陸春芳 朱熙君

盛夏七月，姑蘇晨曦，薄霧輕籠，木瀆金橋。沿河石駁岸的榆柳還滴著露水，堯峰路38號(hào)的蘇州榮祖食品科技有限公司卻早已燈火通明。蒸汽從窗欞間溢出，帶著松子、核桃仁與瓜子仁交織的甜香，像一支無形的櫓，把整條老街搖醒。

　　推門而入，一位白發(fā)老人正俯身察看爐溫。工作服洗得發(fā)白，袖口卻熨得挺括，胸前別著一枚小小的黨員徽章，在爐火映照下閃閃發(fā)亮。他就是退役軍人沈榮祖，年屆八十，仍每天第一個(gè)到崗。工人們說：“沈老總到，香就正了?！?/p>

　　案板上，剛出爐的百果麻餅排著整齊的隊(duì)形，餅面金黃，芝麻粒粒飽滿。老人伸出布滿老繭的指尖，輕輕一按，餅沿立刻回彈，他這才露出滿意笑容：“好，這爐成了?！?/p>

軍號(hào)轉(zhuǎn)向汽笛聲處——少年淬火鑄成鋼

　　1945年6月，沈榮祖出生在江蘇無錫碩放鎮(zhèn)上一條尋常巷子里。小巷深處，糕團(tuán)鋪的蒸汽一年四季氤氳在粉墻黛瓦之間。母親用荷葉包著桂花糖年糕、青團(tuán)遞給他時(shí)，總不忘叮囑一句：“吃食要有良心，做糕要見匠心。”這句話，像一粒種子，深埋在少年心里。

　　1964年，19歲的沈榮祖把母親縫好的千層底布鞋揣進(jìn)帆布包，登上了北上的軍列，成為北京軍區(qū)工程部某部的一名新兵。三個(gè)月的新兵連，他白天練投彈、夜里背理論，手肘磨破、嘴唇干裂，卻在新兵日記里寫下：“當(dāng)兵，就要當(dāng)排頭兵?！毙卤鴪F(tuán)教導(dǎo)隊(duì)的考核場上，理論答卷上的每道題都寫得工工整整，實(shí)彈射擊的靶紙中心布滿彈孔 —— 理論、軍事訓(xùn)練雙百的成績，讓他成了教導(dǎo)隊(duì)的 “明星新兵”。十個(gè)月后，他成為全連250名新兵中第一個(gè)加入共產(chǎn)黨員的新兵。

　　六載軍旅，他把青春寫在東海前哨的礁石上，也寫在炊事班的灶臺(tái)前。一次野營拉練，部隊(duì)斷了補(bǔ)給，他帶戰(zhàn)友挖蘆根、拾蛤蜊，用鐵皮桶煮出一鍋“海味疙瘩湯”，讓全連喝出了戰(zhàn)斗力。指導(dǎo)員拍著他的肩膀說：“小沈啊，你將來不管干啥，都餓不著人?！?/p>

汽笛鳴響改革潮涌——瓜子嗑響新傳奇

　　1970年，沈榮祖退伍，分配到上海鐵路分局無錫中心站。他從扳道工干起，三年后成為全路局最年輕的站長。1983年，一紙調(diào)令把他推向昆山——那里有一家瀕臨倒閉的被服廠，百十號(hào)人等米下鍋。

　　春寒料峭，沈榮祖推開被服廠吱呀作響的木門，只見縫紉機(jī)蒙塵，蜘蛛網(wǎng)結(jié)到了墻角。他蹲在地上，撿起一粒掉落的瓜子，忽然有了主意：鐵路沿線人流如潮，瓜子是最便攜的“零嘴”。

　　經(jīng)人引薦，他與“傻子瓜子”創(chuàng)始人年廣久握手。廠房騰出來，鐵軌旁搭起簡易炒鍋，一袋袋瓜子在沸騰的鹽砂里翻滾，飛向大江南北鐵路沿線。半年后，年廣久北歸蕪湖，沈榮祖卻陷入一場風(fēng)波——有人指責(zé)他與個(gè)體戶合作是“喪失立場”。1985年冬天，“口不離”瓜子被迫停產(chǎn)，倉庫里積壓的麻袋像一座座沉默的山。

