中國酒商新媒體

行業(yè)內(nèi)不少朋友又開始關(guān)注“小酒”賽道了，不少廠家也急著進場——乍看之下，小酒賽道似乎春風(fēng)吹又生?？衫贤跎现軌旱?00箱某新品小酒，至今在倉庫堆得嚴嚴實實。他蹲在店門口抽著煙嘆氣："餐飲老板開口就要返點30%，說現(xiàn)在年輕人連小瓶啤酒都嫌貴，這買賣怎么做？"

一、小酒的三道生死坎：賬算不過，人留不住

1. 成本賬：一瓶小酒里裝著半瓶"包裝稅"

咱拿小郎酒新品算筆實在賬：30元/100ml，折成斤價直逼150元——比它家核心大單品還高！經(jīng)銷商老王掰著指頭訴苦："光瓶蓋和異型瓶成本就占三成，加上掃碼紅包、直播傭金，留給渠道的利潤早被榨干了！"湖南某縣城超市老板更直白："現(xiàn)在學(xué)生黨都認5塊錢的二兩江小白，超過15塊的小酒？直接滯銷。"

2. 場景塌陷：小酒的"黃金飯桌"正在消失
曾幾何時，排檔桌上清一色擺著歪脖子小酒?？山衲觊L沙夜市老板老李搖頭："小酒銷量攔腰斬！年輕人要么自帶飲料，要么點瓶啤酒湊滿減。" 外賣數(shù)據(jù)顯示，夜間單人餐占比突破70%，"一人食"場景里小酒根本擠不進菜單。

3. 消費力退潮：口袋緊時，連"小確醉"都是奢侈
經(jīng)銷商老張翻著報表發(fā)愁："去年小酒客單價28元，今年掉到19塊。" 當(dāng)年輕人開始比價APP掃貨、守著直播間搶6塊5的古井貢小酒時，所謂的"微醺經(jīng)濟"更像是價格敏感者的薅羊毛游戲。

二、光瓶酒暗流涌動：沉默的大多數(shù)正在逆襲

就當(dāng)媒體熱炒小酒時，牛欄山陳釀在華北市場悄然增長17%。河南批發(fā)商老趙倉庫里，堆得最滿的就是15元價位的簡裝光瓶酒："建筑隊整箱搬，便利店走貨快，連快遞驛站都捎帶著賣！"

這背后是三重邏輯碾壓小酒：

• 成本殺手：

  玻瓶換成輕量化塑瓶，盒裝改成熱縮膜，包材成本直降50%

• 渠道穿透力：

  鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣部嫌小酒占地方，卻能塞進20瓶牛欄山

• 真實剛需：

  工地大哥午餐喝二兩，要的是"解乏不肉疼"

更讓行業(yè)震動的是高端光瓶的崛起。某名酒廠新品裸瓶賣到168元，經(jīng)銷商首批配額三天搶空。其操盤手私下透露："去掉華麗包裝后，消費者更愿意為酒質(zhì)買單——這才是消費理性的回歸。"

三、站在十字路口的抉擇：追風(fēng)口還是挖金礦？

小酒當(dāng)然不會消失。江小白靠果味酒在便利店活得滋潤，勁牌在湖北仍有無可撼動的終端網(wǎng)。但想復(fù)制它們的成功？難！

給廠家提個醒：
當(dāng)郎酒往小酒里灌百元價位基酒時，某區(qū)域酒廠卻偷工減料用串蒸酒——消費者嘴上不說，復(fù)購率卻跌穿地板。沒有品質(zhì)支撐的"小酒創(chuàng)新"，終究是皇帝的新裝。

給經(jīng)銷商的忠告：
別被名酒入場沖昏頭！參考老王用三招渡過難關(guān)：

1. 把餐飲端小酒陳列費轉(zhuǎn)投社區(qū)團購"光瓶酒套餐"

2. 高端光瓶主攻企業(yè)定制采購，避開價格戰(zhàn)

3. 清庫存小酒全拆零，搭贈鹵味做成"下午茶組合"

白酒江湖里，每一輪"風(fēng)口"都藏著無數(shù)韭菜坑。十年前預(yù)調(diào)酒尸橫遍野的場景還歷歷在目。當(dāng)下所謂的小酒回暖，更像是名酒企業(yè)在存量市場里的焦慮突圍。

真正懂行的老江湖都清楚：當(dāng)經(jīng)濟進入新周期，高性價比的實在貨，永遠比花哨概念活得久。光瓶酒的崛起不是消費降級，而是白酒價值回歸的序章。

文：李十方（白酒行業(yè)觀察員）

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