煤贸燥?，所以才需要“電子榨菜”讓一頓飯菜變得更有“滋味”。但也有人反映，“電子榨菜”并不一定能真正幫助人們消除負(fù)面情緒，生活狀態(tài)反而會(huì)變得更加糟糕，甚至讓人忽略掉了飯菜本來的味道。

也有人認(rèn)為，不必過于苛責(zé)對(duì)電子榨菜的依賴，因?yàn)樗c人們的生活方式甚至情感狀態(tài)的變化有很大關(guān)系，他們還分享了在更為積極的場(chǎng)景下自己不需要電子榨菜的心情是怎樣的。這與“吃點(diǎn)好的”第二期中一些讀者關(guān)于的觀點(diǎn)有相似之處。

對(duì)“電子榨菜”是否形成依賴，似乎不是一件非常緊迫的事情。但是已經(jīng)有研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，吃飯時(shí)沉迷電子設(shè)備會(huì)使人的總卡路里攝入量增加15％，還可能導(dǎo)致胃功能紊亂、消化不良、營養(yǎng)失衡等問題。或許，我們現(xiàn)在更應(yīng)該從“電子榨菜”這一現(xiàn)象出發(fā)嚴(yán)肅地去思考，在一個(gè)孤獨(dú)與加速并存的現(xiàn)代社會(huì)，到底什么才是真正的“好好吃飯”？人們又該如何做到“好好吃飯”？

吃飯的孤獨(dú)患者

今天，越來越多地人開始習(xí)慣獨(dú)自吃飯，“電子榨菜”則成為了緩解吃飯過程中孤獨(dú)與無聊的“解藥”。大家津津樂道的經(jīng)典老劇和流行綜藝，以及來自天南海北的彈幕，成為了他們?cè)诠陋?dú)的生活中，與世界連接的最快方式。

@芝士：一個(gè)人也想好好吃飯，所以才會(huì)不自覺地刷手機(jī)。小時(shí)候，一家人一起吃飯很香，長(zhǎng)大后到大城市打工，吃飯就比較湊合。但架不住對(duì)吃飯還是有點(diǎn)追求，總不能就坐在那里一個(gè)人默默地把飯吃完吧？那就真成行尸走肉了。有一次，剛打開外賣，手機(jī)就沒電了，租的屋子只有床邊有插座，我就默默地坐在床邊給手機(jī)充電到15%，保證我能就著視頻吃完這一頓飯。充電的過程中心里特別煎熬，開始同步找能下飯的視頻，吃上飯的時(shí)候，半個(gè)小時(shí)過去了，飯也有點(diǎn)涼了。

@小趙：一般會(huì)看半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，看劇、綜藝還有嗶哩嗶哩，光吃飯有些無聊，需要點(diǎn)聲音和畫面刺激。而且對(duì)于獨(dú)居的我來說，房間沒有那么空曠了。

?小紅書上的“下飯綜藝”推薦。圖源：小紅書截圖

@山山：電子榨菜讓一個(gè)人的吃飯和生活的細(xì)節(jié)更豐富了，尤其是挑到好的榨菜，會(huì)覺得很幸福。

@耶耶：會(huì)看影視解說，如果最近有在追的劇的話就會(huì)看那個(gè)劇，至少都四十分鐘。一般就是一個(gè)享受的感覺，會(huì)感受到陪伴，覺得吃飯這件事變得很快樂，讓人期待。有的時(shí)候中午宿舍大家都會(huì)很開心拿到外賣后挑選自己的下飯視頻，然后各自默默地看視頻吃飯。

@LTT：看不看電子榨菜取決于是不是自己吃飯。一個(gè)人吃飯就會(huì)吃的非常快，狼吞虎咽的，仿佛自己是個(gè)動(dòng)物（雖然確實(shí)是個(gè)動(dòng)物）。有時(shí)候認(rèn)真做飯2小時(shí)，吃飯只需10分鐘，吃得太快，吃飽了就很難受?？措娮诱ゲ耸菑?qiáng)制讓我慢下來。40多分鐘一集電視劇，怎么樣也要吃到30分鐘吧。

@燈下 ：放假在家時(shí)和家人一起吃飯，上學(xué)只能獨(dú)自吃飯了。如果菜的味道符合我的期待，精神狀態(tài)良好時(shí)就不會(huì)看手機(jī)，否則就需要電子榨菜。

