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從“班尼迪克蛋”到“熱干面”,名利場(chǎng)變遷史

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1942年,訪美期間的宋美齡邀請(qǐng)一個(gè)名為邁克考爾斯的記者,在紐約一家酒店共餐。

在這家酒店的隱秘包房里,她通過(guò)考爾斯,向美國(guó)傳達(dá)了一個(gè)可能會(huì)改變中美兩國(guó)政治走向的“態(tài)度或訴求”:

中華民國(guó)政府,將全力協(xié)助共和黨的溫德?tīng)枴ね柣鶇⒓?945年大選,并愿意承擔(dān)其所有助選費(fèi)用。

蔣夫人對(duì)考爾斯說(shuō),

如果溫德?tīng)柈?dāng)選,他和我將統(tǒng)治整個(gè)世界。

我統(tǒng)治東方,溫德?tīng)柦y(tǒng)治西方。

這不僅是一段足以令東西方集體側(cè)目的故事,也集合了所謂上流的全部元素:權(quán)利、金錢(qián)欲望。

這段故事的發(fā)生地,就是當(dāng)時(shí)的全球頂級(jí)名利場(chǎng)

紐約華爾道夫酒店。

過(guò)往百年,李鴻章、赫魯曉夫、伊麗莎白二世、摩納哥王子、美國(guó)歷任總統(tǒng),都曾在華爾道夫下榻、會(huì)見(jiàn)、演講……類似蔣夫人那般濃縮著權(quán)利、金錢(qián)和欲望的場(chǎng)景,或許曾在一個(gè)個(gè)包房里上演。

瑪麗蓮夢(mèng)露,在這里遇上了自己的最后一任丈夫,還留下了那張風(fēng)華絕代的照片。

順著夢(mèng)露的視線看下去,是什么?

是帝國(guó)大廈、是紐約中央公園、是第五大道上一排的奢侈品旗艦店……

《聞香識(shí)女人》中,

查理問(wèn)弗蘭克,我們?cè)谀睦铮?/p>

飾演弗蘭克的阿爾帕奇諾回答:一切文明的焦點(diǎn),紐約華爾道夫酒店。

當(dāng)時(shí)的娃哥,還是個(gè)連省城都沒(méi)去過(guò)的毛頭小伙子。第一次看到這段對(duì)話,腦瓜子直發(fā)麻的同時(shí),還在心里刻下了一個(gè)烙?。?strong>這就是名利場(chǎng)。

2017年2月28日上午11:45,最后一批客人在紐約華爾道夫完成退房手續(xù),酒店正式暫停營(yíng)業(yè)。

一位美國(guó)評(píng)論家說(shuō),

這是一個(gè)鍍金時(shí)代的終結(jié)。

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到!

八年后,我在武漢一個(gè)項(xiàng)目——嘉佰軒,遇上了與紐約華爾道夫一樣的場(chǎng)景。

它的公區(qū)大堂,讓你隔著屏幕就能聞到濃郁的“華爾道夫”味道。

就連燈光系統(tǒng),也是對(duì)標(biāo)華爾道夫,由頂級(jí)照明機(jī)構(gòu)MOA負(fù)責(zé)定制化打造,伴隨外部光線智能調(diào)整。

一年四季24小時(shí),自動(dòng)調(diào)節(jié)色溫亮度,營(yíng)造出高級(jí)的氛圍質(zhì)感。

大堂兩側(cè)及樓上的會(huì)議室、早餐吧、私宴廳……都能看到華爾道夫的影子。尤其是,雪茄吧所營(yíng)造出的特調(diào)氛圍感,一秒拉回到《教父2》的場(chǎng)景中:

阿爾帕西諾,斜坐在華爾道夫的紅絲絨沙發(fā)上。

一手夾著雪茄,一手端著威士忌。

嘉佰軒的開(kāi)發(fā)商宸嘉說(shuō),他們的所有細(xì)節(jié)都在致敬和傳承紐約華爾道夫。他們認(rèn)為,頂級(jí)的居住體驗(yàn),奢華酒店是范本。

嘉佰軒致敬和傳承,不僅是硬件氛圍,更有服務(wù)體驗(yàn)。

紐約華爾道夫,是全球第一家提供送餐進(jìn)房的奢華酒店;嘉佰軒,則可能是全國(guó)首批提供送早餐上門(mén)的居住項(xiàng)目。

不僅送餐上門(mén),

還有從荷蘭國(guó)際管家學(xué)院學(xué)成歸來(lái)的管家,提供一系列完整的私人管家服務(wù)。

比如,侍茄。

從這個(gè)角度說(shuō)——

未來(lái)嘉佰軒的業(yè)主們,可能比阿爾帕西諾還教父,畢竟他在教父三部曲里都是自己剪雪茄。

1955年,曾長(zhǎng)期居住在紐約華爾道夫套房中的瑪麗蓮夢(mèng)露,搬了出去。搬出去的原因,并不是厭倦了名利場(chǎng)。

而是,

離開(kāi)好萊塢的夢(mèng)露,付不起1000美元/周的房費(fèi)。

1955年的1000美元,是什么概念?

