本網(wǎng)訊（王治威 王立杰）

2025年6月30日，為切實(shí)保障校園食品安全，規(guī)范食堂運(yùn)營(yíng)管理，撫遠(yuǎn)市政府副市長(zhǎng)尤其，撫遠(yuǎn)市市監(jiān)局副局長(zhǎng)楊盛宇一行5人以“不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同接待，直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)”的“四不兩直”方式，蒞臨我校食堂開(kāi)展食品安全及衛(wèi)生專項(xiàng)督查，以“嚴(yán)、實(shí)、細(xì)”的標(biāo)準(zhǔn)壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。校長(zhǎng)侯樹(shù)臣、食堂負(fù)責(zé)人張彩偉全程陪同檢查。檢查組一行來(lái)到食堂后廚、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)及就餐區(qū)域，通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢、臺(tái)賬核查等方式，對(duì)食堂管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行“把脈問(wèn)診”。聚焦食材安全、操作規(guī)范、衛(wèi)生管理重點(diǎn)進(jìn)行檢查：

一、食材源頭把控

檢查組詳細(xì)查驗(yàn)當(dāng)日食材進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票及農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告，核對(duì)生鮮食材的新鮮度，確�！霸搭^可溯、質(zhì)量可控”。

二、操作規(guī)范檢查

現(xiàn)場(chǎng)查看操作間是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、生熟食材是否分類存放，重點(diǎn)檢查食品加工環(huán)節(jié)。

三、衛(wèi)生細(xì)節(jié)落實(shí)

衛(wèi)生細(xì)節(jié)落實(shí)：檢查地面墻面清潔度、排水系統(tǒng)通暢性、“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設(shè)施運(yùn)行情況，以及餐具清洗消毒流程是否達(dá)標(biāo)，確保食堂環(huán)境符合食品安全操作規(guī)范。

四、深入陪餐調(diào)研

晚餐時(shí)間，檢查組一行仔細(xì)查看餐食的菜品搭配、衛(wèi)生狀況，并與學(xué)生親切交流，詢問(wèn)大家對(duì)食堂飯菜口味、分量的滿意度。然后排隊(duì)取餐，在食堂就餐區(qū)就座用餐。

五、提出督查建議

檢查過(guò)程中，撫遠(yuǎn)市政府副市長(zhǎng)尤其指出，校園安全不僅關(guān)系學(xué)生健康成長(zhǎng)，更緊密關(guān)聯(lián)萬(wàn)千家庭的幸福安定和社會(huì)長(zhǎng)治久安，必須常抓不懈、緊抓不放。要高度重視食品安全工作，嚴(yán)格履行校園食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度和陪餐制度，主動(dòng)作為，加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做到源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控；要切實(shí)抓好校園安全工作，營(yíng)造平安和諧的校園環(huán)境，做到讓社會(huì)滿意、家長(zhǎng)放心。同時(shí)，針對(duì)細(xì)節(jié)處提出優(yōu)化建議，強(qiáng)調(diào)校園食堂是關(guān)乎師生健康的重要陣地，必須嚴(yán)守食品安全底線，確保從采購(gòu)到加工、再到售賣的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。侯樹(shù)臣校長(zhǎng)表示，學(xué)校將以此次檢查為契機(jī)，持續(xù)深化食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理：一方面，對(duì)照督查建議逐項(xiàng)落實(shí)整改，進(jìn)一步完善食材溯源、加工操作、衛(wèi)生保潔管理措施；另一方面，常態(tài)化發(fā)揮家長(zhǎng)膳食委員會(huì)監(jiān)督作用，讓師生吃得安心、放心。堅(jiān)決守住校園食品安全紅線，全力答好師生健康“滿意卷”。此次“四不兩直”督查，既是對(duì)校園食品安全工作的“體檢”，更是一次“加壓”與“賦能”。下一步，我校將以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求夯實(shí)食品安全根基，用“強(qiáng)監(jiān)管”筑牢“安全網(wǎng)”，為師生的身體健康和校園穩(wěn)定發(fā)展保駕護(hù)航。