@Kandy：如果跟家里人或者同事、領(lǐng)導(dǎo)一起吃飯，肯定不需要電子 榨菜，反而一個(gè)人的時(shí)候中飯晚飯幾乎都需要。看文和看視頻一半一半吧，就看B站算法推薦的，什么感興趣看什么，大多都是輕松簡(jiǎn)單的。單純是覺得一個(gè)人吃飯?zhí)珶o聊，所以看點(diǎn)視頻打發(fā)吃飯這段時(shí)間。

@花果園子：緩解孤獨(dú)，消遣娛樂。還有一點(diǎn)，電子榨菜是我在吃飯的時(shí)候，與世界連接最快的捷徑。

?很多找好“電子榨菜”在屏幕前就座的人，會(huì)在彈幕上彼此分享自己今天吃的食物。圖源：B站視頻截圖

@楠崽：如果看的話，一般會(huì)一發(fā)不可收拾，從桌子上躺倒床上到通宵看完哈哈。我看電視劇，或者綜藝，有時(shí)候也看吃播，會(huì)有一種陪伴的感覺，時(shí)間被放慢的感覺，還有回到小時(shí)候放學(xué)后回家躲在家里看動(dòng)漫的感覺。

當(dāng)效率暴政入侵吃飯這件事

有時(shí)候，人們攝入“電子榨菜”，只是希望在緊張的工作和生活節(jié)奏中，能夠抓緊吃飯的空閑多獲得一些娛樂信息甚至是知識(shí)。吃飯不再只關(guān)乎吃飯本身，而是必須被高效利用的寶貴時(shí)間。

@ph：有段時(shí)間，工作壓力很大，打好飯之后我就心里發(fā)癢，急不可耐地要打開抖音，如果能再配上一瓶冰可樂，那就更巴適了。每次我自己到達(dá)這個(gè)狀態(tài)的時(shí)候，就會(huì)聯(lián)想到喬治·吉辛在The Nether World里描述的19世紀(jì)英國工人的生存狀況：“人們從工廠里急切地涌出來，極具功利性地想要利用好這幾個(gè)小時(shí)，仿佛只有這段時(shí)間他們才是為自己而活的?！?/strong>我覺得現(xiàn)在的人們依然是這樣，而且可能更嚴(yán)重一些，原來的休閑至少是純粹的休閑，現(xiàn)在工作上的效率暴政也開始入侵到生活了。

?《地獄》，本書被公認(rèn)為英國小說家喬治·吉辛作品中最好的一部，故事圍繞居住在19世紀(jì)倫敦貧民窟中的幾個(gè)貧困家庭展開，聚焦于下層階級(jí)的各種困境——缺錢、失業(yè)以及體面生活條件的缺失。

@辭鏡：主要感覺想節(jié)約時(shí)間，把吃飯的時(shí)間利用起來做感興趣的事。

@KL：如果只是單純吃飯會(huì)莫名覺得有點(diǎn)“空”，很大一部分原因是我已經(jīng)習(xí)慣了快節(jié)奏的生活狀態(tài)，平時(shí)經(jīng)常多線程處理事務(wù)，而且我其實(shí)是一個(gè)吃飯很快的人，自己一個(gè)人的話五分鐘、十分鐘就能吃完一頓飯，每次吃完飯內(nèi)心就會(huì)有一種“該想想下一步干什么”的緊張感?？匆曨l下飯會(huì)拉長(zhǎng)用餐時(shí)間，同時(shí)大腦也獲得了新鮮刺激，有一種賺到了的感覺。

@青夢(mèng)：我不喜歡微博抖音快手上短平快的劣質(zhì)內(nèi)容，所以會(huì)篩選一些綜藝、影視作品、紀(jì)錄片、播客節(jié)目來看，主要是在愛奇藝、芒果Tv、B站等平臺(tái)。也會(huì)根據(jù)心情選擇要看的內(nèi)容(尤其是在痛經(jīng)和其他身心不舒服時(shí)，挑喜劇類節(jié)目來中和一下)。我覺得服用電子榨菜算是碎片化時(shí)間的高效利用，也是自己博觀約取、厚積薄發(fā)的過程。那兩三個(gè)小時(shí)是自己集中獲取資訊和保持生活?yuàn)蕵坊亩虝赫{(diào)節(jié)，而且也不影響我在其它時(shí)間里的深度閱讀，和具體的人在線下鏈接，見面時(shí)的促膝長(zhǎng)談。

