說到影視劇里的狠人，有人想到的是遼北地區(qū)著名代表范德彪；

（《馬大帥》

2004

有人想到的是大灣區(qū)西裝暴徒倪永孝。

（《無間道

2

2003

要問這些狠人們的精神要義是什么，千言萬語匯成一句，都在酒里。

那出來混要是整不了兩口酒，是不是就混不出頭了？

其實不然。

兩手煙酒都來的，只能說明他是一個不注重養(yǎng)生的反派；

雙手合十說“阿門”的反派，有反差，但還不夠壞；

只有振臂高呼“奶門”的反派，才是百分百的變態(tài)。

是的，你沒聽錯，真正的狠人，都喝純牛奶。

喝最純的奶，下最狠的手

人類文明的最初幻想，就是到那流著奶與蜜的地方去。

不夸張地講，牛奶就是全人類的生命之光。

歐美國家甚至將銀河稱為the Milky Way。

如果要找一個最貼切的詞形容它，大概就是天真。但在電影里，牛奶這一傳統(tǒng)內(nèi)涵常常被顛覆。

無論是想給反派營造一種偽人感，還是刻意制造反差對立，都沒有比牛奶更適合的道具。

在各國文化里，純牛奶是屬于小孩的飲品，或者是象征健康生活方式的必備單品。

這件事上，大家像是有心照不宣的共同認知。

所以當(dāng)一個讓人聞風(fēng)喪膽的成年人，表現(xiàn)得像個口欲期的小孩，那他多半和別人不太一樣。

甚至特別的有點過頭了。

這個賽道最先讓人想到的可能就是《這個殺手不太冷》的里昂。

一個干著刀尖舔血的工作，私底下嗜奶成性的殺手。

（《這個殺手不太冷》

1994

里昂接一單任務(wù)的報酬是5000塊，哪怕雇主最后只給了他1000塊，他照樣心懷感恩到手忙腳亂。

他的私生活很簡單，養(yǎng)綠植，看話劇，像個小孩一樣按時喝牛奶。

很顯然，他是個心智上仍單純，社會化并不成功的成年人。

因為對成人世界只剩下“安身立命”這件事感到沮喪，他打從心底里希望獲得孩童般的快樂和幸福。

（《這個殺手不太冷》

1994

因為牛奶本身就具有安撫作用，喝牛奶就成了一部分失意成年人的應(yīng)對機制。

馬丁·斯科塞斯執(zhí)導(dǎo)的《出租車司機》里，主角特拉維斯從越戰(zhàn)戰(zhàn)場退伍后，精神狀態(tài)持續(xù)惡化。

酒精只會讓意識更加混沌，他選擇通過喝牛奶來保持清醒，找回對人生的掌控感。

（《出租車司機》

1976

也有人解讀過，牛奶象征著一個角色正處于尋求愛與引導(dǎo)的關(guān)鍵時期。

1955年《無因的反叛》上映，主角吉姆參加了一場“膽小鬼”游戲，結(jié)果導(dǎo)致一個同學(xué)死亡。

他逃回家的第一件事就是從冰箱里掏出一瓶奶，像索取安慰一樣把臉緊緊貼在牛奶瓶上，再喝口牛奶壓壓驚。

（《無因的反叛》

1955

而在反派的身上，喝牛奶這一行為也能體現(xiàn)出一個人生性本惡。

不是酒精、致幻劑之類的外因讓他變得陰狠暴力，而是他本身就處于不分善惡的混沌期。

昆汀在《無恥混蛋》里塑造的納粹上校漢斯·蘭達，可以說是這些奶門同擔(dān)里最經(jīng)典的存在。

他正襟危坐狂飲牛奶的樣子，自帶一種平靜的瘋感。

讓人覺得這身德國軍裝的內(nèi)膽是個邪惡的小孩，隨時準(zhǔn)備不負責(zé)任地破壞、掠奪。

（《無恥混蛋》

2009

有時候，牛奶也能作為一種反派終于放棄偽裝的信號出現(xiàn)。

比如《逃出絕命鎮(zhèn)》。

黑人克里斯被白人女友羅斯帶回家，女友的父母試圖將他洗腦并奴役。

本以為女友會是他的救命稻草，最后發(fā)現(xiàn)她也是計劃參與者。

在克里斯即將進行換腦手術(shù)的時候，女友一邊喝著牛奶，一邊冷靜地物色下一個“獵物”。

（《逃出絕命鎮(zhèn)》

2017

試想一下人一般會在什么環(huán)境里喝牛奶？家里，學(xué)校，或者兒童友好的餐廳。

不管怎么說，這是一種在很有安全感的場景下才會喝的飲品。

如果一個人在一個極端的環(huán)境里喝牛奶，那就說明這個人掌握著絕對的主動權(quán)。

在科恩兄弟的《老無所依》里,西班牙知名演員賈維爾·巴登硬是裸著臉就演出了一種戴著人皮面具的驚悚感。

像鬼魅一樣追殺到人家里，不動聲色地坐在沙發(fā)上。

明明喝的是奶，但你總覺得他是在飲血，死神聞著味就來了。

（《老無所依》

2007

牛奶在電影里的視覺隱喻，也代表著反派沖破了理智和瘋狂之間的模糊界限。

庫布里克暴力美學(xué)三部曲之一的《發(fā)條橙》，就設(shè)定了幾個流連于“奶吧”的暴力青少年；

他們一口口喝下的不只是純白的牛奶，也是不加修飾的惡。

犯下不可饒恕的罪行后，少年受到了權(quán)力體系的制裁。

躲在權(quán)力體系背后的成年人以正義之名，對心智不成熟的暴力未成年實施了更瘋狂的暴力。

成年人的道德就一定比未成年人高尚嗎？我們至今不得而知。