　　那年除夕，沈榮祖獨(dú)自坐在空蕩蕩的車間，耳邊是遠(yuǎn)處稀稀拉拉的鞭炮聲。家屬找到他時(shí)，只見他把一粒瓜子攥在手心，攥得發(fā)燙。

　　歷史終究會(huì)給出公正答案。1986年5月21日，《解放日報(bào)》頭版刊發(fā)《“口不離瓜子的風(fēng)波”》，文章引發(fā)連鎖反應(yīng)，中央紀(jì)委、上海市紀(jì)委聯(lián)合調(diào)查后，為沈榮祖平反。

1987年9月18日，秋陽正好。蘇州鐵路瓜子食品廠重新開張，新品牌“良友”瓜子在鐵軌旁飄香，一下風(fēng)靡長三角地區(qū)和鐵路站段流動(dòng)銷售食品市場，其銷售覆蓋了全國各大城市和地區(qū)，也創(chuàng)立了瓜子年銷量五百多萬斤的神話。工人們說：“沈廠長把瓜子炒出了軍號(hào)的味道?！?/p>

榮祖糕香凝聚匠心——姑蘇風(fēng)物化點(diǎn)睛

　　2005年，61歲的沈榮祖退休，卻退而不休。雖然蘇州老街巷里的糕點(diǎn)香還在飄，但傳統(tǒng)手藝卻在慢慢消失。他把幾十年對食品的理解寫成厚厚三本筆記，最后一頁寫著：“要做一枚能代表蘇州的點(diǎn)心，讓游子一咬就想起故鄉(xiāng)?！?/p>

　　于是，有了“榮祖”食品。

　　選料，他像老農(nóng)一樣蹲在田埂上與稻農(nóng)聊天，只為找到最適合做芡實(shí)糕的水八仙；配方，他拜訪香山幫老匠人，復(fù)原乾隆下江南時(shí)的宮廷酥方；工藝，他引進(jìn)日本遠(yuǎn)紅外控溫隧道爐，卻堅(jiān)持麻餅最后一道工序必須由老師傅手工壓模，“機(jī)器保證均勻，手掌才有溫度”。

　　2013年，第14屆中國國際食品和飲料展覽會(huì)在上海舉行。蘇州館里，一塊印著楓橋夜泊圖案的芡實(shí)糕，被客戶圍得水泄不通。一位美籍華人客戶激動(dòng)地說：“這是用太湖水、雞頭米、桂花蜜做的，咬一口，張繼的詩就在舌尖。”那天，芡實(shí)糕脫銷，連樣品都被買走。

　　20年來，“榮祖”食品始終以堅(jiān)守國家的食品安全底線，以健康，安全為主線，先后取得了國家4項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)認(rèn)證，其中芝麻花生酥、江南飴、江南一口酥、蕎麥麻花食品包裝袋為外觀設(shè)計(jì)專利。如今，他們生產(chǎn)的百果麻餅、無蔗糖麻餅、麻花、豆腐干、松子糖、芡實(shí)糕等系列產(chǎn)品風(fēng)靡全國，成為舌尖上的品牌美食。全國很多旅游景點(diǎn)、大型商場、飛機(jī)場站，高速公路服務(wù)區(qū)和高鐵站超市等市場都能看到“榮祖”食品品牌的身影。

沈榮祖說：“‘民以食為天，食以安為先’，人類生長，社會(huì)進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)騰飛時(shí)刻離不開食品，更離不開安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)的食品。”“榮祖”食品堅(jiān)持走綠色發(fā)展的道路，時(shí)刻敲響食品安全的警鐘，把安全，營養(yǎng)的美食推向市場，送入千家萬戶，更好地為廣大消費(fèi)者服務(wù)。這是“榮祖”食品的追求，更是一個(gè)年屆八十歲的企業(yè)家和食品專家的追求。

