立信以日均25萬只烤雞的銷量，獲得權(quán)威機構(gòu)頒發(fā)的“全國銷量第一”市場地位認(rèn)證。

在雞肉制品行業(yè)深陷同質(zhì)化泥潭的當(dāng)下，立信的銷量增長率平均每年超過40%以上，他是如何成功突圍的呢？

“小肉雞”大產(chǎn)業(yè)：立信烤雞的地域鮮

在黃河故道滋養(yǎng)的莘縣，養(yǎng)雞是門祖?zhèn)鞯氖炙?。?dāng)?shù)厝酥两癖Ａ糁半u食五谷、飲清泉”的樸素認(rèn)知。而立信食品創(chuàng)始人孫德芳，就是莘縣817小肉雞的開創(chuàng)者，也是最早將817小肉雞進行規(guī)?；⑸虡I(yè)化的企業(yè)家。

立信烤雞全國銷量第一，每天銷售25萬只；立信雞排只用鮮肉，每天賣出40萬片。

立信的突圍，始于對原料供應(yīng)鏈的極致把控。作為全國最大的817小肉雞養(yǎng)殖基地，莘縣年出欄量超10億只的產(chǎn)業(yè)集群，為立信打造了天然的原料優(yōu)勢。在立信的3萬平米智能化車間里，從原材料的嚴(yán)格篩選到生產(chǎn)加工過程，每只烤雞需經(jīng)歷八道質(zhì)量關(guān)卡。其自主研發(fā)的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，可精確追溯至每批雞苗的疫苗記錄，甚至飼料中豆粕的產(chǎn)地信息。這種近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，并通過了BRC體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證。

作為我國肉雞產(chǎn)業(yè)的三大主導(dǎo)類型之一，817小肉雞的肉質(zhì)緊實，脂肪分布均勻，在立信的標(biāo)準(zhǔn)化體系中，實現(xiàn)了從“田間”到“車間”的高速鎖鮮閉環(huán)：活禽宰殺后經(jīng)低溫速凍，配合真空滾揉腌制工藝，使雞肉細(xì)胞在短時間內(nèi)完成調(diào)味料滲透。這種“原料即產(chǎn)品”的加工邏輯，成功把養(yǎng)殖集群的地理優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化為立信食材保鮮的利器。

“小肉雞”破萬卷：立信工藝的匠心突圍

“加班到九點，微波爐轉(zhuǎn)幾分鐘，滿屋子的香氣像極了老家灶臺?！边@是立信在產(chǎn)品市調(diào)中收到的一條反饋。這條反饋時刻提醒著立信研發(fā)部：工業(yè)化的盡頭，終究要回歸到人的溫度。

立信烤雞的核心競爭力，便源于其對原料端的嚴(yán)苛篩選與工藝端的持續(xù)創(chuàng)新。通過獨特的腌制和烤制工藝，既保留了雞肉的汁水與纖維彈性，皮酥肉香，鮮嫩多汁，又規(guī)避了傳統(tǒng)高溫烘烤易產(chǎn)生的干化風(fēng)險，消費者僅需簡單復(fù)熱即可還原接近現(xiàn)烤的風(fēng)味層次。

立信烤雞憑借優(yōu)質(zhì)的原料、獨特的配方、先進的工藝以及超高性價比，成功脫穎而出。

當(dāng)工業(yè)化要同時兼具煙火氣，立信烤雞給出了完美答案：效率不必冰冷，標(biāo)準(zhǔn)化也能有手作的溫度。

“小肉雞”全賦能：立信渠道的“蜂巢模式”

“我們的老客戶大多是從一只美味的烤雞相識。那獨特的風(fēng)味，讓我們有了最初的交集。然后在一次次的交易與互動中，我們相知相守，你們的信任和支持成為了我們前進的最大動力?！斑@是立信的一位北京經(jīng)銷商寫在朋友圈的一段話。

立信一直用超強產(chǎn)品力，賦能合作經(jīng)銷商。

立信研發(fā)團隊深諳餐飲工業(yè)化進程中的痛點，因此其新品研發(fā)一直遵循"功能化"的設(shè)計理念。以戰(zhàn)斧雞腿為例，產(chǎn)品通過特殊加工工藝，既保留手工料理的肌理感，又實現(xiàn)終端門店的標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)熱。這種"中央廚房+"的解決方案，已助力幾千家餐飲門店降低了人工成本。

“這雞自己會‘跑生意’，熱一熱就能上桌，加工方便，復(fù)購率還高。”一位餐飲終端的老板告訴新凍品，他家使用得就是立信的產(chǎn)品。

隨著產(chǎn)品種類的不斷豐富和發(fā)展，立信形成了近百款的產(chǎn)品矩陣。除了招牌烤雞，還有卡滋雞排、戰(zhàn)斧雞腿、火山石烤腸、韓式炸雞等。憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，立信的產(chǎn)品受到了眾多大型商超、學(xué)校團餐、中式快餐和西餐連鎖等渠道的追捧。

此外，立信還積極布局零售渠道，通過與沃爾瑪、大希地等零售渠道合作，將調(diào)理肉制品與生鮮場景深度綁定。就在去年，立信還進軍了東南亞市場，其雞米花等產(chǎn)品一經(jīng)上市便吸粉無數(shù)。

立信的渠道戰(zhàn)略呈現(xiàn)出鮮明的“多元化與國際化”特征：這種立體化布局實現(xiàn)了線上線下融合的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)。同時，立信憑借其卓越的產(chǎn)品力和靈活的市場策略，成功跨越國界，進軍東南亞等海外市場，展現(xiàn)了其強大的品牌影響力和市場拓展能力。這種多元化與國際化的渠道戰(zhàn)略，為立信的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

“小肉雞”大能量：立信企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)

2024年，立信在“品牌強國經(jīng)濟論壇”斬獲三項行業(yè)大獎，這不僅是對立信市場地位的認(rèn)證，也是對其“技術(shù)賦能農(nóng)業(yè)”的褒獎——通過“公司+養(yǎng)殖戶”模式，帶動莘縣大批養(yǎng)殖戶增收，同時讓小肉雞的深加工率得到了大幅提升。

立信與莘縣當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶緊密合作，從源頭上確保每只小肉雞都經(jīng)過嚴(yán)格的品質(zhì)檢測，從雞苗的選育到養(yǎng)殖環(huán)境的把控，都有一套完善的標(biāo)準(zhǔn)。

立信的成長軌跡印證了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新范式——從單純的產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)鏈價值重構(gòu)。通過將區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為技術(shù)密集型商品，企業(yè)在提升產(chǎn)品溢價空間的同時，帶動當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶增收，用"技術(shù)+產(chǎn)業(yè)+民生"的三維發(fā)展模型，助推縣域食品工業(yè)升級。

當(dāng)調(diào)理品行業(yè)步入“精耕時代”，未來的市場競爭，將不再是單一企業(yè)的較量，而是生態(tài)體系對資源整合效率、技術(shù)轉(zhuǎn)化能力與消費洞察深度的綜合比拼。通過“養(yǎng)殖端標(biāo)準(zhǔn)化+加工端精細(xì)化+渠道端網(wǎng)格化”，立信用全鏈條把控、一站式解決方案，精準(zhǔn)匹配了餐飲降本增效與家庭便捷化的雙向需求。

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