（《發(fā)條橙》

1971

我敢說，現(xiàn)在已經(jīng)沒人想看一個復(fù)雜且立體的反派，輕易被“愛”感化了。

但觀眾可以接受反派被牛奶凈化，因為那樣就更變態(tài)了。

比如《黑袍糾察隊》里毀天滅地的祖國人，在喝到奶的那一刻，眼神都會立刻清澈得像個baby。

（《黑袍糾察隊》

2019

說白了，正是因為牛奶是大眾接受度最高的一種日常飲品，它才能成為一個反面敘事中最吊詭的部分。

但凡電影里的反派喝的是咖啡、茶、威士忌，你都會覺得對方只是一個普通且無聊、有組織有紀(jì)律的黑社會。

在中國，牛奶為什么

遲遲沒上桌？

咱們再來看國產(chǎn)影視劇，反派們基本都很忙。

比如《黑冰》里，王志文飾演的毒梟郭小鵬，忙著談?wù)撛姼枧c哲學(xué)，忙著探討人性與道德；

（《黑冰》

2001

比如《潛伏》里，祖峰飾演的軍統(tǒng)特工李涯，每天忙著上班打卡，還被同事耍得團團轉(zhuǎn)。

（《潛伏》

2008

平時可能連口水都喝不上，別說喝牛奶了。

牛奶在國產(chǎn)影視劇里的出場作用，大部分時候都是抒情的。

只有少數(shù)時候，會成為文藝作品里成年人剝奪未成年人主體性的工具。

在《隱秘的角落》里，朱朝陽就被控制欲驚人的母親逼著喝下滾燙的熱牛奶。

（《隱秘的角落》

2020

被逼著喝牛奶的情節(jié)，在電影《狗十三》里出現(xiàn)過四次。

沒人在意乳糖不耐的女孩一喝牛奶就吐，人人都覺得她作為一個青少年就應(yīng)該喝牛奶。

（《狗十三》

2013

為啥國產(chǎn)影視劇傾向于用牛奶來體現(xiàn)這種父母與子女之間的“強制愛”呢？

原因很簡單，在父母輩的認知里，喝牛奶既能補鈣，又能提高免疫力，還能補充能量，是數(shù)一數(shù)二的好東西；

所以哪怕他們逼著你喝牛奶，也是為了你好。

跳出影視劇，看生活，其實中國人生活里牛奶的出現(xiàn)頻率并不算高。

美國人類學(xué)家馬文·哈里斯來了中國一遭后才會誤以為，中國人對奶有一種根深蒂固的厭惡，理由是：

“中國菜譜中沒有任何奶制的菜，沒有用乳酪為調(diào)料的魚或肉，沒有干酪片或牛奶酥，也不用給蔬菜、面條、米飯或餃子添加黃油”。

雖說我國古代的游牧民族一直都有飲用牛奶的習(xí)慣，只不過這事兒對中原地區(qū)的居民來說有點難。

明清時期那會兒，我國人口激增，尋常百姓為了吃飽飯，只能把牧場、草地都開墾成農(nóng)田。家養(yǎng)的牛連耕地的活兒都忙不過來，更別說產(chǎn)奶。

沒有養(yǎng)殖條件，再加上新鮮牛奶很難儲存，牛奶和奶制品自然就成了屬于貴族特供的存在。普通人壓根不知道牛奶到底是啥滋味。

雖說后來1842年，西方奶牛傳入我國。但直到1930年左右，喝牛奶對城里人來說，才成了一種健康且時髦的生活方式。

（圖為

1933

年《良友》雜志上的牛奶廣告）

只可惜到了1949年新中國成立前期，全國范圍內(nèi)只剩下4家乳品廠，不到12萬頭奶牛。

直到1992年1月，我國提出“提高蛋、肉、奶在食物中的比重，要進一步加強對畜牧業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)”。

這是“奶類”第一次躋身中國居民膳食計劃中，自此以后，牛奶才算慢慢在普通居民的家庭上桌了。

“乳糖不耐”就不能

喝牛奶了嗎？

牛奶雖好，但不是人人都接受得了。

據(jù)解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任介紹，中國有1.9億人存在乳糖不耐受的情況。

我敢說，每一個乳糖不耐的國產(chǎn)小孩，打小就對牛奶這東西沒什么好臉色。

就算已經(jīng)嚴格按照家長說的不能空腹喝牛奶，結(jié)果好像還是一樣。

輕則腹脹打嗝，重則直接化身行走的沼氣池。

（《家

有兒女》

2005

說得糙一點，哪怕現(xiàn)在人人都能喝上牛奶了，還是有人一看到牛奶就想捂腚。

（《請回答

1988

2015

在我看來，真正的狠人不是左手槍，右手奶；

真正狠的是乳糖不耐，還非要喝奶的那批人。

有網(wǎng)友說，一塊五仁月餅就能放倒半個歐洲，因為歐洲人多半都對堅果過敏。

但乳糖不耐并不能難倒喜歡喝牛奶的中國人。

甚至有人分享，自己小時候會選擇在上學(xué)路上喝牛奶；

那樣消化不良的信號就只會在踏入校門后再出現(xiàn)，不用狼狽地到處找?guī)?/b>

直到2007年，舒化無乳糖牛奶橫空出世。

這就好比被壓了五百年的孫悟空等來了唐僧，被乳糖不耐硬控了整個青春期的人，終于等來了我們的體面。

（《變形金剛

3

2011

，電影里出現(xiàn)的亞洲面孔喝的就是無乳糖牛奶）