@Teresa：會(huì)看固定幾個(gè)Up主的，他們做過的視頻，不論看沒看過都隨機(jī)播放。我需要背景聲音。感覺如果吃飯的時(shí)候不看視頻，就沒其它時(shí)間休閑娛樂了。

@糟糟：一般動(dòng)漫看治愈系的，沒有激烈打斗的，電影和電視劇也差不多，可能因?yàn)楸救司推蛴诳匆恍┯腥さ?、奇幻的，以及有深刻意義的。之前有段時(shí)間一直長(zhǎng)期在吃飯時(shí)看《惡搞之家》。光吃飯有些無聊，像是吃飯時(shí)存在某種可享樂的時(shí)間與程度的空位，所以填充進(jìn)去?；蛘咭部赡苁菍Ｗ⒊燥垥r(shí)，會(huì)讓人難以忍受沒有內(nèi)容輸入而會(huì)被空閑放大的焦慮感？

@Hodel：一般看固定的頻道和up主，內(nèi)容主要是田園、園藝、逛吃類的。時(shí)長(zhǎng)很短，僅僅是為了從枯燥乏味的工作中短暫逃脫出來一下。

?“電子榨菜”的一大特點(diǎn)是必須能夠輕松帶入，讓人的大腦迅速從現(xiàn)實(shí)中抽離出來。圖源：抖音視頻截圖

@山山：生活太累了，看視頻都要湊吃飯時(shí)間。會(huì)看平時(shí)沒看完的韓劇、喜歡的b站up主，有也看輕知識(shí)類文化節(jié)目，紀(jì)錄片，脫口秀等。但是不看短視頻，因?yàn)椴粔虺两?。一般?huì)看完整頓飯，遇到好看的視頻還會(huì)拖延看好久才能起身洗碗，有時(shí)候還會(huì)不斷壓縮午休時(shí)間，以獲得多看一會(huì)兒的快樂。

@麻花：喜歡看歐美sitcom，基本上是看過很多遍的劇集，很少在吃飯的時(shí)候看新劇集，不過也看法律與秩序這種超長(zhǎng)劇集。我不會(huì)在吃飯的時(shí)候看有明顯意識(shí)形態(tài)偏見以至于讓我感到被冒犯的劇集（比如很多早期的歐美劇有明顯的殖民主義色彩或者白男中心主義），更傾向于“無害小甜水”?；旧喜粫?huì)在吃飯的時(shí)候看需要嚴(yán)肅思考的東西，吃飯是難得的放空時(shí)間。

“望梅止渴”

對(duì)于喜歡看吃播和美食類視頻的人來說，“電子榨菜”還能起到代餐的效果。

@王定一：我一般看10分鐘到1小時(shí)不等，這取決于很多因素。目前的電子榨菜是桃花塢第五季，之前愛看美食綜藝，諸如三時(shí)三餐、野生廚房、向往的生活。我對(duì)電子榨菜最大的要求是要有長(zhǎng)視頻的沉浸感，食物帶來的多巴胺和電子榨菜提供的沉浸式陪伴，讓我獲得雙倍快樂。感官上我的飯菜并沒有更香，但是整個(gè)用餐的過程五感的體驗(yàn)會(huì)更好。

@花果園子：音樂、電影、小說不限。心情低沉，會(huì)聽亢奮的音樂，跟打了雞血似的，會(huì)再次復(fù)活。沒有胃口的時(shí)候會(huì)看精美的美食，能多吃兩口飯。

@KL：我喜歡看一些吃播或者是吐槽向、真人秀這類讓人輕松愉快的視頻。看美食視頻更多地起到一種望梅止渴的作用，相當(dāng)于電子欺騙餐，看的時(shí)候腦子和嘴有種“身在曹營心在漢”的感覺哈哈。

?美食已經(jīng)成為綜藝節(jié)目中極受歡迎的一類垂直主題，圖為最近熱門美食綜藝節(jié)目《一飯封神》截圖。圖源：《一飯封神》

吃飯變成了咀嚼

但也有讀者表示，看視頻并不會(huì)讓飯變得更香，反而忽略了食物本身的味道，吃飯變成了咀嚼，甚至讓自己的飯菜變得索然無味。

@Hina：一般會(huì)在等餐時(shí)看，吃飯的時(shí)候因情況而定，幾分鐘至幾十分鐘不等。很少看綜藝，因?yàn)樘?，要不然追劇，或者看個(gè)訪談?lì)悆?nèi)容，傾向于比較溫情的調(diào)性。一般視頻提供一個(gè)變相的陪伴作用，不過視頻也沒有讓飯菜更香了，還分散了吃飯的注意力，不太健康。

