近年來，白酒傳統(tǒng)渠道受阻之下，各大酒企紛紛加大C端投入，加碼場(chǎng)景化營(yíng)銷，使得“無體驗(yàn)，不營(yíng)銷”成為白酒行業(yè)常態(tài)。

可以看到，以茅臺(tái)、五糧液為首的頭部酒企都在加緊布局文化體驗(yàn)店，通過場(chǎng)景營(yíng)造、文化觸達(dá)增進(jìn)與消費(fèi)者的鏈接。

酒食新消費(fèi)注意到，1月17日，在莊子故里菏澤東明，一家與莊子文化深度綁定的酒道館——南華莊圣黑麥酒道館隆重開業(yè)。

作為業(yè)界首家主打莊子文化的黑麥酒酒道館，它緣何出現(xiàn)于此？

01 以莊子文化為載體，南華莊圣黑麥酒步入市場(chǎng)發(fā)展新階段

東明，古曰東昏，位于山東省菏澤市西部，無數(shù)有關(guān)偉大思想家、哲學(xué)家莊子的傳說起源于此，距今已有2300多年的歷史。

今天，扎根于民間的莊子傳說不僅是莊子文化研究的重要來源，其蘊(yùn)含的哲理更成為一代代國(guó)人的精神指南。

作為一家東明本土企業(yè)，莊周黑麥酒業(yè)通過深入挖掘“莊子文化精髓”，打造出南華莊圣黑麥酒，讓酒成為了“逍遙自在、物我兩忘”哲學(xué)思想的文化載體。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)知名媒體人、名酒新說總編輯段文卿評(píng)價(jià)道：“黑麥酒文化底蘊(yùn)深厚，真正體現(xiàn)了莊周思想中的自由與灑脫。這種文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，不僅讓消費(fèi)者體驗(yàn)到產(chǎn)品的獨(dú)特價(jià)值，也讓品牌擁有了更高的溢價(jià)能力�！�

酒食新消費(fèi)了解到，目前，南華莊圣酒品牌擁有三星、四星和五星大師版三款主力產(chǎn)品，價(jià)格區(qū)間覆蓋78元至188元。

與此同時(shí)，在市場(chǎng)開拓方面，南華莊圣黑麥酒通過線上線下聯(lián)動(dòng)，其產(chǎn)品已走出當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，成功銷往山東全省及河南、江蘇、寧夏、廣州等地。

如今，隨著首家“南華莊圣”黑麥酒道館的開業(yè)，莊周黑麥酒的品牌推廣和產(chǎn)品落地也將迎來新的窗口。

02 以創(chuàng)新為抓手，莊周黑麥酒業(yè)發(fā)力健康黑麥酒

莊子文化的獨(dú)特魅力是莊周黑麥酒的一大賣點(diǎn)，但在文化加成之外的廣闊天地，莊圣黑麥酒自身也在書寫著關(guān)于品質(zhì)與創(chuàng)新的故事。

去年11月，中國(guó)酒業(yè)泰斗高景炎、北京紅星二鍋頭酒業(yè)總工程師艾金忠、北京中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副秘書長(zhǎng)尚青三位專家對(duì)黑麥酒進(jìn)行了鑒評(píng)。

專家們對(duì)莊圣黑麥酒予以高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為其：“無色透明，清香純正，蘊(yùn)含麥香，醇甜柔和，余味爽凈�！�

酒食新消費(fèi)了解到，之所以選用黑小麥這一農(nóng)作物作為釀酒原材料，離不開其當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的加持。

作為黃河入魯?shù)谝豢h，東明縣有著76公里黃河沿岸線和全省最大的黃河灘，灘涂上的黑小麥正是當(dāng)?shù)氐奶厣?yōu)質(zhì)農(nóng)作物。

黑小麥富含花青素、氨基酸等成分，具有降糖等保健作用，以此為原料釀成的黑麥酒也有著“低辛辣、不上頭”的特性，這些都與當(dāng)前“健康飲酒”的消費(fèi)趨勢(shì)不謀而合。

不過，以黑小麥為原糧釀酒絕非易事。

黑小麥蛋白質(zhì)含量高、粘度大，易與水混合形成面團(tuán)，影響發(fā)酵效率。此外，黑小麥生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求較高，所以很少有白酒企業(yè)拿它來釀酒。

