5月28日,“四十向新、問鼎第一,芝麻官40周年慶典暨黃桃罐頭連續(xù)兩年銷量第一發(fā)布會(huì)”在河北保定電谷酒店舉辦。活動(dòng)現(xiàn)場,中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長劉有千、芝麻官董事長趙永雪、總經(jīng)理谷春光發(fā)表致辭;沙利文中國為芝麻官頒發(fā)“2023-2024連續(xù)兩年中國黃桃罐頭銷量第一”市場地位聲明,新華社代表為芝麻官頒發(fā)水果罐頭行業(yè)首個(gè)新華社《中國名牌》。新老消費(fèi)者、員工、合作伙伴、經(jīng)銷商等680位嘉賓齊聚一堂,共同見證這一重要時(shí)刻。

發(fā)布會(huì)中讓人印象尤其深刻的是一段60后到00后新老消費(fèi)者的對(duì)話分享,一罐小小的黃桃罐頭串聯(lián)三代人的故事,讓那些藏在時(shí)光里的記憶一一涌現(xiàn)。

圖 1芝麻官40周年慶典60后到00后代際粉絲分享

從“口味標(biāo)桿”到“全民甜品”:黃桃罐頭的時(shí)代印記

“2005年,我還在湖北吉爽食品公司做技術(shù)的時(shí)候,公司研發(fā)產(chǎn)品,需要購買市面上的其他品牌樣品做參照,我直接告訴他們,購買芝麻官品牌700g的黃桃罐頭,這就是口味標(biāo)桿。2020年,我有幸的加入了芝麻官公司,參與芝麻官產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)工作。公司在每年的重要節(jié)日,都會(huì)給員工發(fā)放罐頭福利,我會(huì)乘坐火車把沉甸甸的水果罐頭帶回湖南老家,因?yàn)槲业男O子特別喜歡芝麻官的罐頭,而且他會(huì)說“我只吃爺爺做的罐頭”!”——1967年出生,現(xiàn)芝麻官生產(chǎn)部技術(shù)總工李偉說。

“我比芝麻官大,但我是芝麻官的迷妹,它改變了我對(duì)罐頭的固有認(rèn)知,水果新鮮,口感好,配料還干凈,孩子吃著也放心?，F(xiàn)在我身邊的人‘要么沒吃過芝麻官,但凡吃到都跑不掉’?！薄?0后的粉絲焦焦說道。這次芝麻官40周年慶,焦焦還特意畫了一張手繪,祝福芝麻官“生日快樂、碩果累累、笑口常開!”

圖 2 芝麻官70后粉絲焦焦為芝麻官四十周年慶作的畫作

對(duì)于80、90后來說,黃桃罐頭是不可替代的童年記憶,既是兒時(shí)最期待的零食,又蘊(yùn)藏著父母對(duì)孩子的疼愛。“10歲之前,芝麻官黃桃罐頭都是最好吃最樂于吃的“藥”。感冒上火發(fā)燒,無論吃的什么藥,吃了幾頓藥,都必須用一罐黃桃罐頭收尾才算是到位?！薄?0后消費(fèi)者,今年42歲的張亮說。

99年出生的劉宇航,與芝麻官的第一次相識(shí)也是從一場生病開始的,后來小學(xué)第一次考試沒考好,媽媽給他買了芝麻官黃桃罐頭鼓勵(lì),現(xiàn)在他在杭州上班,遇到困難和挫折的時(shí)候,都會(huì)買一罐芝麻官黃桃罐頭,會(huì)感覺媽媽一直在身邊鼓勵(lì)著自己!如果說芝麻官黃桃罐頭是80、90后的懷舊符號(hào),那對(duì)00后來說就是健康潮流的新選擇。

“從我記事起,大概9歲的時(shí)候,我媽就帶著我吃芝麻官的黃桃罐頭,她回老家絕對(duì)會(huì)帶兩箱,所以芝麻官黃桃罐頭也一直都是我們家里常備的小甜水,從小吃到大我一直都吃不膩。后來給大學(xué)室友帶特產(chǎn)帶了2箱芝麻官的罐頭,結(jié)果就成我們宿舍的鎮(zhèn)舍之寶,開學(xué)不帶一箱都不讓我進(jìn)宿舍!市場上有很多牌子的罐頭,因?yàn)槲沂菍W(xué)食品工程專業(yè)的,所以做過很多比對(duì),配方簡單,黃桃味兒濃,芝麻官的黃桃罐頭真的是YYDS!——00后芝麻官粉絲,2004年出生的肖燦說。