@王定一：有時(shí)候電子榨菜也會(huì)讓自己的食物變得索然無味。

@zoe：我看得比較多的是一些情景喜劇，像《IT狂人》《歡樂一家親》。主要是自己做的菜不好吃，也不需要去品味菜的味道，一邊看劇一邊吃飯，可以轉(zhuǎn)移對(duì)于自己做的菜的注意力，劇情很吸引人但并不會(huì)讓菜更香。

@夢(mèng)：視頻通常是讓我們更忽略味覺體驗(yàn)，不知不覺中就吃完了。

@王維：當(dāng)我吃午飯時(shí)，環(huán)顧四周，幾乎每個(gè)人都在刷手機(jī)，看短劇，感覺他們很開心，似乎這是難得的放松時(shí)間，我感覺這些視頻讓他們根本忘記了飯菜的味道，吃飯只是個(gè)下意識(shí)的動(dòng)作。只關(guān)乎咀嚼，對(duì)食物好不禮貌。

@山山：邊吃邊看視頻會(huì)有沉浸式的快樂，更能釋懷生活的壓力，雖然不會(huì)讓飯菜更香，但還是很依賴。

“感覺自己可能有點(diǎn)死了”

都說“電子榨菜”能緩解孤獨(dú)，可它也存在使人們注意力分散、喪失交流欲望、進(jìn)一步沉溺于壓抑的情緒和生活的風(fēng)險(xiǎn)。

@可可：其實(shí)電子榨菜不一定完全和孤獨(dú)、消沉聯(lián)系在一起，我心情非常好的時(shí)候也會(huì)想看點(diǎn)什么，但如果你連續(xù)一個(gè)星期從早到晚靠電子榨菜下飯，可能就會(huì)出問題。我特別不愿意回憶那段時(shí)間，有一年我一整個(gè)暑假都是一個(gè)人在家里過的，天天吃外賣，然后刷各種影視解說，主要是《三國演義》和《雍正王朝》兩部劇，刷完之后就躺著。那段時(shí)間只能用暗無天日來形容，每次收拾完外賣袋子，往床上一趟，那一刻我感覺自己可能有點(diǎn)死了，怎么也振作不起來。

?外賣讓人們足不出戶也能吃上飯，但也讓每個(gè)人的生活愈發(fā)封閉，最終只留下堆在樓道里的外賣垃圾。圖源：食通社

@花果園子：手機(jī)沒電或者飯汁濺到手機(jī)上，我就停下來不看了，或者找不到手機(jī)擺放的位置，我也放棄了。所以有時(shí)候吃飯玩手機(jī)，能量也沒有很高。我有想過擺脫電子榨菜，它畢竟會(huì)分散精力，導(dǎo)致我平常的注意力不集中。而且經(jīng)?？匆矔?huì)膩的，自己會(huì)變得對(duì)一切都不感興趣，走到?jīng)]有“樂子”的一步。

@夢(mèng)：我似乎不能同時(shí)兼顧這兩件事，要么沉迷于視頻內(nèi)容忘記了吃飯，要么低頭吃飯時(shí)錯(cuò)過了視頻細(xì)節(jié)，無論哪種情況都會(huì)讓我不舒服。我觀察到我的丈夫有時(shí)會(huì)在吃飯時(shí)看短視頻，多是些輕松話題的視頻，比如突發(fā)的氣象新聞、貓狗視頻，如果遇到情緒緊張、信息復(fù)雜或者篇幅長(zhǎng)一些的視頻，他就會(huì)劃走。我能感覺到，他也并不會(huì)因?yàn)槟切┒桃曨l而真的感到放松，而更像是被麻醉，被吸食。

@山山：談戀愛也曾幫助過我擺脫電子榨菜。曾經(jīng)和對(duì)方約定，不要做那種埋頭吃飯各自看手機(jī)的情侶，也確實(shí)做到了。外食會(huì)吃飯聊天，在家里吃會(huì)分享各自喜歡的節(jié)目一起看。后來分開了，又開始邊吃飯邊看電子榨菜，甚至找不到會(huì)選擇不吃，一直找下去。

