就在不久前，盒馬深圳首家3.0形象店開(kāi)業(yè)，門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚，很多顧客在向工作人員詢問(wèn)交流。

區(qū)別過(guò)去的其他盒馬門(mén)店，3.0形象店有三個(gè)很有特色的地方，分別是“鮮魚(yú)現(xiàn)宰”“千款火鍋食材自由配”“沉浸式深海魚(yú)缸景觀”，再加上合供港品質(zhì)商品與有機(jī)全品類矩陣，為消費(fèi)者提供全新的品質(zhì)生活體驗(yàn)。

話說(shuō)回來(lái)，盒馬在消費(fèi)者中擁有如此高的人氣，為什么又一直在堅(jiān)持自我變革，像這次的3.0形象店就是一個(gè)例子。要搞明白這個(gè)問(wèn)題，我們要先看懂盒馬為什么能得到消費(fèi)者的青睞，尤其是當(dāng)下的年輕消費(fèi)者。

首先盒馬將“健康、新鮮、美味”這句話，變成消費(fèi)者可觸摸、可品嘗的真實(shí)感受。很多去逛過(guò)盒馬的人都有一個(gè)感觸，那就是盒馬對(duì)菜品的把關(guān)很嚴(yán)格，而這恰恰切中了當(dāng)代年輕人的核心訴求。

比如在盒馬門(mén)店里，顧客能看到身著統(tǒng)一制服的的師傅正手持開(kāi)魚(yú)工具，有條不紊地將一條近一米長(zhǎng)的冰鮮三文魚(yú)，進(jìn)行分割處理，緋紅的魚(yú)肉紋理在燈光下泛著光，而這一幕也吸引了不少人駐足圍觀，也有人掏出手機(jī)拍照，記錄下自己看到過(guò)的最新鮮的三文魚(yú)。

說(shuō)白了，在盒馬不但能買到新鮮的食材，而且還能親眼見(jiàn)證食材的新鮮度，這是在其他地方很難看到的。

然后盒馬憑借全球直采、高效冷鏈、智能補(bǔ)貨優(yōu)勢(shì)，重構(gòu)了供應(yīng)鏈體系，讓消費(fèi)者能夠隨心選全球食材。就拿火鍋來(lái)說(shuō)，在盒馬線下門(mén)店，各種地方風(fēng)味的火鍋底料一應(yīng)俱全，上千款食材，可以實(shí)現(xiàn)即拿即涮。

甚至消費(fèi)者還能選擇線上配送，在盒馬小程序中，顧客在“火鍋到家”類目下，就能一次性把鍋底、蘸料、食材全部找齊。

還有一個(gè)不得不提的是，盒馬的初衷就幫消費(fèi)者追求極致的品質(zhì)生活體驗(yàn)，從誕生到今天一直沒(méi)有變過(guò)，這也是盒馬變革的落點(diǎn)。縱觀這10年來(lái)盒馬發(fā)生的變革，從首創(chuàng)“前店后倉(cāng)”模式到優(yōu)化全球供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，從創(chuàng)新門(mén)店業(yè)態(tài)到提升服務(wù)體驗(yàn)，覆蓋各個(gè)環(huán)節(jié)。

可以說(shuō)，讓“吃得好”不再是高端消費(fèi)，而是觸手可及的日常儀式感這是盒馬希望傳遞給消費(fèi)者的，也是盒馬一直在努力的方向。