「BBU精品烘焙聯(lián)盟活動(dòng)」第6期

2025 BakeryChina

首屆中國焙烤行業(yè)主理人論壇——

女性主理人創(chuàng)業(yè)論壇

預(yù)告一個(gè)重磅消息：

BBU精品烘焙聯(lián)盟第6期活動(dòng)，也是今年上半年最重磅的一場主理人論壇，將落地在2025年第27屆中國國際焙烤展現(xiàn)場！

BBU從今年3月開始，迄今已經(jīng)成功策劃、舉辦了5場主題活動(dòng)、3場主理人論壇：

▲第1期論壇

▲ 第2期論壇

▲第3期論壇

5月，BBU精品烘焙聯(lián)盟將在第27屆中國國際焙烤展的第2天（即5月20日），協(xié)辦2025 BakeryChina 首屆中國焙烤行業(yè)主理人論壇——女性主理人創(chuàng)業(yè)論壇！

本次論壇，我們將聚焦在女性主理人創(chuàng)業(yè)“她力量”的崛起與發(fā)展上，邀約來自全國各地的11位女性創(chuàng)業(yè)主理人一起，深入探討這個(gè)主題。

我們邀約的女性創(chuàng)業(yè)者嘉賓不僅是大家都有所耳聞、品牌有一定知名度的主理人，更是不同發(fā)展階段的創(chuàng)業(yè)者代表——可以分為創(chuàng)業(yè)起步階段（從0到1階段的主理人）、創(chuàng)業(yè)發(fā)展階段（從1到N階段的主理人）和創(chuàng)業(yè)發(fā)展成熟階段（從N到N+階段的主理人）。

大家將分享各自品牌的定位、商業(yè)模式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、運(yùn)營策略、核心競爭力，以及品牌因此成功的原因；更會(huì)一起探討女性創(chuàng)業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)、踩過的坑、當(dāng)前面臨的問題......

論壇時(shí)間

2025年5月20日，下午13:30-16:30

論壇地點(diǎn)

上海虹橋國家會(huì)展中心2.1館21G200（近10-11號(hào)門）

論壇主題

2025BakeryChina首屆中國焙烤行業(yè)主理人論壇——女性主理人創(chuàng)業(yè)論壇

主理人嘉賓

陳大米

品牌：大米烘焙

江蘇·徐州

Hebe Chong

品牌：labaker 、AMINO Bakehouse

廣東·深圳

李歡

品牌：JOYHUAN歡的面包

薄大力

品牌：匠人制味

貴州·貴陽

陳志騰

品牌：8號(hào)黃油、一花一朵

江蘇·南京

savi姐

品牌：Savi Cake詩羽、波比和麥

福建·泉州

Connie

品牌：ConnieHe

JoJo

品牌：面包谷Grains n' Beans

四川·成都

浮小笙

品牌：Cycle&Cycle

浙江·杭州

王寶丹

品牌：NEW YORK BAGELOUS MUSEUM

王平

品牌：山山家、山山星野、白色森林

浙江·金華

創(chuàng)業(yè)她力量

我們?yōu)槭裁匆e辦女性主理人創(chuàng)業(yè)論壇？

答案是不管是從經(jīng)濟(jì)形式、社會(huì)文化、行業(yè)變化，還是消費(fèi)市場、社會(huì)觀念等維度，女性創(chuàng)業(yè)者的力量都在崛起，并且取得了成功結(jié)果——

究其成功原因，隨著精品烘焙文化的 興盛， 烘焙作為高頻次、高情感附加值品類，女性創(chuàng)業(yè)者更能精準(zhǔn)捕捉目標(biāo)客群（年輕女性、寶媽群體）對(duì)產(chǎn)品顏值、健康屬性、社交場景的需求；且女性創(chuàng)業(yè)者的細(xì)膩情感更擅長私域社群管理和情感營銷，往往可以與消費(fèi)者建立更深度的情感鏈接。

無論是性別平權(quán)意識(shí)的覺醒，還是傳統(tǒng)家庭角色的轉(zhuǎn)換，或者是社交媒體和電商平臺(tái)的普及降低著創(chuàng)業(yè)門檻的機(jī)遇，都促使著越來越多的女性（烘焙人）走向獨(dú)立創(chuàng)業(yè)之路，以柔韌的力量與行業(yè)共同成長，并在發(fā)展中創(chuàng)造出差異化的價(jià)值。

在當(dāng)前的烘焙市場環(huán)境中，既存在著在二三十年前已經(jīng)覺醒并創(chuàng)業(yè)成功的女性企業(yè)家；也有在近10年（私房工作室烘焙-精品烘焙發(fā)展過程）中創(chuàng)業(yè)成功，擁有成功品牌案例和穩(wěn)定運(yùn)營模式，作為烘焙行業(yè)中堅(jiān)力量的女性主理人；更有在單店（大店）模式中取得創(chuàng)業(yè)成績，需要進(jìn)一步找到發(fā)展方向的女性創(chuàng)業(yè)新力量。