你想要戒掉“電子榨菜”嗎？

看來人們對(duì)“電子榨菜”的態(tài)度還是非常糾結(jié)和矛盾的，那么經(jīng)過一番權(quán)衡后，他們會(huì)做出怎樣的選擇？又做了什么戒掉“電子榨菜”的嘗試？

@Hina：有一段手機(jī)上癮的厲害，吃飯的時(shí)候都放不下，后來看了一些心理學(xué)的書，比如飯前感恩、餐前好好擺盤、在吃的時(shí)候仔細(xì)觀察食物、仔細(xì)咀嚼每一口，對(duì)食物懷有敬意……這些小方法其實(shí)是從手機(jī)的虛擬世界把自己的注意力爭(zhēng)奪回現(xiàn)實(shí)世界的方式，只要堅(jiān)持下去，有意識(shí)地去做，是可以擺脫電子榨菜的，雖然偶爾還是會(huì)在吃飯時(shí)想要拿起手機(jī)。

@燈下：我會(huì)控制自己拿起手機(jī)刷信息時(shí)停止吃飯，放下手機(jī)再繼續(xù)進(jìn)食，這能讓我忽視掉菜的味道和一人食的無聊。但有時(shí)候這樣很難看得進(jìn)去視頻內(nèi)容，還會(huì)因此延長(zhǎng)用餐時(shí)間，又會(huì)煩躁起來。

?一邊吃飯一邊玩手機(jī)，已經(jīng)成為當(dāng)代人司空見慣的吃飯方式。圖源：食通社

@王維：我的建議是先要有覺知，找回吃飯的神圣感是一種方法，正念飲食也可嘗試。另外刷視頻可能也是很多人緩解壓力的方法，所以從壓力管理方面也可以尋求突破。最后視頻平臺(tái)本來就善于引導(dǎo)和操似關(guān)注，這方面也要跳出來看，有些東西看見了就不為其惑了，就自由了。

@KL：我是想要擺托電子榨菜的，因?yàn)槲視?huì)在吃完飯后拖著一桌狼藉遲遲不收拾，直接影響往后的時(shí)間安排，最后又變成各種匆忙、懊悔。不忙的時(shí)候，我就著視頻一頓飯下來甚至能吃兩個(gè)多小時(shí)，遠(yuǎn)超正常用餐時(shí)間，拖到最后錯(cuò)過了飯菜的最佳賞味期，這樣非常不好。但目前還沒有嘗試過什么具體的辦法。

@辭鏡：感覺沒必要擺脫，對(duì)于一個(gè)人吃飯的人來說，調(diào)節(jié)情緒挺好用的，除非確實(shí)影響到身體健康。電子榨菜或許只是一種利用自己時(shí)間的安慰劑。只有更重要或更有意義的事物可以替代它。

@王定一：之前沒想過，后來發(fā)覺到這種電子榨菜過強(qiáng)的連續(xù)性會(huì)讓我在吃完飯后舍不得脫離這個(gè)“虛擬”世界，而耽擱去學(xué)習(xí)、做家務(wù)等的時(shí)間，就有意想要控制電子榨菜的攝入量。曾經(jīng)嘗試過通過控制看視頻的時(shí)間，但還是難以抵抗桃花塢等綜藝帶來的即時(shí)多巴胺。

有的時(shí)候，問題不在于“電子榨菜”本身，而在于你的生活是否足夠豐富。我最難忘的體驗(yàn)是在成都的官塘新村，我坐在田野邊吃飯，透過細(xì)葉芒的縫隙，可以窺見群山、森林和田野，在那個(gè)當(dāng)下手機(jī)是無用的，新場(chǎng)景帶來的體驗(yàn)本身便是一種極美味的“榨菜”。

@Teresa：想過，尤其是意識(shí)到自己養(yǎng)成了無論什么時(shí)候都要看或者聽視頻的習(xí)慣，腦中一直縈繞著視頻內(nèi)容，沒有辦法自己思考，或者集中精力回憶剛學(xué)的、看的內(nèi)容，形成屬于自己的看法。

