北京
- 那些可能致癌或抗癌的食物 -
近些年來(lái)，患癌的人越來(lái)越多，大多數(shù)人在發(fā)現(xiàn)時(shí)就已是癌癥中晚期。
現(xiàn)代人飲食種類(lèi)豐富，研究表明，許多癌癥其實(shí)是“吃出來(lái)”的，比如燒烤、油炸、腌制食品、酒精飲料等，燒烤中較高的亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的“元兇”之一；所有類(lèi)型的酒精飲料都可能導(dǎo)致癌癥，這與劑量有關(guān)。那么，這是否意味著我們要對(duì)這些食物說(shuō)“拜拜”呢？其實(shí)不是，大家也不必太過(guò)恐慌，只要我們限制攝入即可。
有致癌的食物當(dāng)然也有抗癌的食物，但需要注意的是，沒(méi)有一種食物可以單獨(dú)保護(hù)你免受癌癥侵害，這些所謂抗癌的食物如蔬菜，水果，全谷物類(lèi)，豆類(lèi)和其他植物性食物的飲食僅是有助于降低罹患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，在各種類(lèi)胡蘿卜素中，番茄紅素被發(fā)現(xiàn)具有很強(qiáng)的保護(hù)作用，特別是對(duì)前列腺癌。蔥屬蔬菜（大蒜、洋蔥、韭菜和大蔥）對(duì)胃癌、結(jié)直腸癌和前列腺癌具有保護(hù)作用。但需要注意的是，這些都只是起到預(yù)防作用，并不能完全抵抗癌癥。
- 醫(yī)學(xué)之美，源自對(duì)生命之愛(ài) -
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