“去年今日此門中，人面桃花相映紅。”古人筆下的桃花總帶著詩意，而當(dāng)桃花褪去，枝頭沉甸甸的水蜜桃才是真正的吃貨們期待。水蜜桃這顆“果中皇后”，在中國(guó)扎根已有兩千多年，從《詩經(jīng)》里的“桃之夭夭”到現(xiàn)在的“網(wǎng)紅水果”，水蜜桃用多汁的果肉和香甜的滋味征服了一代又一代人。

南宋《臨安志》首次記載“水蜜桃”之名，元明時(shí)期以“桃中佳品”風(fēng)靡江南，清代更遠(yuǎn)渡重洋成為世界水蜜桃的源頭。水蜜桃不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)也不含糊，果肉里藏著豐富的維生素C、膳食纖維和天然果膠，能補(bǔ)充身體所需的多種養(yǎng)分。接下來，菜衛(wèi)衛(wèi)給大家分享十大水蜜桃產(chǎn)地，奉化水蜜桃排第五，看看你家鄉(xiāng)的蜜桃上榜了嗎？

第十名，陜西關(guān)中水蜜桃

關(guān)中的水蜜桃種植能追溯到明清時(shí)期，當(dāng)?shù)乩陷吶苏f，過去村落里家家戶戶都會(huì)在院前屋后栽上幾棵桃樹，結(jié)的果子自家吃不完，就拿到集上換錢，慢慢成了一方特色。

關(guān)中水蜜桃的上市時(shí)間從6月底一直持續(xù)到8月中下旬。早期上市的多是“早美”“春蜜”等早熟品種，6月底就能嘗鮮，此時(shí)的桃子果皮白里透紅，咬一口脆生生的，甜度能達(dá)到14%左右，清爽中帶著淡淡果香。到了7月中下旬，中熟品種如“關(guān)中蜜露”開始大批上市，這些桃子個(gè)頭更大，單果能有200 - 250克，果肉逐漸變軟，甜度攀升到16% - 17%，輕輕一抿就化在嘴里，汁水多得能順著指縫流。關(guān)中水蜜桃果肉細(xì)膩無渣，靠近果核處也不帶酸感，無論是直接啃著吃，還是切成塊拌酸奶、做甜品，都格外合適。

第九名，山東蒙陰蜜桃

蒙陰蜜桃產(chǎn)自山東臨沂蒙陰縣。蒙陰種桃歷史雖不如傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)悠久，但從20世紀(jì)80年代開始規(guī)?；N植，短短幾十年就成為“中國(guó)蜜桃之都”，年產(chǎn)量達(dá)80萬噸以上，是全國(guó)名副其實(shí)的“蜜桃產(chǎn)量冠軍”。

蒙陰蜜桃的上市時(shí)間跨度極長(zhǎng)，從5月底的早熟品種一直延續(xù)到10月中下旬的晚熟品種。最早上市的“春雪”“春美”等品種，5月底就能吃到，這個(gè)時(shí)候的桃子果肉脆硬，甜度約14%-15%，咬起來咔嚓響，帶著清爽的果香。到了7-8月，中熟品種如“沙紅”“倉(cāng)方早生”大批成熟，果肉開始變軟，甜度提升至16%-17%，汁水明顯增多。最晚熟的“映霜紅”10月才下樹，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)180天，甜度可達(dá)18%以上，果肉緊實(shí)耐儲(chǔ)存，常溫下放半個(gè)月不變質(zhì)。

論個(gè)頭，多數(shù)單果重200-300克，大的能超過400克。論口感，既能滿足喜歡脆桃的人（早中熟品種硬脆爽口），也能滿足偏愛軟桃的人（晚熟品種軟綿多汁）。論價(jià)格，比很多名優(yōu)品種便宜近一半，堪稱“性價(jià)比之王”。

第八名，蘇州鳳凰水蜜桃

蘇州鳳凰水蜜桃產(chǎn)自張家港市鳳凰鎮(zhèn)，種桃歷史可追溯至清光緒年間，據(jù)《重修常昭合志》記載，當(dāng)?shù)卦缭?9世紀(jì)末就已規(guī)?；N植桃樹，歷經(jīng)百余年培育，如今已成為“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”核心產(chǎn)區(qū)。

