6月21日，由山東省個體私營企業(yè)協(xié)會酒業(yè)分會、深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)、山東省茶文化協(xié)會、山東省食文化研究會等多家單位聯(lián)合主辦的“2025山東首屆茶酒融合發(fā)展論壇”在山東國際會展中心成功舉辦。

本次論壇以“茶酒共融·產(chǎn)業(yè)共生”為主題，聚焦茶酒產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展趨勢，探索創(chuàng)新路徑，推動山東乃至全國茶酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。秘書長歐陽千里出席并發(fā)表題為《破局增長：開創(chuàng)茶酒融合共融共生共贏的未來》的致辭。

中國茶與中國酒，是流淌在華夏文明血液中的兩大符號。茶以清心，酒以抒懷；茶蘊(yùn)禪意，酒載豪情。二者看似迥異，實則同根同源。從陸羽《茶經(jīng)》到杜康造酒，從絲綢之路的茶馬互市到曲水流觴的文人雅集，茶與酒共同書寫了中國文化的瑰麗篇章。山東作為孔孟之鄉(xiāng)，既是北方茶葉消費(fèi)重鎮(zhèn)，不是茶葉大省，勝似茶葉大省，也是白酒、啤酒、葡萄酒甚至黃酒的產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省。茶與酒的消費(fèi)場景、文化內(nèi)涵、用戶群體、流通渠道等高度互補(bǔ)，為融合發(fā)展提供了天然土壤。

當(dāng)前，消費(fèi)K型分級、銀發(fā)經(jīng)濟(jì)與年輕化并行，經(jīng)濟(jì)周期、行業(yè)周期、企業(yè)周期“三期疊加”正在重塑市場格局。茶酒的產(chǎn)品融合、渠道融合，不僅是文化命題，更是產(chǎn)業(yè)機(jī)遇。茶香入酒、酒韻融茶，瀘州老窖的茗釀多姿多彩，金星啤酒的毛尖火熱出圈。

在座的嘉賓，華祥苑以“中式香檳杯”演繹“茶酒對話”，喜啤士為眾多精釀輸出中式精釀技術(shù)，中糧名莊薈更是集酒鬼酒、長城葡萄酒、中茶等名品于一身。我的好友李婷，現(xiàn)擔(dān)任快手磁力引擎茶酒負(fù)責(zé)人，將為大家?guī)怼恫杈迫诤?，突破傳統(tǒng)邊界的新線增長公式》，值得期待?？焓滞苿拥脑破疯b、茶酒文化直播，讓年輕人同時愛上圍爐煮茶與微醺經(jīng)濟(jì)。

我曾隨分會理事鄭達(dá)杰到訪武夷山，去拜訪金駿眉制作第一人梁駿德，去學(xué)習(xí)澤悟創(chuàng)始人洪銘澤的匠心，去觀摩印象大紅袍的盛大演出，并在武夷山景區(qū)去欣賞神樹大紅袍。澤悟在本次茶博會期間還推出圓明園聯(lián)名款金蛇銅首的蛇首生肖紀(jì)念茶，歡迎大家去他們的展臺交流。

未來，茶莊與酒窖的聯(lián)名、茶博會與酒展覽的聯(lián)動，正打破行業(yè)壁壘，創(chuàng)造1+1＞2的消費(fèi)體驗。作為酒業(yè)代表，我倡議各方攜手達(dá)成合作，推動酒協(xié)與茶協(xié)的聯(lián)誼，共同推動酒企走進(jìn)茶廠，茶廠走進(jìn)酒企，推動更多創(chuàng)新的茶酒融合產(chǎn)品上市，讓茶商增加酒品，讓酒商增加茶品，實現(xiàn)茶酒市場共生共融共贏的局面。也希望山東茶、中國茶能夠與酒企共建研發(fā)中心，推出具有齊魯甚至中國特色的茶酒IP，如泉水茶酒、孔子禮韻等。聯(lián)合茶文化協(xié)會，開展“茶酒美學(xué)巡展”，講好“和而不同”的東方生活哲學(xué)。

各位朋友，茶與酒的相遇，是千年文化的回響，更是未來產(chǎn)業(yè)的召喚。讓我們以本次論壇為起點(diǎn)，共同探索“茶酒融合”的新路徑，讓傳統(tǒng)的芬芳與創(chuàng)新的活力，從齊魯大地生根發(fā)芽，在神州大地開花結(jié)果。

今日的濟(jì)南，既有“趵突泉邊品茶”的雅致，也有“大明湖畔飲酒”的豪情；既有“李清照詞中煮雪烹茶”的婉約，也有“辛棄疾醉里挑燈看劍”的酣暢。讓我們以泉水的清澈釀就茶酒的醇厚，以泰山的胸懷包容創(chuàng)新的激蕩，共同書寫“南茶北引、魯酒振興、茶酒融合”的新篇章！