以下是麗水的十大特色小吃：

1. 縉云燒餅：縉云燒餅是麗水的特色小吃之一，以面粉為主料，加入肉、蔥等配料，經(jīng)過烘烤等工藝制作而成，口感香脆。

2. 遂昌長粽：遂昌長粽是麗水的特色小吃之一，以糯米為主料，加入豬肉、筍、豆腐等配料，經(jīng)過蒸煮等工藝制作而成，味道香糯。

3. 青田糖糕：青田糖糕是麗水的特色小吃之一，以糯米為主料，加入糖、芝麻等配料，經(jīng)過蒸煮等工藝制作而成，口感香甜。

4. 云和油茶：云和油茶是麗水的特色小吃之一，以茶葉、花生、芝麻等為主料，加入油、鹽等調(diào)料，煮沸后食用，味道香醇。

5. 慶元黃粿：慶元黃粿是麗水的特色小吃之一，以糯米為主料，加入堿水、植物油等配料，經(jīng)過蒸煮等工藝制作而成，口感軟糯。

6. 景寧畬族烏飯：景寧畬族烏飯是麗水的特色小吃之一，以糯米為主料，加入烏飯葉等配料，經(jīng)過蒸煮等工藝制作而成，味道香糯。

7. 龍泉查田餛飩：龍泉查田餛飩是麗水的特色小吃之一，以面粉為主料，加入肉、菜等配料，煮熟后食用，味道鮮美。

8. 松陽薄餅：松陽薄餅是麗水的特色小吃之一，以面粉為主料，加入肉、菜等配料，經(jīng)過烘烤等工藝制作而成，口感香脆。

9. 蓮都泡精肉：蓮都泡精肉是麗水的特色小吃之一，以豬肉為主料，加入淀粉、鹽等調(diào)料，經(jīng)過腌制、油炸等工藝制作而成，口感鮮嫩。

10. 青田田魚：青田田魚是麗水的特色小吃之一，以田魚為主料，經(jīng)過煮、烤、蒸等工藝制作而成，味道鮮美。

除了以上特色小吃，麗水還有許多其他美食，如青田糖糕、遂昌長粽、龍泉查田餛飩、松陽薄餅、蓮都泡精肉等，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特色，是麗水飲食文化的重要組成部分。