鳳凰水蜜桃的上市時(shí)間集中在6月下旬至8月中旬。最早成熟的是“雨花露”等早熟品種，6月底即可采摘，此時(shí)的桃子果皮淡綠透紅，果肉脆嫩多汁，甜度約13%-15%，咬起來清爽帶果香。7月中下旬，當(dāng)家品種“白鳳”“湖景蜜露”相繼上市，“白鳳”果形飽滿，果肉乳白細(xì)膩，甜度達(dá)16%-17%，常溫放置2-3天后果肉軟溶，用吸管就能吸著吃?！昂懊勐丁眲t更晚熟些，8月初進(jìn)入最佳賞味期，其果肉略帶乳黃色，靠近果核處也甜如蜜，堪稱鳳凰水蜜桃的“甜度天花板”。

鳳凰水蜜桃果實(shí)普遍單果重150-250克，大小適中。果皮薄如蟬翼，輕輕一剝就能整片撕下。果肉入口無纖維感，無論是脆桃階段的爽利還是軟桃階段的綿密，都帶著一股獨(dú)特的清香味，這種香氣混合了花香與蜜甜，在長(zhǎng)江流域水蜜桃中獨(dú)具辨識(shí)度。

第七名，福建穆陽水蜜桃

福建穆陽水蜜桃產(chǎn)自寧德福安市穆陽鎮(zhèn)，種桃歷史超過150年，據(jù)當(dāng)?shù)刈遄V記載，清代咸豐年間就有農(nóng)戶在山坡上零星栽種，20世紀(jì)80年代后逐漸規(guī)模化，如今穆陽水蜜桃也成為閩東地區(qū)的“甜蜜名片”。

穆陽水蜜桃的上市時(shí)間從5月下旬持續(xù)到7月中旬。最早成熟的是“早魁”等特早熟品種，5月底就能搶鮮上市，此時(shí)的桃子單果重約120克，果皮淡綠帶紅暈，果肉脆甜多汁，甜度達(dá)14%-15%，適合喜歡清爽口感的人。6月中下旬，主栽品種“穆陽蜜桃”進(jìn)入盛產(chǎn)期，果實(shí)單果重180-250克，果皮薄如紙，輕輕一剝就能露出乳白果肉，甜度攀升至16%-18%，咬一口汁水四溢，果肉軟綿中帶點(diǎn)Q彈，既有北方蜜桃的香甜，又有南方水果的清爽。7月上旬的晚熟品種“晚蜜”，則以耐儲(chǔ)存著稱，常溫下可放5-7天，甜度穩(wěn)定在17%左右。

穆陽水蜜桃論外觀，果實(shí)圓潤(rùn)飽滿，果皮紅中透黃，像抹了層自然腮紅。論口感，脆熟時(shí)咬著咔嚓響，甜而不膩，完熟后軟溶多汁，靠近果核處也毫無酸澀感。論香氣，既有南方水果的清新，又帶著北方蜜桃的醇厚，放在室內(nèi)能聞到淡淡桃香。

第六名，成都龍泉驛水蜜桃

成都龍泉驛水蜜桃產(chǎn)自四川成都東部的龍泉驛區(qū)，種桃歷史可追溯至明清時(shí)期，據(jù)《華陽縣志》記載，當(dāng)?shù)卦谇宕陀小疤伊诌B片，夏熟時(shí)香飄數(shù)里”的景象，是西南地區(qū)最大的水蜜桃生產(chǎn)基地。