起初，莊周黑麥酒業(yè)團(tuán)隊(duì)的出發(fā)點(diǎn)是助農(nóng)，想要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，以帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裰赂弧?/p>

在眾多專家學(xué)者的幫助下，莊周黑麥酒業(yè)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多方嘗試，克服種種難題，終于打造出了健康麥香型黑麥酒。

莊周黑麥酒業(yè)總經(jīng)理王建國(guó)表示，莊周黑麥酒業(yè)團(tuán)隊(duì)的黑麥酒制作技藝已獲批東明縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并于去年獲得兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，成為全國(guó)首個(gè)獲此殊榮的黑麥酒釀造企業(yè)。

可以說，莊周黑麥酒的出現(xiàn)，機(jī)緣巧合地填補(bǔ)了白酒行業(yè)的技術(shù)空白，也進(jìn)一步壯大了白酒行業(yè)的版圖。

03 逆勢(shì)而上，莊周黑麥酒業(yè)“百城計(jì)劃”正式啟動(dòng)

值得一提的是，開業(yè)儀式上，莊周黑麥酒業(yè)“百城計(jì)劃”正式啟動(dòng)。

莊周黑麥酒業(yè)表示，將在全國(guó)范圍內(nèi)甄選一百位合作伙伴，共同打造一百個(gè)成功案例，助力合作伙伴實(shí)現(xiàn)收入翻倍。

這一規(guī)劃既是莊周黑麥酒業(yè)發(fā)展的宏偉藍(lán)圖，也是白酒行業(yè)探索新的合作模式的一次生動(dòng)實(shí)踐。

對(duì)此，莊周黑麥酒業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴山東密州酒業(yè)董事長(zhǎng)董莉表示：“近年來，莊周黑麥酒業(yè)深入挖掘文化精髓，用創(chuàng)新和品質(zhì)書寫了白酒行業(yè)的新篇章。作為戰(zhàn)略合作伙伴，我們將加強(qiáng)對(duì)黑麥酒的研究和生產(chǎn)，把品質(zhì)放在第一位，攜手將黑麥酒的事業(yè)做大做強(qiáng)。”

莊周黑麥酒業(yè)的經(jīng)銷商代表郭衍濤也分享了合作感言：“我們選擇與南華莊圣合作，主要基于以下幾點(diǎn)：

一、出色的團(tuán)隊(duì)管理：王總帶領(lǐng)的管理團(tuán)隊(duì)正能量滿滿、靠譜，真正展現(xiàn)了南華莊圣人的厚道；

二、獨(dú)特的產(chǎn)品工藝：以黑麥為原料，釀造工藝獲國(guó)家發(fā)明專利；

三、優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)：清香純正，麥香幽雅；醇甜柔和，余味爽凈；

四、健康的產(chǎn)品屬性：富含鈣、鐵、鋅、硒等微量元素；

五、深厚的文化底蘊(yùn)：以莊子文化為核心，酒與莊子文化完美融合；

六、超高的性價(jià)比：質(zhì)量過關(guān)，品質(zhì)過硬；

2025年，我們跟隨莊周黑麥酒業(yè)的腳步，把南華莊圣黑麥酒做大做強(qiáng)。相信，南華莊圣黑麥酒定將遍布祖國(guó)大江南北�！�

正如王建國(guó)所言，莊周黑麥酒業(yè)的未來不止是業(yè)務(wù)版圖的擴(kuò)展，更是價(jià)值理念的傳遞。

當(dāng)前，白酒行業(yè)正進(jìn)入深度調(diào)整期。在此背景下，作為酒業(yè)新生力量的莊周黑麥酒業(yè)，通過文化賦能、技術(shù)創(chuàng)新和渠道開拓的多維布局，為行業(yè)突破困局、重塑活力樹立起了新的標(biāo)桿。

我們有理由相信，隨著莊周黑麥酒酒道館的開業(yè)，以及“百城計(jì)劃”的推進(jìn)，南華莊圣黑麥酒將在健康、文化的交匯點(diǎn)上書寫更精彩的篇章。