但是在當(dāng)前的經(jīng)營環(huán)境中，不僅大規(guī)模的烘焙品牌面臨著品牌升級(jí)、轉(zhuǎn)型等困境，發(fā)展中的中小品牌 ，也面臨著規(guī)模化拓店管理等需求；而創(chuàng)業(yè)起步者更需要應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈、營銷、財(cái)務(wù)、人力成本等難題。

BBU精品烘焙聯(lián)盟由烘焙地球村發(fā)起。烘焙地球村創(chuàng)立12年，深度見證并參與著烘焙行業(yè)的發(fā)展至 今。精品烘焙聯(lián)盟這個(gè)中國精品烘焙建設(shè)者互助組織，始終期望可以幫助中國精品烘焙群體成長與發(fā)展，讓大家在創(chuàng)業(yè)這條孤獨(dú)的路上，可以“抱團(tuán)取暖”，守望相助。

將以上這三類女性創(chuàng)業(yè)者匯聚在一起，共談各品牌創(chuàng)業(yè)成功原因背后的商業(yè)模式、運(yùn)營策略......尋找面對(duì)機(jī)遇和挑戰(zhàn)時(shí)不同階段創(chuàng)業(yè)者的解決方案，就是BBU在本次論壇中要發(fā)起并聚行業(yè)之力一起來解決的議題！

歡迎大家與我們?cè)谡箷?huì)及論壇現(xiàn)場相見，我們始終希望與大家共創(chuàng)中國精品烘焙更美好的未來。

論壇信息

01

論壇時(shí)間

2025年5月20日，下午13:30-16:30

（第27屆中國國際焙烤展的第2天）

02

論壇內(nèi)容

2025BakeryChina首屆中國焙烤行業(yè)主理人論壇——女性主理人創(chuàng)業(yè)論壇

03

論壇地址

上海虹橋國家會(huì)展中心（上海市崧澤大道333號(hào)），2.1館21G200（近10-11號(hào)門）

-本次活動(dòng)

由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、

北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司主辦

BBU精品烘焙聯(lián)盟承辦-

各層次食材之間的搭配平衡。

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)（簡稱：中焙糖協(xié)）于1993年12月18日經(jīng)國家民政部批準(zhǔn)登記注冊(cè)成立。是由焙烤食品、糖制食品等行業(yè)相關(guān)的企事業(yè)單位、社會(huì)組織和個(gè)人自愿結(jié)成的全國性、行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體，是非營利性社會(huì)組織，國家一級(jí)協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)下設(shè)21個(gè)專業(yè)委員會(huì)，現(xiàn)有企事業(yè)會(huì)員單位1500家左右，基本涵蓋了國內(nèi)焙烤食品糖制品行業(yè)大中型骨干企業(yè)。

本會(huì)的登記管理機(jī)關(guān)是民政部，行業(yè)管理部門是工業(yè)和信息化部。

本會(huì)黨的工作接受中央社會(huì)工作部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。本會(huì)接受民政部、行業(yè)管理部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。

各層次食材之間的搭配平衡。

北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司 是中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與國藥勵(lì)展展覽有限責(zé)任公司的合資公司。國藥勵(lì)展是中國大健康領(lǐng)域領(lǐng)先的展覽和會(huì)議組織者，是中央管理的我國領(lǐng)先的醫(yī)藥集團(tuán)——中國醫(yī)藥集團(tuán)和全球領(lǐng)先的展覽會(huì)主辦機(jī)構(gòu)——?jiǎng)?lì)展博覽集團(tuán)的成員公司。

*是中國國際焙烤展覽會(huì)(Bakery China)、中國國際焙烤秋季展覽會(huì)(Bakery China Autumn)和中國家庭烘焙用品展覽會(huì)(China Home Baking Show)的主辦方。

各層次食材之間的搭配平衡。

BBU精品烘焙聯(lián)盟是中國精品烘焙建設(shè)者互助組織，由創(chuàng)立于2013年的烘焙媒體：烘焙地球村發(fā)起，以期借助十年行業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源的累積，去富有成效地幫助中國精品烘焙群體的成長與發(fā)展，專注、長效地助力精品烘焙店、推廣精品烘焙文化、推動(dòng)中國烘焙業(yè)發(fā)展。

BBU精品烘焙聯(lián)盟期望與中國精品烘焙店獨(dú)立創(chuàng)業(yè)者們一起成長。

< PAST · BBU往期活動(dòng) >

NO.1世界風(fēng)味面包之旅·泉州站

NO.22025夏日Gelato趨勢demo·上海站

NO.32025德國國家手工面包師學(xué)院講習(xí)會(huì)

&BBU精品烘焙聯(lián)盟歐式面包沙龍