龍泉驛水蜜桃的上市時(shí)間從6月中旬持續(xù)到8月下旬。早熟品種如“胭脂脆”6月中旬率先上市，單果重約180克，果皮嫣紅如胭脂，果肉脆爽清甜，甜度達(dá)14%-16%，咬起來咔嚓作響，帶著清新的果香。7月上旬，中熟品種“白鳳”“湖景蜜露”接棒，“白鳳”果肉乳白細(xì)膩，甜度16%-18%，常溫放置2天后果肉軟溶，汁水豐盈?！昂懊勐丁眲t是晚熟代表，8月初成熟，單果重220克以上，靠近果核處甜如蜜糖，用手輕輕一捏就能擠出果汁。龍泉驛水蜜桃的果實(shí)糖分積累充分，無論是脆桃階段的爽利甜脆，還是軟桃階段的綿密濃甜，都不帶一絲酸澀。難怪當(dāng)?shù)厝苏f“夏天不吃龍泉驛蜜桃，就像沒過完夏天”。

第五名，浙江奉化水蜜桃

浙江奉化水蜜桃產(chǎn)自寧波奉化區(qū)，種桃歷史超過千年，南宋《四明談助》中就有“剡源水蜜桃”的記載，清代《奉化縣志》更詳細(xì)描述了當(dāng)?shù)亍凹壹曳N桃、戶戶賣桃”的景象”。2002年奉化水蜜桃獲批“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，是名副其實(shí)的“中國(guó)水蜜桃之鄉(xiāng)”。

奉化水蜜桃的上市時(shí)間集中在7月中下旬至8月上旬。當(dāng)家品種“玉露”是奉化水蜜桃的靈魂，7月20日左右進(jìn)入最佳采摘期，剛摘下來時(shí)果皮白里透紅，果肉乳白細(xì)膩，甜度達(dá)13%-15%，咬一口軟綿多汁，汁水順著指縫流，細(xì)細(xì)品還有股淡淡的花香。要想嘗更甜的，可選晚熟的“遲玉露”，8月初成熟，甜度能達(dá)到16%-17%，果肉軟溶到幾乎能化成水，用吸管就能吸著吃。由于奉化水蜜桃成熟期短（樹上掛果僅10-15天），每年上市期只有20多天，想吃得抓緊。

奉化水蜜桃最大的特點(diǎn)是“細(xì)膩無渣、甜得純粹”，果實(shí)單果重約150-220克，大小適中。果皮薄如蟬翼，輕輕一剝就掉。果肉入口即化，沒有一絲纖維感，連靠近果核的部分都甜潤(rùn)多汁。難怪老輩人說“奉化玉露賽瓊漿，吃過不思其他桃”。

第四名，上海南匯水蜜桃

上海南匯水蜜桃產(chǎn)自浦東新區(qū)南部的原南匯地區(qū)，種桃歷史可追溯至清末民初，據(jù)《南匯縣志》記載，20世紀(jì)30年代當(dāng)?shù)匾延修r(nóng)戶規(guī)模化種植，歷經(jīng)近百年發(fā)展，2005年南匯水蜜桃成為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，其中“新鳳蜜露”品種連續(xù)12年斬獲全國(guó)水蜜桃評(píng)比金獎(jiǎng)。

南匯水蜜桃的上市時(shí)間從6月中旬持續(xù)到8月下旬。早熟品種“黃金蜜1號(hào)”6月中旬率先上市，單果重約150克，果皮淡綠帶紅暈，果肉脆爽清甜，甜度達(dá)13%-15%，咬起來咔嚓有聲，適合喜歡脆桃口感的人。7月上旬，當(dāng)家品種“新鳳蜜露”進(jìn)入盛產(chǎn)期，果實(shí)單果重200-250克，果皮乳白透紅，果肉細(xì)膩軟溶，甜度達(dá)16%-18%，常溫放置2-3天后，輕輕一捏就能擠出汁水，用吸管吸著吃更顯鮮甜。晚熟品種“湖景蜜露”8月上旬成熟，甜度高達(dá)19%，果肉呈淡乳黃色，靠近果核處甜如蜜糖，是資深“軟桃黨”的最愛。南匯水蜜桃果皮薄到能透光，輕輕一剝就能完整撕下，果肉入口無渣，無論是直接啃食、拌酸奶還是做成果醬，都能突出一個(gè)“鮮”字。