爐火映暖廿載霞光——愛心奉獻(xiàn)百萬元

　　沈榮祖的辦公室里，有個(gè)舊鐵盒，里面裝著一沓沓收條和感謝信。最上面的一張，是宿遷籍職工李師傅寫的：“沈總給的不僅是錢，是讓我們?nèi)一钕氯サ挠職??！?/p>

　　2020年春天，疫情突襲。李師傅接到宿遷家里電話：女兒做服裝外貿(mào)，千萬訂單一夜取消，倉庫里積壓成山，女兒哭著說“不想活了”。沈榮祖聽完，當(dāng)即讓財(cái)務(wù)為其女兒轉(zhuǎn)賬15萬元。他把轉(zhuǎn)賬記錄交到李師傅手里：“先救命，再救廠?！比齻€(gè)月后，李師傅發(fā)來視頻：機(jī)器重新轉(zhuǎn)動(dòng)，倉庫燈火通明。視頻里，女孩深深鞠躬：“沈爺爺，您是我們家的貴人?！?/p>

　　房地產(chǎn)商王先生，曾是叱咤風(fēng)云的人物，卻因資金鏈斷裂、身患重病，連一盒止痛藥都買不起。沈榮祖悄悄送去2萬元現(xiàn)金。等你好了，到廠里來，我教你做糕點(diǎn)?！崩贤跷罩氖郑瑴I流滿面。

　　張先生曾是沈榮祖的合作伙伴，后來，他獨(dú)立經(jīng)營失敗，欠下沈榮祖7萬多元包裝費(fèi)。沈榮祖卻主動(dòng)登門：“人這輩子，誰沒走過彎路？欠的包裝費(fèi)不要了，我?guī)兔Π训曛匦麻_起來?！睆埾壬蛏驑s祖深鞠一躬，久久不起。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，20年來，沈榮祖省吃儉用，累計(jì)捐出個(gè)人存款100多萬元幫扶困難職工與素昧平生的求助者。有人問他圖什么，老人笑笑：“掙錢了，要回饋社會(huì)，扶貧幫困。”

松柏精神揉進(jìn)歲月——糕團(tuán)蘊(yùn)藉時(shí)光味

　　2025年仲夏，我們再次走進(jìn)榮祖食品。生產(chǎn)車間外，一面“光榮在黨50年”紀(jì)念章熠熠生輝；車間內(nèi)，第三代全自動(dòng)糕點(diǎn)生產(chǎn)線正平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)。沈榮祖站在透明玻璃外，像看自己的孩子。

　　“沈老，您80多歲了，該歇歇了吧？”

　　沈榮祖擺擺手，把我們領(lǐng)到研發(fā)室。桌上擺著一盤新研發(fā)的“低糖芡實(shí)糕”，他掰下一小塊遞過來：“嘗嘗，給點(diǎn)意見?！币豢谙氯?，松軟綿密，桂花香在齒間打了個(gè)旋兒，久久不散。

　　夕陽透過窗欞，把老人的影子拉得很長。那一刻，我們忽然明白：他把80年風(fēng)雨，都揉進(jìn)了這一塊小小的糕點(diǎn)——

　　這里有軍號(hào)的嘹亮、汽笛的長鳴；

　　有被誤解的委屈、被平反的釋然；

　　有改革中的陣痛、創(chuàng)新時(shí)的喜悅；

　　更有一代退役軍人、共產(chǎn)黨員對“人民”二字的赤誠。

　　走出廠區(qū)，暮色四合?；赝菞澃咨牵瑹艋鹨琅f。蒸汽升騰處，仿佛看見少年沈榮祖背著帆布包奔向軍營，又仿佛看見青年沈榮祖在鐵軌旁翻炒第一鍋瓜子。

　　歲月不語，糕香為證。

　　在蘇州，這座被譽(yù)為人間天堂的城市，沈榮祖用一枚枚點(diǎn)心，把“奉獻(xiàn)”二字寫得端端正正——

　　那是爐火里跳動(dòng)的軍人初心，

　　也是江南最溫柔的摯愛力量。