@糟糟：不確定，但我最近確實(shí)不愛在吃飯時(shí)看視頻了，或許和這段時(shí)間身體不太舒服而且檢查出來肺結(jié)節(jié)，所以健康意識(shí)比較強(qiáng)有關(guān)系。感覺仔細(xì)吃飯時(shí)對(duì)身體健康是很重要的事情，甚至很舒服。我會(huì)在身體不舒服的時(shí)候閉眼冥想感受身體，也會(huì)靠直覺和胃口發(fā)現(xiàn)有時(shí)候確實(shí)更想多吃菜少吃肉。

以食物為媒“重建附近”

有很多讀者認(rèn)為，如果能處在一個(gè)更加積極的社交或情感關(guān)系中，自然而然就不需要“電子榨菜”了，吃飯反而變成了和親人、伴侶、朋友聯(lián)絡(luò)感情的媒介。其實(shí)，“電子榨菜”的存在其實(shí)恰恰反映出，人在吃飯這件事情上仍然有著與他人、與世界相連的需求，這也反過來促使我們思考，我們?nèi)绾我允澄餅槊街匦陆⑵鹋c附近之人的連接。

@Hodel：和其他人一起吃飯，不會(huì)看手機(jī)，尤其是和對(duì)方有話題可以討論，相處得自然而然時(shí)?；氐匠燥埍旧?，其實(shí)是一種更關(guān)照自己身體的行為，也是我們與能別人建立聯(lián)結(jié)的時(shí)刻，當(dāng)然是有很多益處的。當(dāng)“電子榨菜”成為在工作之余可以相處的唯一對(duì)象時(shí)，選擇“電子榨菜”是一種“沒有選擇的選擇”。

@KL：和朋友聚餐的時(shí)候是完全沒有時(shí)間看手機(jī)的，另一種情況就是吃飯的地方有好風(fēng)景，一個(gè)人邊看風(fēng)景邊吃飯也很安心。哦，還有一種情況是附近有八卦，不論是人的還是小動(dòng)物的，眼前能近距離接觸的新鮮事可比那時(shí)的手機(jī)有意思的。

@夢(mèng)：我想，如果是獨(dú)自吃飯，或者和朋友一起吃飯，一起看節(jié)奏較慢的長(zhǎng)視頻，是件愉快的事情。如果我的丈夫和我一起吃飯，他卻同時(shí)刷短視頻，我會(huì)忍耐一會(huì)兒，然后表達(dá)我的不滿，因?yàn)橛X得自己被忽視了。我會(huì)努力找到共同話題，試圖通過交談來對(duì)抗手機(jī)的吸引力。時(shí)而成功，當(dāng)我講有趣的故事時(shí)，時(shí)而失敗，通常那天他的狀態(tài)不太好。

@Hina：和家里人吃飯的時(shí)候，是不會(huì)拿起手機(jī)的，陪伴父母的時(shí)間不多，吃飯是與他們相聚的時(shí)光。

?一位B站UP主專門為在南方工作的北方同學(xué)帶去他們的媽媽做的食物，令許多觀眾動(dòng)容。有時(shí)候，我們無需向外尋找吃飯的意義，食物本身就已經(jīng)凝結(jié)了重要的情感。圖源：B站@北飯南調(diào)

@王定一：和其他人一起吃飯時(shí)，我不會(huì)看視頻，在我的多巴胺優(yōu)先級(jí)里，吃飯時(shí)和家人/朋友/客戶聊天，交換與拓展認(rèn)知，分享故事，這些更讓我滿足。我感覺“電子榨菜”是城市里原子化社會(huì)人們的“佐餐小菜”，而當(dāng)我回到家鄉(xiāng)、鄉(xiāng)村的熟人社會(huì)，我便不需要了。我感覺電子榨菜是有兩面性的，假如能根據(jù)人群分類，提供身份標(biāo)識(shí)，再建立一個(gè)垂直社群，可以共享電子榨菜，可以去討論事實(shí)、分享觀點(diǎn)，也是很有趣的實(shí)踐，我們通過食物來“重建附近”，彼此陪伴，抱團(tuán)干飯。

@LTT：餐桌對(duì)面坐著人就不看電子榨菜了嗎？有時(shí)候人還不如電子榨菜呢？小時(shí)候在電視劇里總是看到一家人在飯桌上其樂融融聊天的劇情，但是我家的情況完全相反——做飯可以兩小時(shí)，吃飯只需10分鐘。父母沉默，吃飯很快結(jié)束，各自散去，各做各的。所以一直幻想著結(jié)束一天工作后，和家人在餐桌上分享今天的新鮮事是什么感覺。自己有了小家以后，工作帶來的全是無奈和壓力，在餐桌上談?wù)撝粫?huì)增加記憶感，讓大腦陷入負(fù)面的情緒中。