第三名，河北深州蜜桃

河北深州蜜桃產(chǎn)自衡水市深州市，種桃歷史超過3000年，早在漢代《神異經(jīng)》中就有“東方有樹，高五十丈，名曰桃”的記載，唐代時(shí)深州蜜桃已成為宮廷貢品，詩人崔護(hù)筆下“人面桃花相映紅”的桃花，據(jù)傳就源自深州桃林。

深州蜜桃屬于典型的晚熟品種，每年9月上旬才進(jìn)入采摘期，比普通水蜜桃晚近兩個(gè)月。此時(shí)的果實(shí)單果重約200-250克，果皮白里透紅，表面覆蓋一層細(xì)密絨毛，切開后果肉乳白，靠近果核處呈粉紅色，俗稱“紅嘴”。其甜度高達(dá)16%-19%，是普通水蜜桃的1.5倍以上，咬一口果肉細(xì)膩綿軟，汁水裹著濃甜在嘴里化開，幾乎嘗不出一絲酸味，后味還帶著股淡淡的蜜香。由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)180天，果實(shí)糖分積累充分，且果肉緊實(shí)，常溫下可儲(chǔ)存15-20天，比普通桃子多存放一周以上。

第二名，山西運(yùn)城水蜜桃

山西運(yùn)城水蜜桃產(chǎn)自晉南黃土高原與黃河交匯處的運(yùn)城盆地，種桃歷史可追溯至民國(guó)時(shí)期，當(dāng)?shù)乩先嘶貞洠?0世紀(jì)30年代已有農(nóng)戶在中條山麓零星栽種，2000年后通過“合作社+基地”模式規(guī)?；l(fā)展，主打“黃土高原甜桃”品牌。

運(yùn)城水蜜桃的上市時(shí)間從6月下旬持續(xù)到8月中旬。早熟品種“突圍”6月底上市，單果重180-220克，果皮淺綠帶紅，果肉脆硬甜度14%-16%，咬起來咔嚓響，適合喜歡爽脆口感的人。7月中旬，主栽品種“新川中島”進(jìn)入盛產(chǎn)期，果實(shí)單果重250-300克，果皮全面著紅暈，果肉乳白軟溶，甜度達(dá)17%-18%，汁水豐富到能滴進(jìn)碗里。晚熟品種“萊山蜜”8月初成熟，果肉略帶黃色，甜度穩(wěn)定在16%左右，耐儲(chǔ)存性更強(qiáng)，常溫下放一周仍保持鮮嫩。運(yùn)城水蜜桃最大的特點(diǎn)是“甜得扎實(shí)”，由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)、光照足，果實(shí)糖分積累充分，無論是脆桃還是軟桃，都不帶酸澀尾味。

第一名，無錫陽山水蜜桃

無錫陽山水蜜桃產(chǎn)自江蘇無錫陽山鎮(zhèn)，種桃歷史可追溯至南宋，據(jù)《宋史》記載，當(dāng)?shù)卦?2世紀(jì)已開始栽培桃樹，20世紀(jì)30年代引進(jìn)優(yōu)良品種規(guī)?；N植。2002年陽山蜜桃成為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜜桃超5萬噸，是公認(rèn)的“中國(guó)水蜜桃之鄉(xiāng)”。

陽山水蜜桃的上市時(shí)間從7月上旬持續(xù)到8月下旬。早熟品種“白鳳”7月10日左右率先上市，單果重200-250克，果皮白里透紅，果肉乳白脆嫩，甜度達(dá)15%-17%，咬一口汁水迸濺，甜中帶鮮。晚熟品種“湖景蜜露”8月5日前后進(jìn)入最佳采摘期，單果重220-300克，果皮淡黃綠帶紅暈，果肉軟溶如蜜，用手輕輕一捏就能擠出果汁，是“軟桃黨”的終極追求。由于陽山蜜桃依賴自然成熟，從開花到采摘需120天以上，每年上市期僅40天左右，想吃得趕早。

陽山蜜桃最大的特點(diǎn)是“天生貴氣”，果肉中微量元素含量比普通桃子高30%，表皮薄如宣紙，輕輕一撕就能脫落，果肉入口即化無纖維感，即便放至完全軟熟，靠近果核處也毫無酸澀。