普拉維娜·舒克拉：

美國(guó)南部的印度味道：民間記憶與田野深描

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本次講座將圍繞普拉維娜·舒克拉（Pravina Shukla）教授正在進(jìn)行的研究《印度在我心：美國(guó)南部的印度餐館》展開(kāi)。這部民族志研究聚焦于美國(guó)南部的印度餐飲生態(tài)，通過(guò)深度訪談?dòng)《纫嶂鲝N的人生軌跡，解析他們的創(chuàng)意過(guò)程與個(gè)人心路。研究重點(diǎn)在于探析印度美食在美國(guó)的本土化嬗變——哪些元素得以保留，哪些需要調(diào)整，調(diào)整的方式與背后的動(dòng)因。特別關(guān)注當(dāng)印度飲食從私人餐桌走向公共餐廳，從服務(wù)印度同胞到面向多元客群時(shí)，食物所經(jīng)歷的蛻變與新生。本次講座將通過(guò)聆聽(tīng)來(lái)自北卡羅來(lái)納州、得克薩斯州和田納西州的多位活躍在當(dāng)代餐飲界的印度主廚的個(gè)人經(jīng)歷與餐廳故事，以共同探尋印度美食在美國(guó)南部的獨(dú)特?cái)⑹隆?/p>

主講人簡(jiǎn)介

普拉維娜·舒克拉（Pravina Shukla）現(xiàn)任印第安納大學(xué)教務(wù)長(zhǎng)教授（Provost Professor，印第安納大學(xué)授予的校級(jí)榮譽(yù)學(xué)術(shù)頭銜）、民俗學(xué)與民族音樂(lè)學(xué)系主任，2020年當(dāng)選美國(guó)民俗學(xué)會(huì)會(huì)士。她曾六度榮獲印第安納大學(xué)教學(xué)殊榮，包括校長(zhǎng)杰出教學(xué)獎(jiǎng)、年度杰出研究生導(dǎo)師獎(jiǎng)及四次校董會(huì)教學(xué)獎(jiǎng)。普拉維娜·舒克拉教授的學(xué)術(shù)著作以跨文化服飾與身體藝術(shù)研究見(jiàn)長(zhǎng)，包括：代表作《四月的恩典：現(xiàn)代印度的服飾、身體裝飾與身體藝術(shù)》（2008），該著作獲得亞洲研究協(xié)會(huì)“阿南達(dá)·庫(kù)馬拉斯瓦米獎(jiǎng)”（授予南亞研究領(lǐng)域最佳英文著作）與美國(guó)服飾學(xué)會(huì)“米利亞·達(dá)文波特獎(jiǎng)”（表彰服飾研究領(lǐng)域的卓越學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)）；另著有《服飾：通過(guò)著裝演繹身份》（2015），合著《個(gè)體與傳統(tǒng)：民俗學(xué)視角》（2013）、《神圣藝術(shù)：現(xiàn)代巴西的天主教圣徒與坎東布雷神祇》（2018）及《民間藝術(shù)：巴西日常中的延續(xù)性與創(chuàng)造力》（2023）。

主持人：楊利慧，北京師范大學(xué)文學(xué)院教授

與談人：杜博思（Thomas DuBois），北京師范大學(xué)文學(xué)院教授

時(shí)間：2025年4月18日（星期五）9：00-11:00

地點(diǎn)：北京師范大學(xué)主樓C區(qū)5049

zoom會(huì)議號(hào)：86595606777

密碼：689917

主辦：

北京師范大學(xué)文學(xué)院

北京師范大學(xué)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究與發(fā)展中心

北京師范大學(xué)文學(xué)院民間文學(xué)研究所

北京師范大學(xué)民俗典籍文字研究中心

到民間去

顧 問(wèn)：萬(wàn)建中

楊利慧

指導(dǎo)老師：唐璐璐

本期編輯：王筱涵

投稿地址：mjwxyjs@163.com