如果要將勃艮第的所有村莊按照重要性來排序，Chambolle-Musigny將排名第三——排在Vosne-Romanée和Gevrey-Chambertin之后。但很多勃艮第愛好者都會承認，妖嬈多變的香波村，多多少少讓人心有所屬。

無論是翻譯為“香波慕西尼”，還是俏皮地稱之為“香爆了迷死你”，都能傳神地表現(xiàn)出這片風土經(jīng)典的風格——優(yōu)雅飄逸、香氣迷人，更不用說愛侶園Les Amoureuses和如日中天的特級園Musigny和Bonnes Mares。

相比Chambolle-Musigny村，Morey-Saint-Denis可能是勃艮第重要的村莊中被大大低估的一個。地處崇高的Gevrey-Chambertin和Chambolle-Musigny之間，這里好酒的風采常常被鄰村的光芒所遮蔽。Morey-Saint-Denis以“狼”作為村莊的圖騰紋章——既特立獨行，同時又充滿野性。這樣的風格也在“狼村”的酒中展現(xiàn)了出來。但精細復雜如果與野性結合得好，會誕生風格富有生命力的酒，復雜多變，生機勃勃。

Morey-Saint-Denis村以Clos-Saint-Denis特級園命名，除此之外村中還有Clos des Lambrays、Clos de Tart和Clos de la Roche這三塊甚至更有名的特級園，這四塊杰出的風土各自有著怎樣的風格個性？

Chambolle-Musigny村僅有的兩塊特級園Musigny和Bonnes-Mares和著名的“超一級園”Les Amoureuses愛侶園又分別是什么樣的風土和風格？在哪些名家的手上，這些葡萄園的風土發(fā)揮到了崇高之境？這兩個村莊中，哪些一級園和村級園品質比其他一級園高？哪些冉冉升起的新星酒莊值得愛好者們留意？

這些問題都將在知味主編勃艮第系列課程的第四講中得到解答。朱老師將通過一節(jié)課的時間 對Morey-Saint-Denis村和Chambolle-Musigny村不同風土深入淺出的介紹，結合品鑒2支名家村級園、3支杰出一級園、1支名家特級園，加上一白一紅2支神秘加餐酒，，帶大家充分理解這兩個村莊黑皮諾紅葡萄酒所代表野性與優(yōu)雅這兩種不同的靈魂。

上海 · 主編勃艮第系列課程第四講·勃艮第的美女與野獸：Chambolle-Musigny和Morey-St-Denis

時間：2025年7月26日 周六 14:00
地點：上海市浦東新區(qū)錢家灘路101號E2棟3樓 前灘匯L Hub 手工坊

主講：知味主編 朱思維

報名：點擊下方圖片進入知味小程序報名

※ 活動一經(jīng)預定，只可轉讓，不可退款。

※ 如席位已轉讓，請在活動開始前2天告知客服

主講人介紹

賞源·知味聯(lián)合創(chuàng)始人、知味葡萄酒主編、資深葡萄酒專家，央視與法國駐華大使館共同推出的大型美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻：中法廚王競技》中唯一的葡萄酒專家評委。他師從世界著名酒評家Bernard Burtschy先生和世界著名葡萄酒作家Jacky Rigaux先生，尤其精研勃艮第葡萄酒，定期前往全球重要產區(qū)代表性名家參訪品鑒。曾多次拜訪羅曼尼康帝酒莊，與莊主奧貝爾·德維蘭老先生結下了珍貴友誼并深受教益。他畢業(yè)于上海交通大學、巴黎理工學院·巴黎電信學院（IP Paris·Telecom Paris）和巴黎高等商學院（HEC Paris）。

主編和羅曼尼康帝莊主奧貝爾·德維蘭老先生一起主持風土大會品鑒晚宴

2024年主編在央視聯(lián)合法國駐華大使館推出的大型美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》中擔任唯一的酒類專家評委

課程品鑒酒單

1. 神秘開場白

2. 2020 摩根翠舍黛莫瑞圣丹尼干紅

Domaine Morgan Truchetet Morey Saint Denis

3. 2020 弗朗索酒莊莫雷圣丹尼一級葡萄園索柏干紅

Domaine Francois Feuillet Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbé

4. 2018 里涅·米謝露酒莊莫雷-圣丹尼特級園洛奇干紅

Domaine Lignier-Michelot Clos de La Roche Rouge Grand Cru

5. 2021 光明僧侶酒莊香波慕西尼干紅

Lucien Le Moine Chambolle Musigny Rouge

6. 2022 茜谷酒莊香波蜜斯妮一級園落日園干紅

Domaine Anne Et Herve Sigaut Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots

7. 2022 茜谷酒莊香波蜜斯妮一級園拂意園干紅

Domaine Anne & Hervé Sigaut Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées

8. 神秘加餐紅

課程用酒介紹

1. 神秘開場白葡萄酒

2. 2020 摩根翠舍黛莫瑞圣丹尼干紅

Domaine Morgan Truchetet Morey Saint Denis

勃艮第值得密切關注的新星酒莊。目前由第六代傳人Morgan Truchetet和Julie Truchetet于2019年接管，葡萄園占地7公頃，分布在多個優(yōu)質村莊。在Morgan和Julie接手后，主流酒評媒體如貝丹德梭、RVF、今日勃艮第、Winehog、Decanter都對酒莊給予了很高的評價。

