人生苦短，烤肉填滿。夏季來(lái)臨，各種快樂(lè)的小燒烤又該走起了～正好蘇州街新開(kāi)了家李家齊齊哈爾烤肉，朋友迫不及待約我過(guò)來(lái)嘗一下。

東北烤肉你可能吃過(guò)，但是地道的齊齊哈爾烤肉你吃過(guò)嗎？和印象中的東北烤肉還不太一樣，這種烤肉都是要用炭火小鍋來(lái)烤，下面一層是炭火，上面一層是有眼的鐵蓋。

烤肉的關(guān)鍵在一個(gè)“拌”字上，蔥、姜、蒜、啤酒自然是不可少的，但放多少，手上得有準(zhǔn)。加鹽更難，少了，沒(méi)味，多了，壓了肉味；早了，肉老，晚了，味入不進(jìn)去。還有一項(xiàng)就是拌油，油少，沾鍋，油多，冒煙。以上全是手上功夫。
【李家拌牛肉】

餐廳招牌必點(diǎn)，現(xiàn)切現(xiàn)拌，精選牛肉經(jīng)過(guò)腌制，搭配洋蔥、香菜，整盤(pán)下鍋隨性翻炒，滋啦作響，口感鮮嫩多汁，咸香中帶有淡淡的甜味，肉香濃郁。
【原味牛肋條】
吃了幾種肉，朋友們一致覺(jué)得這個(gè)原味的牛肋條最好吃。肉條紋理清晰，雪花的品質(zhì)感覺(jué)都相當(dāng)可以。

這種牛肋條，油脂非常飽滿。攤在鐵板上，聽(tīng)得吱吱有聲，等肉表面變了顏色，翻一下，再聽(tīng)它吱吱響，就可以吃了。

烤得好的肉，外表變色，內(nèi)里鮮紅，這時(shí)最鮮，最嫩，最有肉的本味。
【肥牛酸菜】
如果你覺(jué)得光吃烤肉太膩，那么這個(gè)肥牛酸菜一定要點(diǎn)。

吃的時(shí)候，先烤一兩片肥牛潤(rùn)潤(rùn)鍋，讓油脂均勻的分布在烤鍋表面，然后在鋪上一層酸菜，用油脂將酸菜煎香。
最后，吃的時(shí)候，用烤好的牛肉裹著酸菜一同送入口中，神級(jí)碰撞，酸爽開(kāi)胃，完全感覺(jué)不到膩！

由于這是一家嘎嘎新的店，很多朋友都搜不到，可以按我下面的大廈坐標(biāo)過(guò)去，或者搜蠔英雄（蘇州街店），就緊挨著我說(shuō)的這家李家齊齊哈爾烤肉哦！