當(dāng)時(shí)紐約的一套房子的平均總價(jià),不過(guò)5000-7000美元。

夢(mèng)露在華爾道夫住兩個(gè)月套房,大概可以在紐約市區(qū)買一套公寓。

貴!

貴到發(fā)指!

紐約華爾道夫“貴”的很大一部分原因——

是它所占據(jù)的資源,可能是當(dāng)時(shí)全球最貴的2公里。

最貴的大廈,帝國(guó)大廈;最貴的音樂(lè)廳,卡內(nèi)基;最貴的劇院,百老匯;最貴的商業(yè)街,第五大道;最貴的百年餐廳,Jean Georges;以及,最貴的時(shí)代廣場(chǎng)……

夢(mèng)露1000美元/周的房費(fèi)里,900美元都花在了這件套房所代表的社會(huì)資源上。

名利場(chǎng)嘛,天生不便宜。

讓我們把視線轉(zhuǎn)回到嘉佰軒,轉(zhuǎn)回到嘉佰軒背后的社會(huì)資源上——它所在的武漢二七濱江商務(wù)區(qū),曾經(jīng)有過(guò)很多標(biāo)簽:

頂尖江景, 占據(jù)長(zhǎng)江最遼闊的一段; 對(duì)標(biāo)陸家嘴,全國(guó)唯二的國(guó)際濱江商務(wù)區(qū); 土地稀缺,就連華潤(rùn)來(lái)了,也只能拿到臨江第二排的土地; 頂尖豪宅,匯聚全國(guó)最知名的豪宅開(kāi)發(fā)商,天花板破9萬(wàn)/㎡ ……

但是!

如今乃至未來(lái)的它,可能只剩一個(gè)標(biāo)簽:中國(guó)萬(wàn)里長(zhǎng)江上“最貴的2公里”。

它的貴,貴的很具象。

——二七濱江不到2公里的江岸線上,聚集著國(guó)際藝術(shù)中心、周大福金融中心、泰康總部大廈、國(guó)華金融中心、中信泰富濱江金融城、華訊科技等15個(gè)重大項(xiàng)目,總投資額超1500億。

相當(dāng)于,

每1米的“含金量”,近1個(gè)億。

每米1億的江岸線中點(diǎn)上,有三棟最顯眼的超高層水晶體:270米的嘉佰軒、 388米的國(guó)華人壽、480米的周大福金融中心。

它們所構(gòu)成的錯(cuò)落天際,就是這條“每米1億”江岸上的鉆石。

嗯,

這是武漢版的“陸家嘴三件套”。

前兩年,我在上海接觸到一個(gè)新詞:

Brunch。中文名叫早午餐。

介于早餐和午餐之間的加餐,近乎“滬爺”專供。

一個(gè)半生的雞蛋,下面墊一片培根和一片烤的梆硬的面包,這叫“班尼迪克蛋”。賣個(gè)118,上海朋友排著隊(duì)吃。

三五片從南通空運(yùn)來(lái)的羅馬生菜,撕吧撕吧,伴著蛋黃醬、蘋(píng)果和西芹,這叫“華爾道夫沙拉”。賣個(gè)188,上海朋友繼續(xù)排著隊(duì)吃。

這倆東西,

有個(gè)共同的起源:紐約華爾道夫酒店。

前面兩個(gè)讓人吃不懂的蛋和沙拉,來(lái)自于同一位華爾道夫的傳奇主廚“奧斯卡”。100多年前,華爾道夫開(kāi)幕的慈善晚宴上,這倆“名菜”第一次擺放在 1500位全球名流面前。

然后,

全美的名流,就排著隊(duì)來(lái)華爾道夫嘗試。自此之后,不僅沒(méi)離開(kāi)過(guò)菜單,竟然還全球傳播。

丘吉爾訪美時(shí),對(duì)華爾道夫的班尼迪克蛋贊不絕口。

據(jù)說(shuō),

夢(mèng)露的送餐里,常年都有這倆。

唉,

可能喝慣了胡辣湯的娃哥,確實(shí)難擠進(jìn)上流。

紐約華爾道夫能成為名利場(chǎng)的一個(gè)重要原因是——

它將酒店從傳統(tǒng)的休息場(chǎng),轉(zhuǎn)換為上層社會(huì)聚會(huì)、生活和享樂(lè)的“家外之家”。

——這里有紐約、全美、乃至全球最好的餐廳、劇院、藝?yán)?、買手店、咖啡廳和歌舞廳,無(wú)數(shù)名流匯聚在這里,他們體驗(yàn)美食、咖啡、雪茄、演出與時(shí)尚衣著,并將其傳播至全美,乃至全球。

主廚奧斯卡在華爾道夫的廚房里搞出班尼迪克蛋的那天,可能從未想過(guò)—— 100年后的今天,它竟然能傳播到上海白領(lǐng)的Brunch餐桌上。

正如《聞香識(shí)女人》里所說(shuō),

當(dāng)年的華爾道夫,是一切文明的焦點(diǎn)。

可能,

也是風(fēng)潮的起點(diǎn)。

恰好!