@耶耶：和家人就會(huì)專心吃飯，感覺和家人一起吃飯很幸福。

@山山：工作場(chǎng)合吃飯會(huì)放下手機(jī)，為了基本的社交禮儀被迫為之。其實(shí)我很不喜歡和工作中的大部分人一起吃飯，無時(shí)無刻不想拿出手機(jī)逃避世界。但是和很親近、能夠真的看到我的人一起吃飯自然就不會(huì)看視頻。因?yàn)閮?nèi)心得到了滿足，我可以好好傾聽以及被傾聽。

@楠崽：和其他人一起吃飯，如果是社交場(chǎng)合，也會(huì)有過吃飯的時(shí)候各看各的手機(jī)的情況，比較冷漠。

@Road：一般跟朋友出去吃飯，我是不看手機(jī)的，因?yàn)楦门笥芽隙ㄓ泻芏嘞胍窒砗蛢A聽的新鮮事或觀點(diǎn)見解，這已經(jīng)超過電子榨菜對(duì)我的吸引力了。跟對(duì)象吃飯的話，很多時(shí)候會(huì)看劇，不過不是為了節(jié)省對(duì)彼此付出的情緒價(jià)值，反而是讓雙方的交流變得更緊密了，感情升溫的。最顯著的一個(gè)表現(xiàn)就是倆人共享的梗會(huì)變多，彼此日常生活交流使用的語言會(huì)變豐富，能傳達(dá)更復(fù)雜的東西。比如《武林外傳》的各種臺(tái)詞就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在我們的交流里。

“做飯是種自我療愈”

尋求吃飯的意義時(shí)，我們往往忘記了做飯的意義，做飯本是一個(gè)你與食物和自然親密互動(dòng)的過程，有時(shí)候做飯為你帶來的幸福和滿足，也足以療愈生活的單調(diào)和匱乏。

@sora：孤獨(dú)是一種現(xiàn)代人的癥狀，“電子榨菜”是解藥，但有時(shí)候?qū)ξ襾碚f更像是飲鴆止渴，似乎沒有完全被滿足。后來我發(fā)現(xiàn)，如果是自己做飯，那種孤獨(dú)感才會(huì)被療愈。整個(gè)過程，手在動(dòng)著、眼睛在看著、鼻子聞著、耳朵聽著，所有的感官都被調(diào)動(dòng)，很踏實(shí)，如果再能和家人舉杯暢飲、相談甚歡，那種充盈的滿足感是刷短視頻無法比擬的。

?sora擅長(zhǎng)做的家常菜。圖源：sora

@zoe：其實(shí)我吃飯還挺喜歡跟別人聊天的，如果有人跟我一起吃我自己做的菜，我肯定一邊吃一邊吐槽。和其他人吃飯一般都不會(huì)看手機(jī)，喜歡一邊聊天一邊吃，可能吃的時(shí)候也會(huì)對(duì)飯菜加以點(diǎn)評(píng)。

@夢(mèng)：我的丈夫需要電子榨菜時(shí)，我猜他是覺得飯菜同往常一模一樣，沒有足夠的吸引力。但當(dāng)他自己用盡全力做了一頓飯時(shí)，并不會(huì)需要任何下飯視頻，他會(huì)專注地吃飯。

@小梅：我想起小時(shí)候，媽媽辛苦地做一頓飯，她喜歡看我吃的很香的樣子，不喜歡我三心二意地看電視?，F(xiàn)在我開始自己做飯了，我也希望家人或朋友能對(duì)我做的飯給點(diǎn)反應(yīng)，比如點(diǎn)評(píng)一下或者表現(xiàn)出很喜歡吃的樣子，而不是去刷一些短視頻，甚至自顧自地聊天我有時(shí)候都無法忍受。因?yàn)檫@頓飯不是動(dòng)動(dòng)手指就能送來的外賣，這里面有我投入的精力和心意，不管是我自己吃還是和別人一起吃，我希望能簡(jiǎn)單回味一下這個(gè)過程，那會(huì)讓我感覺很充實(shí)。

策劃：凱瑞

編輯：玉陽

版式：三白

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