3.2020 弗朗索酒莊莫雷圣丹尼一級園索柏干紅

Domaine Francois Feuillet Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbé

《神之水滴》的末尾，遠峰一青心目中的“神之水滴”來自的Jacky Truchot Clos de la Roche Grand Cru 2002，酒標上的酒莊前面的葡萄園就是這塊Clos Sorbé。這塊著名的一級園也是2005年法國房車大亨Francois Feuillet收購Jakcy Truchot的酒莊和地塊獲得的珍寶之一。由備受贊譽的勃艮第釀酒師David Duband管理種植釀造并出品。

4.2018 里涅·米謝露酒莊洛奇特級園干紅

Domaine Lignier-Michelot Clos de la Roche Grand Cru

Clos de la Roche在莫雷圣丹尼村五大特級園數(shù)一數(shù)二，村內名家Lignier-Michelot先前只擁有這里0.27公頃的超小地塊，但在2019年份幸運地擴充到了0.74公頃，位于接近坡頂?shù)目死铿擥enavrieres和Monts Luisants，隨著全球變暖應該更為受益。這款酒莊的旗艦之作將是莫雷圣丹尼無出其右的特級園Clos de la Roche杰出風土的經(jīng)典展示。

5.2021 光明僧侶酒莊香波慕西尼干紅

Lucien Le Moine Chambolle Musigny Rouge

光明僧侶（Lucien Le Moine）已是眾多勃艮第飲家耳熟能詳?shù)拇竺f，紅白都非常杰出，出品很多產量稀有但光芒四射的杰出風土地塊好酒，尤其很多朋友喜歡他家的愛侶園，頗有Roumier的神韻。

光明僧侶每年都會釀造紅白各一款特殊的Reserve MS 村級，使用均為一級園降級的葡萄。2021年來到了香波村，2021年香波村級由兩個一級園Les Baudes（位于Bonnes Mares旁邊）和Les Feusselottes（一級園中僅次于Fuees）降級混釀而成；2021年由于產區(qū)減產嚴重，兩個一級園不足以釀出酒款，所以進行了混釀，產量僅600瓶左右。

6.2023 悅陽酒莊香波慕西尼一級園格恩奇園老藤干紅 Domaine Armelle et Bernard Rion Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers Vieilles Vignes

Domaine Rion于1896年由Pierre Rion創(chuàng)立于沃恩羅曼尼，如今已歷五代，Bernard Rion于1973 年開始執(zhí)掌酒莊，如今他的3個女兒和女婿也都加入了酒莊運營。這座家族化的小型酒莊僅擁有7.5公頃葡萄園，大部分酒款每年僅有2000多瓶的產量，但地塊都來自夜丘的核心名村，而且全部都是50年以上的老藤，所以每款酒都有著非比尋常的深邃度和層次感，獨樹一幟！這款香波一級園Les Gruenchers位于Bonnes Mares特級園的下坡處，0.2公頃60年老藤小地塊，海拔高而且更靠近背斜谷的冷空氣風口，這個區(qū)域的一級園隨著全球變暖都備受關注而且升值顯著。

7. 2022茜谷酒莊香波蜜斯妮一級園落日園干紅

Domaine Anne Et Herve Sigaut Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots

香波村以價格高昂聞名，但如果好好選，也能找到性價比出眾的酒莊。十多年來，主編的勃艮第課程，香波 村教學用酒首選都是茜谷酒莊Domaine Anne et Hervé Sigaut ，其優(yōu)雅細膩、飄逸靈動的迷人酒風，充分展示了什么叫‘香爆了·迷死你’，但難能可貴地又保有著動人的性價比。Les Noirots是香波村著名的一級園之一，位于Bonnes Mares特級園下方，風土條件優(yōu)秀。

8. 神秘加餐紅葡萄酒

品鑒環(huán)境

前灘匯L Hub毗鄰前灘公園巷地標性公共藝術裝置“無盡之旋”，這片使用面積約1800平方米的多功能商務中心，服務于陸家嘴集團“大朋友圈”L CLUB企業(yè)會員，將工作、交流、合作、休閑融為一體，以溝通共享、鏈接機遇，進一步詮釋“世界級中央活動區(qū)共享會客廳”的定義。

東南西北四個方向都用大幅落地玻璃營造通透感的L HUB，在L BUSINESS商務空間里，大手筆地呈現(xiàn)了整個前灘的沙盤，與之相呼應的，是把窗外近處的東方體育中心，中景的前灘源、前灘尚、在建的前灘華爾道夫酒店，以及遠景的浦西高樓一并收入，景致奇佳。

上海 · 主編勃艮第系列課程第四講：勃艮第的美女與野獸：Chambolle-Musigny和Morey-St-Denis

時間：2025年7月26日 周六 14:00
地點：上海市浦東新區(qū)錢家灘路101號E2棟3樓 前灘匯L Hub 手工坊

主講：知味主編 朱思維

報名：點擊下方圖片進入知味小程序報名

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