在中國(guó)酒文化的歷史長(zhǎng)河中，浙江硒蓮液富硒科技有限公司的“硒蓮液”蓮子酒以其獨(dú)特的工藝、深厚的歷史底蘊(yùn)和現(xiàn)代科技創(chuàng)新，成為浙西地區(qū)的一張文化名片。這款以富硒蓮子為核心原料的白酒，不僅承載著百年酒坊的匠心傳承，更通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與市場(chǎng)開(kāi)拓，成為融合傳統(tǒng)與時(shí)尚的健康飲品典范。

一、百年傳承：從姜興隆號(hào)到省級(jí)非遺

硒蓮液的歷史可追溯至清咸豐六年（1856年）的“姜興隆號(hào)”酒坊。作為龍游商幫的代表之一，“姜興隆”品牌在民國(guó)時(shí)期已聞名于衢州、嚴(yán)州一帶。2011年，第五代傳人姜榮光與第六代姜曉林正式成立浙江硒蓮液富硒科技有限公司，將家族釀酒技藝與現(xiàn)代企業(yè)管理結(jié)合，賦予這一百年品牌新的生命力。

公司扎根于龍游縣橫山鎮(zhèn)河宗村，這里不僅擁有富硒土壤資源，更承載著蓮子種植的傳統(tǒng)。通過(guò)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作建立220畝核心種植基地及5000余畝訂單基地，硒蓮液實(shí)現(xiàn)了“原料自控+農(nóng)戶共富”的產(chǎn)業(yè)鏈模式，既保障了原料品質(zhì)，又帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2012年，“硒蓮液”蓮子酒亮相北京人民大會(huì)堂，標(biāo)志著其從地方品牌邁向全國(guó)市場(chǎng)。

二、工藝創(chuàng)新：?

古法與現(xiàn)代科技的融合蓮子酒的釀造工藝是硒蓮液的核心競(jìng)爭(zhēng)力。其獨(dú)特之處在于：

1.原料與配方的極致追求

以100%富硒蓮子為原料，酒曲配方包含68味中藥，結(jié)合大小麥等谷物，通過(guò)稻桿培菌床自然發(fā)酵，形成獨(dú)特的活性物質(zhì)組合。明代《本草綱目》中關(guān)于蓮子“養(yǎng)心安神、益腎固精”的記載，在蓮子酒的生物堿、類黃酮等成分中得到科學(xué)驗(yàn)證。

2. 十六道工序的匠心錘煉

采用“七蒸五釀十六道工序”，包括分段蒸餾取酒（50～5度分段接酒）、天然生物活性酵母發(fā)酵技術(shù)等。其中，與江南大學(xué)生物工程學(xué)院合作研發(fā)的滅菌工藝，確保了酒體的純凈與穩(wěn)定性，形成了一套獨(dú)特的蓮子酒釀造工藝，獲得了國(guó)家發(fā)明專利。這一創(chuàng)新工藝使得硒蓮液蓮子酒不僅酒色清亮微黃、酒精濃度適中，更富含類黃酮、生物堿、蓮多酚等活性物質(zhì)及人體必需的微量元素硒，具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精等多重功效。

3. 生產(chǎn)規(guī)模的現(xiàn)代化升級(jí)

公司引進(jìn)日本ASTM標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼釀酒設(shè)備，建成三條生產(chǎn)線，年產(chǎn)能達(dá)5000噸富硒蓮子清酒和3000噸蓮子酒，產(chǎn)品種類多達(dá)200余個(gè)品種，成為浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的標(biāo)桿。

三、市場(chǎng)認(rèn)可與文化賦能

硒蓮液蓮子酒憑借其品質(zhì)與文化內(nèi)涵，屢獲殊榮：

榮譽(yù)加身：浙江省老字號(hào)、浙江省非遺旅游商品、省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)、衢州市老字號(hào)等稱號(hào)，以及SC、綠色食品等多項(xiàng)認(rèn)證，彰顯其市場(chǎng)地位。

伴手禮新寵：2024年，“硒蓮液”入選“衢州特色伴手禮”，其“一份‘蓮’禮”系列以精美包裝和健康理念，成為消費(fèi)者饋贈(zèng)佳選。

文化敘事：品牌將“蓮”與“和”（荷）文化結(jié)合，通過(guò)詩(shī)詞、非遺標(biāo)簽和地域生態(tài)故事，賦予產(chǎn)品“多子多?！薄肮餐辉！钡燃樵⒁猓罨讼M(fèi)者的情感聯(lián)結(jié)。

四、社會(huì)責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展

硒蓮液的發(fā)展始終與地方經(jīng)濟(jì)、生態(tài)保護(hù)緊密相連：助農(nóng)共富：通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)5000余畝蓮子種植，惠及數(shù)千農(nóng)戶，助力鄉(xiāng)村振興。質(zhì)量管控：嚴(yán)格執(zhí)行HACCP體系，從原料到成品實(shí)現(xiàn)全流程監(jiān)管，確保每一滴酒的品質(zhì)與安全。生態(tài)理念：依托富硒資源，推動(dòng)硒、蓮、酒文化的康養(yǎng)價(jià)值開(kāi)發(fā)，致力于區(qū)域生態(tài)文明建設(shè)。

五、未來(lái)愿景：從浙江制造到國(guó)家地理標(biāo)志

硒蓮液的愿景是成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其目標(biāo)不僅在于商業(yè)成功，更在于文化傳承與技術(shù)創(chuàng)新。通過(guò)挖掘蓮子酒的歷史故事、強(qiáng)化品牌推廣，公司正逐步將“硒蓮液”打造為兼具傳統(tǒng)底蘊(yùn)與現(xiàn)代活力的高端酒類品牌。

從百年酒坊到省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，硒蓮液蓮子酒的歷程是傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技碰撞的縮影。它不僅是浙西富硒土地的饋贈(zèng)，更是一代代匠人對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守與創(chuàng)新的見(jiàn)證。未來(lái)，隨著健康消費(fèi)理念的深化和文化自信的崛起，“硒蓮液”或?qū)⒊蔀橹袊?guó)酒業(yè)中一朵綻放的“蓮”花，香飄世界。

部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)，無(wú)法辨別具體出處

如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除