重慶
在重慶南坪涂山地鐵站附近，有一家24小時(shí)不打烊的面館——嗨杠野上花碗雜面，它像一座深夜食堂，溫暖著每一個(gè)夜歸人的胃。這里，傳統(tǒng)與創(chuàng)新完美結(jié)合，經(jīng)典手藝用心制作每一碗面食，為食客們帶來一場味蕾的盛宴。
走進(jìn)嗨杠野上花，首先映入眼簾的是手工現(xiàn)包的餃子，韭菜臊子翠綠誘人，餃子個(gè)大飽滿，搭配油辣子蘸碟，鮮香適口，讓人忍不住一口接一口。
現(xiàn)包的抄手，精選錢夾子肉作為肉餡，皮薄餡多，鮮香四溢，每一口都是對味蕾的極致挑逗。
而這里的招牌豌雜面，更是主角中的主角。豌豆耙糯，炸醬顆粒感十足，醬香味濃郁。每吃一口，都能感受到它特有的魅力。吃進(jìn)去第一口，是油辣子的香味，然后后面都是它那種豌豆耙耙的，好舒服。
嗨杠野上花碗雜面，已經(jīng)在這里開了11年。還可以學(xué)習(xí)技術(shù)和加盟。
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澎湃新聞
