五月份是夏天的開始，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，身體也開始進(jìn)入“排毒黃金期”，老一輩們常說：“五月不排毒，一年都添堵”，這話可不是嚇唬人！“毒”指的是濕氣、熱氣等，耗損身體元?dú)?，因此?月份，一定順應(yīng)節(jié)氣飲食，才能更好地適應(yīng)氣溫變化。推薦4道“凈身菜”，清熱解暑、健脾利濕，有助于身體更舒坦，夏天保安康，精氣神更足。

1、 空心菜

空心菜是腸道清道夫，富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助身體排出垃圾。簡單清炒或涼拌，脆嫩爽口，是夏季餐桌的?？?！

推薦食譜：蒜蓉空心菜

食材：空心菜1把、蒜末3瓣、鹽1小勺、蠔油半勺

做法：

1.空心菜摘段洗凈，菜梗菜葉分開；

2.熱油爆香蒜末，先下菜梗大火翻炒30秒；

3.加入菜葉，撒鹽+蠔油，再炒1分鐘出鍋！

2、 冬瓜

冬瓜含水分高，清熱祛暑效果一流，補(bǔ)充因出汗流失的水分，五月份抓緊吃。

推薦食譜：【冬瓜蝦滑湯】

食材：冬瓜、蝦仁、蛋清、淀粉、姜片

做法：1. 蝦仁打成泥，加蛋清、淀粉攪勻，摔打上勁；

2. 水燒開后擠入蝦滑，撇去浮沫；

3. 加入冬瓜煮3分鐘，鹽調(diào)味，撒蔥花滴山茶油即可。

3、 苦瓜

5月份常吃苦瓜，雖然苦味重，但可以清熱解暑、排毒等好處，身體會(huì)明顯感覺到很輕松。

推薦食譜：苦瓜炒肉

食材：苦瓜、豬肉、蒜末

做法：

1. 豬肉用料酒、淀粉腌制，苦瓜去瓤切片后焯水；

2. 蒜末爆香，炒熟豬肉后加入苦瓜；

3. 生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻即可。

四、馬齒莧

馬齒莧是夏季野菜中的“寶貝”，清熱解毒、涼血止血，涼拌或煮粥都很適合！含天然抗生素，尤其適合易上火體質(zhì)的人群吃。

推薦食譜：涼拌馬齒莧

食材：馬齒莧300g、蒜4瓣、小米辣2根、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺

做法：

1.馬齒莧去老根，鹽水浸泡10分鐘；

2.沸水焯1分鐘（加幾滴山茶油保色），過冷水?dāng)D干；

3.蒜末+小米辣潑熱油，加調(diào)料拌勻澆上即可。

溫馨提醒：五月飲食宜清淡，少油膩，多喝水，搭配適量運(yùn)動(dòng)，排毒效果更佳哦！