四十年匠心:芝麻官如何煉就“國民好味道”

從60后吃到00后,芝麻官黃桃罐頭不只是一罐水果罐頭,更是一份跨世紀(jì)的美味。周年慶活動(dòng)現(xiàn)場,芝麻官60歲首批技術(shù)員和25歲的00后技術(shù)員也進(jìn)行了一場關(guān)于黃桃罐頭的世紀(jì)對(duì)話,在技術(shù)員的對(duì)話中我們找到了芝麻官煉就“國民好味道”的答案——真正征服消費(fèi)者味蕾的,是芝麻官堅(jiān)持四十年不變的品質(zhì)匠心。

圖 3芝麻官40周年慶典60歲技術(shù)員和00后技術(shù)員對(duì)話

為了挑選到讓消費(fèi)者滿意的好桃,芝麻官遍訪全國,選擇了安徽碭山黃桃和太行山黃桃。安徽碭山縣是全國優(yōu)質(zhì)黃桃生產(chǎn)基地,黃桃品質(zhì)超群、顏色金黃、酸甜適中,這里的黃桃一年經(jīng)受約2500小時(shí)的日照考驗(yàn),積聚200多天無霜期的歷練,其中只有最鮮活、最飽滿的果肉才會(huì)被芝麻官挑選。

為了得到最佳糖水配比,老技術(shù)員曾做過189次實(shí)驗(yàn),最后勝出的配比就是多了1%的糖度。因?yàn)槿祟愇队X對(duì)糖度變化存在臨界感知閾值,1%的精準(zhǔn)調(diào)控、恰好突破感官平衡點(diǎn)。只有當(dāng)糖分和酸度達(dá)到一個(gè)黃金的平衡點(diǎn)時(shí),黃桃才能呈現(xiàn)出那種甜而不膩、酸而不澀、風(fēng)味飽滿、回味悠長的極致口感。

好原料、好口感是好品質(zhì)的基石,而隨著時(shí)代變遷,芝麻官自動(dòng)化和智能化設(shè)備,成為其支撐品質(zhì)的另一重保障。芝麻官黃桃罐頭的生產(chǎn)有28道工序和118個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn),如此多道工序的嚴(yán)格把控,讓天南地北的消費(fèi)者入口的每一口芝麻官黃桃罐頭,都是一樣的穩(wěn)定高品質(zhì)。

芝麻官黃桃罐頭:連續(xù)兩年銷量第一

2023年-2024年,芝麻官黃桃罐頭連續(xù)兩年中國黃桃罐頭銷量第一。銷量是消費(fèi)者對(duì)芝麻官黃桃罐頭品質(zhì)認(rèn)可的最好證明。芝麻官作為中高端水果罐頭品牌,現(xiàn)已研發(fā)十多種產(chǎn)品系列、不同規(guī)格的近百款熱銷產(chǎn)品,深受消費(fèi)者喜愛,在這次發(fā)布會(huì)上,芝麻官又發(fā)布了全新產(chǎn)品——“冰爽系列產(chǎn)品”、“口袋系列產(chǎn)品”和“果汁系列產(chǎn)品”。

創(chuàng)始于1985年的芝麻官,已走過整整40年。在這四十年的發(fā)展歷程中,芝麻官食品先后獲得市民首選品牌、消費(fèi)者信得過品牌、河北省著名商標(biāo)、河北省龍頭企業(yè)、河北省制造業(yè)單項(xiàng)冠軍企業(yè)、河北省農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)軍企業(yè)品牌等多項(xiàng)榮譽(yù),榮獲全國模范職工之家、高新技術(shù)企業(yè)、河北省專精特新企業(yè)、保定市蓮池區(qū)優(yōu)秀民營企業(yè)、政府質(zhì)量獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng),被評(píng)為保定市果蔬罐裝食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。今天,全球權(quán)威的行業(yè)研究及咨詢機(jī)構(gòu)沙利文,基于對(duì)中國黃桃罐頭銷量的市場研究,為芝麻官頒發(fā)了“2023-2024連續(xù)兩年中國黃桃罐頭銷量第一”市場地位聲明。

圖 4沙利文大中華區(qū)主管合伙人兼總裁王晨暉先生現(xiàn)場為芝麻官頒發(fā)聲明

榮譽(yù)加身,是信任更是鞭策,作為行業(yè)銷量第一的領(lǐng)軍品牌,40載芝麻官當(dāng)以終為始,為消費(fèi)者打造更多好產(chǎn)品,讓舌尖上的甜蜜邁向下一個(gè)40年。