嘉佰軒,也有一個(gè)容納和匯聚的場(chǎng)域:嘉佰匯。

嘉佰軒之下,宸嘉開(kāi)發(fā)了一個(gè)由10余個(gè)玻璃盒子組成的開(kāi)放式商業(yè)街區(qū)“嘉佰匯”,自持運(yùn)營(yíng)。

目前招商已經(jīng)基本完成,大量都是華中首店。比如,香港粵菜餐廳“六公館”的內(nèi)地首店、新榮記的華中首店、蟬聯(lián)兩年米其林一星的top法餐——AmbreCiel·珀餐廳、米其林和牛懷石料理田無(wú)羅等等。

嘉佰軒所在的這片區(qū)域,

可能是華中地區(qū)米其林餐廳最密集的區(qū)域,就像“萬(wàn)國(guó)米其林嘉年華”。

未來(lái)的某天,

這里也會(huì)成為武漢風(fēng)潮的起點(diǎn)。

吃慣了熱干面的武漢人,即將感受到來(lái)自名利場(chǎng)上的餐飲妖風(fēng)了。

講到這里,你會(huì)發(fā)現(xiàn)——

嘉佰軒并非一個(gè)傳統(tǒng)的居住項(xiàng)目,而更像是對(duì)標(biāo)紐約華爾道夫的“萬(wàn)里長(zhǎng)江上的名利場(chǎng)”。

最后,

大家可能會(huì)對(duì)嘉佰軒背后的發(fā)展商“宸嘉發(fā)展”產(chǎn)生濃重的好奇。這是一家年輕的發(fā)展商,成立至今僅4年有余。

她的產(chǎn)品塑造方式和風(fēng)格,是如此迥異,不在拘泥于傳統(tǒng)的住宅開(kāi)發(fā)。而是——

專注于塑造一種極致的場(chǎng)景!

這種極致的場(chǎng)景,類似當(dāng)年美國(guó)作家亨利·詹姆斯,提到華爾道夫時(shí)說(shuō)的那句話:

金燦燦的讓人目眩,我極少能瞥見(jiàn)人類極樂(lè),這里是之一。

為了極致的場(chǎng)景塑造——

她專挑最好城市的最核心區(qū)域拿地。

比如,武漢最貴的二七濱江。對(duì)標(biāo)上海陸家嘴,投資千億的商務(wù)集群,再加上百億投資額的恒隆廣場(chǎng),K11等城市級(jí)潮商綜合體、精英教育配套矩陣。二七濱江無(wú)疑是武漢確定的價(jià)值高地。

她以充滿孤品化的方式去塑造產(chǎn)品。

比如,你在武漢已經(jīng)交付的嘉佰道,很少能看到一塊相同的社區(qū)景觀石。

它園林體系中的每一塊石頭,都是根據(jù)具體場(chǎng)景選擇特定石材,再?gòu)母=ó?dāng)?shù)卣?qǐng)來(lái)石匠師傅,在武漢嘉佰道的項(xiàng)目?jī)?nèi),就地打磨。

以求,

讓每一個(gè)場(chǎng)景都實(shí)現(xiàn)近乎孤品的藝術(shù)質(zhì)感。

一個(gè)地產(chǎn)項(xiàng)目,能做出“萬(wàn)里長(zhǎng)江名利場(chǎng)”的氣勢(shì),靠的是什么?場(chǎng)景建構(gòu)!

嘉佰軒,是我所參觀的第二座宸嘉作品。

當(dāng)時(shí),宸嘉內(nèi)部的朋友問(wèn)我:你是怎么評(píng)價(jià)這家企業(yè)?

我當(dāng)時(shí)說(shuō)的是:

它就是“地產(chǎn)界中的藝術(shù)家”

總能跳脫出冰冷的建筑本身,高定出一個(gè)個(gè)充滿濃郁情緒價(jià)值的場(chǎng)景;

總能將藝術(shù)化為涓涓細(xì)流,并使其貫穿于業(yè)主的絕大多數(shù)生活細(xì)節(jié);

最終所誕生的“居住藝術(shù)品”,可以越過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)光之河,就像百歲有余的華爾道夫。

如果你覺(jué)得以上文字太過(guò)于拗口,我再將其具像化一些:

宸嘉有點(diǎn)像地產(chǎn)界的“香奈兒山茶花”。

浪漫、精致、含蓄、謹(jǐn)慎、優(yōu)雅。

亦如,她所宣揚(yáng)的——

流行稍縱即逝,風(fēng)格永存。

置業(yè)邏輯:

環(huán)京:|||

武漢:城市分析

長(zhǎng)三角:

大灣區(qū):

沈陽(yáng):||

大連:||

其他城市:

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