曾幾何時(shí)，有多少人跨區(qū)跑去柳沙只為這家店。

它是從柳沙菜市一路走出來(lái)的老友粉之星；

它是承包滿(mǎn)冰柜自選生料的生料大王；

它也是豆芽青菜番茄統(tǒng)統(tǒng)免費(fèi)加的心軟的神。

它，就是粉得，從柳沙菜市的“粉得食”開(kāi)始，它帶著強(qiáng)勁的自選生料實(shí)力和坤哥那一手高超的煮粉絕活，一路俘獲吃粉人的心。

*拆遷前在柳沙菜市的粉得，圖攝于2019年3月

跨區(qū)來(lái)吃是常事，每周來(lái)排隊(duì)見(jiàn)自己的煮粉人是儀式感，重鍋氣加中酸是自己的粉得配方。

而現(xiàn)在，粉得的煮粉鍋已來(lái)到了鳳嶺，繼去年9月東盟直營(yíng)店盛大開(kāi)張后，如今，粉得鳳嶺店全新開(kāi)業(yè)！

依舊有柳沙店的坤哥坐鎮(zhèn)把控，還是熟悉的生料配方和那口猛火鍋氣，每天營(yíng)業(yè)到凌晨12點(diǎn)，小吃貨馬上要去一探究竟！

1.

經(jīng)常吃的生料老友到鳳嶺

還是那個(gè)味道

在鳳嶺尋尋覓覓一家好吃的老友粉不容易，還好粉得來(lái)了。

老友粉的口味千人千味，有鍋氣、味道正的老友粉也不止是老城區(qū)的專(zhuān)屬，曾經(jīng)跨區(qū)追粉的辛苦，如今在與粉得在鳳嶺相見(jiàn)的這一天都煙消云散。

? TA，還是那種酸香靚正的煮法?

從柳沙到鳳嶺，粉得多了一個(gè)位置，那口令人魂?duì)繅?mèng)縈的老友味卻未曾改變。

有從柳沙一直煮粉的坤哥坐鎮(zhèn)把控，不同生料的下鍋時(shí)機(jī)、猛烈鍋氣、酸爽夠味幾大要素仍是每碗粉不變的標(biāo)簽，才能經(jīng)受住吃粉人們的考驗(yàn)。

好的湯底也還是老配方，每日筒骨熬制的湯頭醇厚濃郁，天然的鮮甜給每碗粉錦上添花，在這之上老友粉和原湯粉都各有各的精彩。

? TA，還是那個(gè)熟悉的生料搭配之王?

粉得有能做老友粉版omakase的實(shí)力，靠的便是這滿(mǎn)冰柜的自選生料。

【大眾情人款】土豬肉、大腸、花腸、粉腸、豬利……

【奢華進(jìn)階款】海蝦、魷魚(yú)、海螺肉、海參、黃鱔……

【粉得手作款】魚(yú)扣、魚(yú)丸、魚(yú)餃……

生料自由是粉得給吃粉人的溺愛(ài)，在這里你可以品味老友豬雜的經(jīng)典，可以賞味老友海鮮的鮮美，更可以解鎖匠心手作的老友魚(yú)扣……

還有免費(fèi)的番茄青菜豆芽加，鍋氣和酸度也由你調(diào)控，無(wú)需思考怎么樣才算正宗老友粉，粉得的老友粉是曠野而不是軌道，畢竟吃粉人們愛(ài)吃才是最重要的！

2.

親自下場(chǎng)來(lái)分享

我的粉得搭配秘籍

今天，就拿出小吃貨多年吃粉得的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)分享幾個(gè)反復(fù)吃的搭配秘籍。

從切粉、濕面再到伊面、原湯粉，囊括下水盛宴、海鮮拼盤(pán)、粉得手作魚(yú)扣全家福，粉和湯的美味舌尖都有目共睹，跟著點(diǎn)不會(huì)出錯(cuò)。

1o

「 老友豬雜粉」

?? 推薦搭配：粉腸&花腸&大腸……

all in你愛(ài)的豬下水

吃老友粉怎么能離開(kāi)脆cece的下水們，料多新鮮就是王道。

粉腸花腸大腸是必有，豬利豬心豬腰看著來(lái)，一口粉一口料，脆彈口感雙重交織，和掛滿(mǎn)濃郁老友香的粉簡(jiǎn)直絕配。

2o

「 老友海鮮濕面」

?? 推薦搭配：海蝦&魷魚(yú)&海參……

吃粉前先喝口湯

老友海鮮濕面，是老友界吃過(guò)就會(huì)被驚艷的存在。

老友湯有海鮮的加入升華了鮮與甜，是值得多喝幾口的鮮美，再配上彈韌的海參海螺，Q彈的海蝦，好一場(chǎng)海洋盛宴。

3o

「 老友魚(yú)扣伊面」

?? 推薦搭配：魚(yú)扣&魚(yú)丸&魚(yú)餃……

來(lái)個(gè)粉得手作全家福

經(jīng)典和進(jìn)階都有了，也別錯(cuò)過(guò)粉得家手作的魚(yú)扣們。

經(jīng)過(guò)多次捶打的魚(yú)肉化作彈牙的魚(yú)丸、滑嫩的魚(yú)扣、有料的魚(yú)餃，浸潤(rùn)濃郁的老友湯，就是老南寧的味道。

4o

「 海鮮豬肚原湯粉」

?? 推薦搭配：豬肚&各式海鮮&魚(yú)餃……

原湯也同樣有滋有味

因其底湯的優(yōu)秀，粉得家的原湯粉也是一名狠角色。

海鮮搭配魚(yú)扣，湯汁的鮮甜更上一層樓，搭配店里的辣椒圈和酸菜，一碗原湯粉也吃得有滋有味。

3.

每天開(kāi)到凌晨

哪位吃粉人又幸福了

順應(yīng)愛(ài)熬夜的南寧人，粉得鳳嶺店的營(yíng)業(yè)時(shí)間一直從早上7點(diǎn)半到凌晨12點(diǎn)。

早中晚都有粉得的庇護(hù)，無(wú)論是中午的飽餐一頓亦或是深夜覓食饞老友，粉得的豪華自選生料和鍋氣滿(mǎn)滿(mǎn)的老友粉，都在等你。

*每日手作的魚(yú)扣魚(yú)丸魚(yú)餃

飯點(diǎn)店里總是很熱鬧，有人忙著在冰柜前給自己選配一碗老友粉，有人在灶臺(tái)前與火候斗智斗勇。

從柳沙菜市一路到鳳嶺，這幾 年如一日的好味道，這碗碗讓人念念不忘的定制款老友粉，都是食客與粉得之間美好的味蕾記憶。

粉得鳳嶺店的到來(lái)，也為青秀區(qū)夜宵老友粉再添上了濃墨重彩的一筆，為了保證每碗老友粉的穩(wěn)定發(fā)揮，坤哥堅(jiān)守著只開(kāi)直營(yíng)店的標(biāo)準(zhǔn)，目前南寧三家門(mén)店都是直營(yíng)店，濃重的老友味和新鮮生料始終如一。

出發(fā)去吃一碗粉得吧！沒(méi)有什么煩惱是一碗粉得老友粉解決不了的，如果不夠，就兩碗！

粉得老友粉面自選生料（鳳嶺北店）

地址：

營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:30-24:00

南寧老牌粉得老友粉（柳沙店）

地址：

營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:30-20:30

粉得老友粉面自選生料（東盟店）

地址：

營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:30-24:00

法律顧問(wèn)：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)

圖片丨攝影師草莓

文字 |周五琪小姐

主編 | 高冷的漢堡

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